不必说这刀具怎么样,也不必说这刀具是谁用过的,单单就这两个功德值,林海就觉得这刀可以买。
而且上面也介绍了,这把菜刀是厨神当年练习用的,但经过厨神的手,这菜刀也沾染了神气。
而且,永不磨损!
永不磨损!
单单就这一点,就值两个大洋。
不,就值两个功德值。
买它!
林海点开了微信兑换界面,毫不犹豫的点击了兑换。
“恭喜您,兑换成功。”
微信钱包中的两个功德值消失,紧接着只见一道金光闪过。
案板上多出来一把菜刀。
这把菜刀有着金黄色的刀背。
刀背上,有着一条金龙缠绕,而整个刀身则是纯银色,上面写着四个字:厨神烹饪。
在后厨灯光的照耀下,熠熠生辉,金色和银色的光辉不断交映,看起来无比贵气。
无比霸气。
无比锋利。
这把菜刀虽然被称为厨神练习刀,但却根本看不出一点练习的样子。
“好刀,好刀啊!”壹趣妏敩
林海拿起这把菜刀,随意的挥舞了两下,竟然还有一些刀鸣在嗡嗡做响。
“真没想到,这把刀竟然这么好,这两个功德值简直太值了!“
林海无比满意。
先有净碗神液,解放双手。
后有厨神练习刀,增加烹饪效果。
这微信商店,还真是有很多好东西啊。
”拿这把刀来试试。“
林海思考了一会,便是决定烹饪一道食材试试。
”做道什么菜品呢?“
林海想了想,开水白菜,夫妻肺片,这些都已经做过了,而且也颇为熟练。
现在可以开始增加新的菜品了。
口水鸡!
没错,口水鸡可以。
这道菜品也是四海市比较有名的一道菜,而且受众也非常广。
素有名驰四海三千里,味压江南十二州的美誉。
这道菜的精髓之处就在于烹调红油和汤料。
这两种的协调需要恰到好处,红油不能太多,汤料也不能太多。
这样既可以最大限度的保存鸡肉的可溶性营养,增加鸡肉的鲜美,又能够增加其特有的香味和滋味。
而且这种红油和麻婆豆腐的红油还有些不同,味道要更足,更香,更辣!
想到这里,林海从食材准备区拿出半只生鸡,拿着厨神练习刀轻轻朝下面一落——
令人难以置信的一幕出现了。
菜刀接触到这半只鸡,竟然就跟切豆腐似的,直接把这半只鸡给一分为二。
锋利无匹。
林海心头有一个大胆的想法。
如果拿这玩意砍人,恐怕所到之处,血流成河……
”善哉善哉。“
林海重新面对自己面前的这只鸡。
只见几道寒光闪过,林海面前的这半只鸡瞬间就被切成了一个个类似于长方形的鸡肉块。
林海再度满意的看了一眼自己手上的厨神练习刀,将刀放下,把鸡肉洗净之后,放入汤锅之中,接满清水之后没过鸡肉。
做完这些后,林海拿出一块姜,三根小葱,以及十二颗花椒丢进了汤锅之中,点开灶火,开始烹煮起来。
半只鸡,在美食神谱中记载,需要三根小葱,一块姜,十二颗花椒才能够将口水鸡的味道达到一种完美的状态。
火焰燃烧着汤锅中的鸡肉,鸡肉不断上下浮沉,不一会出现了一些血水和浮沫,水也开始沸腾了起来。
林海将血水和浮沫用勺子捞出,将大火也调转成了小火。
而锅中那沸腾的水也开始逐渐安静,最后变得平静了起来,就好像一眼泉水,不断跳动着。
白色雾气缓缓升腾,混合着花椒,葱姜香味,通过抽油烟机传到外面,经久不散。
大火转小火,需要烹煮十五分钟。
只有这样,才能够将花椒,葱,姜以及鸡肉的香味完全激发,并让这四种味道融合在一起。
林海坐在小板凳上,一边等一边思考,除了口水鸡,还可以继续上两道菜。
一周上三道,对于现在的他,刚刚好。
而且,菜品要符合大众的口味,也就是说,最为大众化的菜,才是受欢迎的菜。
”鱼香肉丝,宫保鸡丁,这两道菜倒是可以上。“
突然,林海心头又多了两道菜。
这两道菜差不多算是最大众化的菜。
同时又是性价比最高的菜。
当初母亲还在百味厨的时候,这两道菜是所有菜品中卖的最好的。
就它们两个了!
林海微微点头,而伴随着时间的流逝,十五分钟很快就到了。
林海关掉灶火,取出鸡肉,将鸡肉放入冰水中冷冻起来。
此时的鸡肉在经过沸水的烹煮之后,颜色已经变成了灰肉色。
即便是进入冰水,都依旧还带着淡淡的雾气。
在鸡肉冰冻的同时,林海将刚才煮过鸡肉的水给倒掉,把锅洗净,放到了一旁。
接下来,就该炒花生了。
花生的作用在于辅助调味,如果没有花生,口水鸡的味道就会大打折扣。
林海从抽屉里拿出上好的花生,细数了三十粒之后,将花生丢入了锅中。
嗤嗤……
花生和炒锅接触,在火焰的燃烧下,开始发出吱吱的声响。
而花生的香味,也在此刻开始传荡而开。
林海专心致志的拿着锅铲不断翻动着花生,如果不翻动,很容易把花生米烤糊。
这一手,虽然看起来简单,但却颇为考验一名厨师对于火候和时间的把控能力。
当初林海刚学烹饪的时候,林心就一直让他练习炒花生。
刚开始的几十次,林海不是将花生炒糊,就是没有将花生炒熟。
直到练习了大概三个月,才能够将花生的味道和颜色,炒的完美无缺。
随着火焰的烘烤,花生米的皮衣开始一点点爆裂,最后完全脱掉皮衣,露出的花生一个个色泽明亮,带着一种勾人食欲的模样。
林海将熟透的花生米倒入一个盘子中备用,紧接着重新切了三根葱段,两个大蒜拍成的蒜末,以及十粒花椒。
这一次使用葱蒜花椒的目的就是将增加口水鸡的层次感。
接下来,就该正式开始烹制口水鸡了。
林海吐了口气,口水鸡他也做过,但总觉得味道还差一点。
这一次用美食神谱中的口水鸡做法来烹制,绝对能够香飘十里!
调动起脑海中口水鸡的做法,林海脸上无比认真。
他将炒锅洗净后预热,等锅热的差不多后——
倒油!
加料!
林海将刚才准备好的葱段,花椒,和蒜末倒入其中。
四者接触之下,油锅顿时开始冒出白烟起来。
香味,就好像一枚炸弹,砰的炸裂而开!
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