菲尔戈黛特点点头:“既然你决定了,那我待会儿就安排人过去,尽快把分店建好。
分店修缮大概需要半个月时间,这半个月,小林你多和我学学店面该怎么运作。
明天我会给你安排一批人,你也得和他们熟悉一下,不要到时候去了分店,连谁是谁都不知道。
以前你一个人在厨房,也只需要做菜,很多时候还能闲着喝两杯茶。
等自己接手店铺,可能就忙不过来,厨房的事要学会放手。
帮厨带出来了,你自己也轻松。
言笑他带了好几个徒弟,这方面经验不差。
等明天言笑回来,你可以问问他怎么使唤帮厨。”
林凡也一一应下。
到这儿,其实事情已经差不多说完了。
淮安又说起客栈的具体安排,比如言笑回来后怎么定菜式,客人那边应该怎么说明。
这些都是琐事,处理起来要有耐心,淮安不想菲尔戈黛特劳累,所以主动揽下。
看淮安说话轻声细语的,还一脸温柔,林凡几次想要离开,都没找到说话的机会。
菲尔戈黛特早就瞧见林凡坐立不安的模样,但她就是不说话,后面看林凡实在有点憋不住了,她才笑道:“小林,你先去忙吧,估计这会儿已经有客人了。”
林凡如蒙大赦,赶紧跑路离开。
回到厨房,周大厨果然已经在做菜。
此时客人似乎不少,案板上菜都备了两大筐。
见到林凡进来,周大厨赶紧让开位置说:“林凡大厨,掌勺还是你来吧,我帮你备菜。”
林凡还没来得及说话呢,就被周大厨拉到了灶台边上。
林凡以为周大厨被老板折腾太久,所以想休息一下,他表示理解,于是很干脆地接过锅铲。
事情后续发展和林凡想的有些偏差,周大厨把厨房掌控权交给林凡后并没有轻松下来,而是把里里外外都打点得十分完美。
毓华上来送单子,周大厨接了,毓华上来取菜,周大厨给她拿过去。
每道菜需要什么食材,周大厨也都一一备好,按份量装盘,表现出一个井然有序。
林凡除了做菜,其他什么都不用管,十分省心。
中午忙碌了很久,但林凡一点也不觉得累,有周大厨帮忙,他终于体会到了一个大厨的快乐!
原来,做菜也可以轻松到如此地步!
最后一道菜出锅,林凡刚想休息一下,周大厨就端来茶水,林凡赶紧说:“周大厨,你都忙了这么久了,先休息一下吧,还劳烦你帮我端水。”
这实在让林凡有些不适应。
他什么时候被人这么对待过啊。
周大厨笑道:“林凡大厨你且歇着,我还不累。”
说完,周大厨又开始洗锅刷碗,收拾厨房。
林凡看着有些不好意思,事情光让人家做了,自己岂不是显得很奸猾?
于是他一口将杯中水喝干净,撸起袖子就开始收拾。
周大厨还有些不愿意,说林凡做菜忙了这么久,不休息的话难免影响晚上做菜。
林凡赶忙说:“我哪里有那么金贵,以前我一个人的时候,也是自己收拾厨房,没问题的。”
周大厨眼看自己劝不动,深深叹了一口气。
林凡感觉不太对劲,周大厨这殷勤的模样,像欠了自己人情似的,莫非,周大厨有求于自己?
这可不是什么好事,林凡怕麻烦,周大厨若是提出什么难以办到的要求,他肯定要拒绝,到时候周大厨就不知道会以怎样的态度对待他了。
想到这儿,林凡加快了速度,准备收拾完就走。
哪知道周大厨不按常理出牌,厨房刚收拾到一半呢,他就开口道:“林凡大厨,我有一个不情之请。”
“......”
林凡沉默片刻,开口问:“都不情之请了,可以不说吗?”
周大厨挠挠头:“那还是要说一下。
林凡大厨,我想继续留在望舒客栈做菜,不知道您这边会不会为难?”
林凡不明所以:“这种事你和我说没用啊,客栈人员的去留,是老板决定,你可以直接问问老板。”
周大厨严肃道:“厨房是林凡大厨您的地盘,所以我要先和您通通气,如果您这边没有意见,我再去和戈黛特老板说。”
突然搞得这么客气,林凡挺不适应的:“我当然没什么意见。”
周大厨顿时喜形于色:“那林凡大厨,您是答应我在您手下帮厨了?”
“嗯?”林凡眉头一皱,“什么帮厨,周大厨你具体点说。”
周大厨这才明白,林凡是没听出他话里的意思,想到林凡年龄小,对璃月厨师之间的某些传统可能不是特别了解,于是他就将自己的用意仔细道来。壹趣妏敩
自己的过往经历,周大厨进行了重点介绍。很多厨师对帮厨的人品极为看重,而这一点从帮厨师傅是谁、在师傅手下学了多少年、去过哪些店里做菜等等都能侧面表现出来。
林凡一听,周大厨的人生还挺丰富,虽然过程没什么跌宕,但平平静静也让人羡慕。
他自己开的小店口碑很不错,不过更多的是对他这个人的评价,他做的菜虽然不差,却没有到让人赞不绝口的地步。www.sxynkj.ċöm
最后,周大厨说明了自己的想法:“林凡大厨,我这么多年一直守着自己的小店,虽然开心,但厨艺却不得寸进。
我也想过关店重新拜师,可我这不上不下的水平,选师傅也难。
手艺高超的,门槛太高,手艺勉强的,又教不了我什么。
林凡大厨你的厨艺我已经体会到了,刚才三两句话就点醒了我许多疑惑,所以我想跟着您学一段时间。
哪怕您不想说太多,能让我在旁边观摩,我也乐意!”
林凡倒是不担心周大厨的为人,能在老板眼皮底下做这么久的事,如果他真的有什么坏心思,早就被扫地出门了,甚至一开始菲尔戈黛特就不会安排他进来。
而周大厨的厨艺也确实如他所言,要说不好,他拿手的那几道菜勉强也能算一流,要说有多好,除了拿手的几道菜其他菜确实没有特别出彩。
那种迫切想要提升厨艺的心情,林凡感受得到。
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