壹趣文学 > 都市小说 > 天庭美食家 > 第三十章 新菜准备时!
  不必说这刀具怎么样,也不必说这刀具是谁用过的,单单就这两个功德值,林海就觉得这刀可以买。

  而且上面也介绍了,这把菜刀是厨神当年练习用的,但经过厨神的手,这菜刀也沾染了神气。

  而且,永不磨损!

  永不磨损!

  单单就这一点,就值两个大洋。

  不,就值两个功德值。

  买它!

  林海点开了微信兑换界面,毫不犹豫的点击了兑换。

  “恭喜您,兑换成功。”

  微信钱包中的两个功德值消失,紧接着只见一道金光闪过。

  案板上多出来一把菜刀。

  这把菜刀有着金黄色的刀背。

  刀背上,有着一条金龙缠绕,而整个刀身则是纯银色,上面写着四个字:厨神烹饪。

  在后厨灯光的照耀下,熠熠生辉,金色和银色的光辉不断交映,看起来无比贵气。

  无比霸气。

  无比锋利。

  这把菜刀虽然被称为厨神练习刀,但却根本看不出一点练习的样子。

  “好刀,好刀啊!”壹趣妏敩

  林海拿起这把菜刀,随意的挥舞了两下,竟然还有一些刀鸣在嗡嗡做响。

  “真没想到,这把刀竟然这么好,这两个功德值简直太值了!“

  林海无比满意。

  先有净碗神液,解放双手。

  后有厨神练习刀,增加烹饪效果。

  这微信商店,还真是有很多好东西啊。

  ”拿这把刀来试试。“

  林海思考了一会,便是决定烹饪一道食材试试。

  ”做道什么菜品呢?“

  林海想了想,开水白菜,夫妻肺片,这些都已经做过了,而且也颇为熟练。

  现在可以开始增加新的菜品了。

  口水鸡!

  没错,口水鸡可以。

  这道菜品也是四海市比较有名的一道菜,而且受众也非常广。

  素有名驰四海三千里,味压江南十二州的美誉。

  这道菜的精髓之处就在于烹调红油和汤料。

  这两种的协调需要恰到好处,红油不能太多,汤料也不能太多。

  这样既可以最大限度的保存鸡肉的可溶性营养,增加鸡肉的鲜美,又能够增加其特有的香味和滋味。

  而且这种红油和麻婆豆腐的红油还有些不同,味道要更足,更香,更辣!

  想到这里,林海从食材准备区拿出半只生鸡,拿着厨神练习刀轻轻朝下面一落——

  令人难以置信的一幕出现了。

  菜刀接触到这半只鸡,竟然就跟切豆腐似的,直接把这半只鸡给一分为二。

  锋利无匹。

  林海心头有一个大胆的想法。

  如果拿这玩意砍人,恐怕所到之处,血流成河……

  ”善哉善哉。“

  林海重新面对自己面前的这只鸡。

  只见几道寒光闪过,林海面前的这半只鸡瞬间就被切成了一个个类似于长方形的鸡肉块。

  林海再度满意的看了一眼自己手上的厨神练习刀,将刀放下,把鸡肉洗净之后,放入汤锅之中,接满清水之后没过鸡肉。

  做完这些后,林海拿出一块姜,三根小葱,以及十二颗花椒丢进了汤锅之中,点开灶火,开始烹煮起来。

  半只鸡,在美食神谱中记载,需要三根小葱,一块姜,十二颗花椒才能够将口水鸡的味道达到一种完美的状态。

  火焰燃烧着汤锅中的鸡肉,鸡肉不断上下浮沉,不一会出现了一些血水和浮沫,水也开始沸腾了起来。

  林海将血水和浮沫用勺子捞出,将大火也调转成了小火。

  而锅中那沸腾的水也开始逐渐安静,最后变得平静了起来,就好像一眼泉水,不断跳动着。

  白色雾气缓缓升腾,混合着花椒,葱姜香味,通过抽油烟机传到外面,经久不散。

  大火转小火,需要烹煮十五分钟。

  只有这样,才能够将花椒,葱,姜以及鸡肉的香味完全激发,并让这四种味道融合在一起。

  林海坐在小板凳上,一边等一边思考,除了口水鸡,还可以继续上两道菜。

  一周上三道,对于现在的他,刚刚好。

  而且,菜品要符合大众的口味,也就是说,最为大众化的菜,才是受欢迎的菜。

  ”鱼香肉丝,宫保鸡丁,这两道菜倒是可以上。“

  突然,林海心头又多了两道菜。

  这两道菜差不多算是最大众化的菜。

  同时又是性价比最高的菜。

  当初母亲还在百味厨的时候,这两道菜是所有菜品中卖的最好的。

  就它们两个了!

  林海微微点头,而伴随着时间的流逝,十五分钟很快就到了。

  林海关掉灶火,取出鸡肉,将鸡肉放入冰水中冷冻起来。

  此时的鸡肉在经过沸水的烹煮之后,颜色已经变成了灰肉色。

  即便是进入冰水,都依旧还带着淡淡的雾气。

  在鸡肉冰冻的同时,林海将刚才煮过鸡肉的水给倒掉,把锅洗净,放到了一旁。

  接下来,就该炒花生了。

  花生的作用在于辅助调味,如果没有花生,口水鸡的味道就会大打折扣。

  林海从抽屉里拿出上好的花生,细数了三十粒之后,将花生丢入了锅中。

  嗤嗤……

  花生和炒锅接触,在火焰的燃烧下,开始发出吱吱的声响。

  而花生的香味,也在此刻开始传荡而开。

  林海专心致志的拿着锅铲不断翻动着花生,如果不翻动,很容易把花生米烤糊。

  这一手,虽然看起来简单,但却颇为考验一名厨师对于火候和时间的把控能力。

  当初林海刚学烹饪的时候,林心就一直让他练习炒花生。

  刚开始的几十次,林海不是将花生炒糊,就是没有将花生炒熟。

  直到练习了大概三个月,才能够将花生的味道和颜色,炒的完美无缺。

  随着火焰的烘烤,花生米的皮衣开始一点点爆裂,最后完全脱掉皮衣,露出的花生一个个色泽明亮,带着一种勾人食欲的模样。

  林海将熟透的花生米倒入一个盘子中备用,紧接着重新切了三根葱段,两个大蒜拍成的蒜末,以及十粒花椒。

  这一次使用葱蒜花椒的目的就是将增加口水鸡的层次感。

  接下来,就该正式开始烹制口水鸡了。

  林海吐了口气,口水鸡他也做过,但总觉得味道还差一点。

  这一次用美食神谱中的口水鸡做法来烹制,绝对能够香飘十里!

  调动起脑海中口水鸡的做法,林海脸上无比认真。

  他将炒锅洗净后预热,等锅热的差不多后——

  倒油!

  加料!

  林海将刚才准备好的葱段,花椒,和蒜末倒入其中。

  四者接触之下,油锅顿时开始冒出白烟起来。

  香味,就好像一枚炸弹,砰的炸裂而开! 壹趣文学为你提供最快的天庭美食家更新,第三十章 新菜准备时!免费阅读。https://www.sxynkj.com