比如须弥教令院大厨,他最拿手的菜名叫米圆塔。
曾有传说,这道菜初成之时,令须弥圣树熠熠生辉,仿佛上天认可。
又比如稻妻幕府大厨,最拿手的是刺身拼盘。
据说他只靠这一道菜,就一路过关斩将,连续三年拿下稻妻厨王赛的第一。
不同的食材,做出来的刺身味道也不一样,虽然是一个名字,却有无穷变化。
林凡正听得津津有味,瑶瑶不知道从哪里冒出来,然后撺掇洗干净的锅巴,让它把桌上的菜拿过来,她们俩可以好好吃一顿。
锅巴有些犹豫,瑶瑶就说:“你看,我师姐和林凡聊天聊的多开心,根本就没顾上吃菜,再等一会儿,那菜就要凉了,说不定会直接免费送给过路的工人,到时候我们就只有闻个味道!”
锅巴顿时着急起来,都不用瑶瑶再多说,它就迈开步子来到桌子下面,爪子一挥就端走一碗菜。
当锅巴一脸骄傲地捧着碗来到瑶瑶跟前,瑶瑶一把将菜端走,恨铁不成钢地说:“你怎么这么笨,都成功了,就不能多拿一道菜吗?你看看,一个菜,我们两个怎么分?”
锅巴疑惑,它没说要给瑶瑶吃啊!
瑶瑶看出锅巴的心思,直接端着碗跑了。
“喽喽!”
锅巴大急,终日打雁,没想到今天竟然被雁啄了眼睛。
它辛辛苦苦拿来的菜,自己都还没吃上一口呢,竟然就飞走了。
这种事锅巴不能忍,立马就追了出去。
晒完太阳回来的云芊恰好看到这一幕,走进店里后,她好奇地问:“她们怎么了?”
林凡指了指桌上:“在抢菜呢。”
就锅巴那点小动作,怎么可能瞒得了别人,林凡和香菱只是说得兴起,所以没有理会它。
云芊闻了闻桌上的菜,不由得眼前一亮:“这么香的菜你们就不吃了?”
“本来就是试做新菜,也没多少。吃菜不是主要的,最重要的是看看自己做的菜能到什么程度。”
云芊展颜一笑:“那我就不客气了。”
林凡就给云芊拿了一副碗筷,随后和香菱一起坐到旁边,准备再说说外国菜的细节。
这时候在外绕了一圈的瑶瑶又回到万民堂,正准备享受得来不易的美食,突然看到云芊正在桌前大快朵颐。
她睁大眼睛不敢置信:“云芊,你在干什么?”
云芊含糊着回答:“吃菜啊。”
瑶瑶忍不住看向林凡问:“你就这么让她吃了?”
林凡瞥了瑶瑶一眼:“不然呢?我和香菱又吃不了多少,总不能把做好的菜扔了吧?
你要是想吃,自己去拿副碗筷就行,干嘛表现出这幅模样?”
瑶瑶瘪嘴:“我本来就想吃的,只是被人捷足先登了!”
她赶紧拿了碗筷出来加入战场,势要和云芊不死不休。
等锅巴寻找瑶瑶无果颓然回来时,只看到桌上六个空碗。
它睁大眼睛不敢置信:“喽喽喽!”
只听那声音,就知道锅巴在斥责瑶瑶。
它没想到,人类竟然可以阴险到这种地步,连它都忍心欺骗。
瑶瑶没吃饱,心情有些低沉,看锅巴在自己跟前晃来晃去,她狠狠在锅巴头上摸了一把,随即跑路。
云芊正回味着刚才菜的味道,对锅巴视而不见。sxynkj.ċöm
锅巴很难受,有点生无可恋,它干脆地往地上一躺,想就这样睡过去,在长久的梦中,应该就没有这些磨难了吧?www.sxynkj.ċöm
香菱看不下去,给了锅巴一个辣肉窝窝头,锅巴直接原地复活,抱着香菱给的吃食,蹦蹦跳跳出去,看模样是找瑶瑶炫耀去了。
林凡真怕锅巴好不容易得来的食物又被瑶瑶骗走,锅巴真的会在同一个地方摔倒两次!
等了一会儿,锅巴兴致缺缺地回来,应该是没有找到瑶瑶,这是件好事。
和香菱继续讨论了会儿,时间来到中午。
林凡看时间差不多,对香菱道:“中午就麻烦你做几个菜,我把云芊那份给她做好。”
香菱表示没有问题,刚才他们还讨论了外国菜的某些处理方法,成功给香菱提供了一些灵感,她现在正想尝试一下。
云芊带来的食材只是量多,但种类并不丰富,海草占了半口袋,堇瓜也有半口袋,这两种东西是稻妻特产,能买到这些,云芊应该也费了点心思。
剩下的则是一些普通食材,比如兽肉、面粉之类的。
林凡将食材一一摆开,准备做一道若竹煮、一道多多烧,再加一个串串三味。
这三道菜也是木南杏奈的拿手菜,在云芊离开稻妻时,木南杏奈直接将菜谱送给了云芊。
云芊本想将菜谱留下作为纪念,也幻想着自己某一天脑袋突然开窍,学会了菜谱,这样也不会辜负木南杏奈的好意。
结果还是对美食的渴望战胜了理性,她也想早点吃到熟悉的味道。
菜谱她早早就给到了林凡手上,只是一直都没来得及点这三个菜。
若竹煮只有竹笋和海草两种食材,甚至连多余的调料也不用加。
制作时需要用高汤炖煮,等大块的竹笋快熟时下入海草,稍微煮一下便可以出锅装盘。
这道菜色泽淡雅,成品造型雅致。
海草本身自带咸味,经过高汤炖煮后,口感上十分柔嫩。
而竹笋也很讲究,是生于高山上的春笋,这种笋苦涩味极少,甚至不用焯水便能入菜。
两种食材的味道汇聚于高汤之中,清淡又柔和的滋味,让人品味道万物复苏与四时之始的美妙。
多多烧会用到鱼肉、培根、堇瓜、面粉。
将面粉加水搅拌成浆,再加入蔬菜与肉,在铁板上烤制,最后撒上酱汁和鱼干,就可以出菜。
这是木南杏奈最常用的做法,也可以加入其他食材。
因为做法的缘故,不管加入什么都能做得好吃,让人觉得多多益善。
这道菜也是因此而得名。
读懂多少丰富的食材层层堆叠,一口下去,外层酥脆、中间松软。
香滑的酱汁像给馅料穿上一层丝质的外衣,从唇齿间一溜烟滑入腹中。
吃完后,连空气中也残留着香气,是一道让人难忘的美味。
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