梁贤也只是随口说说,也没有让东升真的去鉴定手中的茶。
梁贤手中的茶是片老茶,外包装的棉纸已经稀碎,但也没有丢弃,在碎棉纸外围,又用桑皮纸又重新包裹了一遍,打开后,也只剩下半块茶饼。就在这半块茶饼中,有一张内飞小纸片被压进茶叶里。这张内飞就是这半块茶饼的身份证,上面印着蓝色标签,标签上写着“乾利贞”三个繁体小字。
东升不是普洱茶友,他并没有什么特别的感觉,可是,在一旁偷看着他们的楚军惊呼出声:“乾利贞宋聘号”。楚军的惊呼声引来了一位老人,这老人也不是别人,他正是第一天向莫奶寨公司买茶的印尼华商林育之老先生。
林育之在这十来天里将未来一年的采购商品都预订好了,一些商业上的细节就安排给孙子独自去处理,闲来无事,他又想到梁贤这里来喝一口焦香普洱,没想到刚走到门口,就听到楚军惊呼“乾利贞宋聘号”。见猎心喜,林育之径直就走到茶桌边一屁股坐下去。
梁贤见林老先生来了,也是很高兴,马上招呼林老,同时也分别向林老和东升简单介绍了彼此。
林老伸手拿过半块茶叶在手中端详,他仔细观察了茶叶的条数,又将茶叶放在鼻子下闻了闻,林老感叹道:“这茶年头不少?”
梁贤也笑得对林老说道:“林老先生,选日不如撞日,今天我们喝一壶,您也帮我掌掌眼?”
梁贤今天舍得喝这么老的茶,林老也是惊喜,自无不可。
但是,当林老看着梁贤拿着茶锥准备暴力撬茶的样子,林老出言制止了梁贤。
林老说道:“都说人老成精,这普洱茶要是老到了一定的年纪它也生出了灵魂,你不能这样对他。对他要有敬畏之心。”
说完,林老就和梁贤换了一个座位,由林老来主导今天的茶局。
林老用茶针顺着茶叶条索的纹理一根根将茶叶从茶饼上剥离出来,动作轻柔,速度不慢,茶叶被剥离出来后一根根摆放好,然后又整整齐齐地码放在茶壶里,没有碎枝残叶。林老对这饼老茶是充满了虔诚之心。壹趣妏敩
而后,林老烧水,用滚水高冲,三冲三泡,废水冲洗茶具,第四泡用的是热水,在壶中焖了半分钟,壶盖揭开,满屋弥漫着陈香。
梁贤向林老比了一个拇指,这林老确实是茶道高手,将普洱茶研究明白了,这一套泡茶手法,行云流水,将陈年老普洱的特点展现得淋漓尽致。
大家举杯喝茶,林老还贴心地给茹果和楚军一个倒了一杯。
东升是京城人,家里并没有喝茶的传统,而且京城也只流行喝茉莉花茶,花香浓烈,茶香不显,今天喝这陈年普洱,是他第一次喝这个茶种,一杯入坑,终身追茶。
这也是东升喝普洱起点太高的缘故,第一次的印象往往是记忆最深的,在东升成为大富豪之后,他的爱好就转向了收藏普洱,钱没少花,罪没少受,但他也还是乐在其中。
今天的东升是被林老打开了眼界,原来茶还是能这样喝的,一口陈年普洱入口,齿颊都浸泡在岁月的香气里面,这香气自然醇和,茶汤浓稠厚重,不苦不涩,颠覆了东升以前对茶叶水的刻板印象。
林老乐呵呵地喝完三泡茶后,开口说道:“我敢肯定,这是宋聘号解放前的乾利贞茶,最少有50年的历史,储存得这么好,真是难得呀。”
东升不解:“老先生,这茶还有说法吗?”
林老说道:“普洱茶界有个说法,生茶在制作完成之后还有一个后发酵的过程,干仓存放,日久弥香,存放十年之后可饮,二十年之后渐入佳境,三十年之后才是普洱茶最佳的饮用时期,越陈越香。然而老朽对越陈越香的说法不敢苟同,茶龄要是过了四十年,普洱茶的口感就会由盛转衰,其中多了一分古味,却少了一丝活力。只是说能经常喝到这个年头普洱茶的人不多,才会留下越陈越香的谬误。这普洱茶,是看得到的古董,喝得到的历史呀。”
梁贤说道:“我有一个办法,您看如何?”
说完,梁贤与林老又交换了一下位置,由梁贤主持泡茶,梁贤拿出另一饼一口料的古树茶介绍道:“林老,实不相瞒,这饼茶才是我亲自采摘的1200年树龄的古树茶,我们也来品一品。”
梁贤泡茶的手法简单粗暴,缺乏林老的美感,两三下就泡好了一壶茶分给林老和东升共饮,林老喝完后赞道:“好一款乔木古树茶,茶气霸道,回甘充盈,就不知道十年后、二十年后、三十年后又会是什么一番味道。”林老语调唏嘘,有一种自知天命,不见来者的遗憾。
东升的感觉与林老的感觉截然不同,茶水入嘴,口苦舌麻,一股茶劲直窜脑门,脑袋就像是醉酒一样晕晕乎乎,这是醉茶的表现,主要是茶多酚分解了血糖,有一些低血糖的症状,只要含上一颗糖,这症状立马缓解。
说实话,东升不喜欢这个茶的口感。
梁贤将新茶汤中取出三分之一,然后兑入老茶汤中,充分融合后分别给林老和东升倒上一杯。
这次东升喝的口感很好,陈味中带着一点苦涩,老香中蕴含着一缕蜜糖的甜腻。这也是一款好茶,对于东升来讲,只要感觉舒服的茶就是茶,身体才是最诚实的。m.sxynkj.ċöm
林老喝过一口新配的茶水后喜上眉梢,点头笑道:“后生可畏呀,用这千年老树茶配这半百老陈茶,果然是历久弥新,不错、不错,老树枝头发新芽,注入了一股鲜嫩的活力。”
林老又喝了一杯笑道:“这茶已经没有什么缺点了,要是这清苦之气还能淡上两分,这茶就能堪称完美。”
在一旁蹭茶的楚军对着林老笑道:“老先生,您有所不知,如果将这新茶换成蔓松的新茶,然后用红茶工艺让蔓松茶轻度发酵,这苦涩的口感尽褪,还能散发出淡淡的兰花香味,这才叫完美。”
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