腊月二十七,豆子已经泡够了六个时辰,苏婉打算做豆腐了。

  其实,这里的人已经会用卤水和醋做豆腐了,只不过他们不会过滤豆渣,颜色和状态都有些粗糙,苏婉觉得那不是真正的豆腐,看着就不咋好吃,一口下去肯定好多豆渣,还是自己做比较好。

  泡好的豆子从圆形变成了肾形,用石磨研磨成浆,过滤豆渣,再加热,加热过后再过滤一遍,就可以开始点豆腐了,剩下的豆渣就用来喂养家里的骡子。

  数量有些多,分成两锅做,第一锅用来做豆腐,第二锅做豆花。

  两人都有些弄不清楚石膏比例,只好稀释得非常淡,再一边缓慢地混合一边关注豆腐沉淀的状态,看起来差不多了就停下。

  用了好几个沥水的篮子才成功装下,上面再压一块重物,想要嫩一点就把时间控制短一点,老一点就把时间控制长一点,苏婉选择了一半一半,因为老一点的可以用来炸豆泡。

  豆花可以直接在锅里点好,用漏勺去掉多余的水分就行了,再调一个油泼辣子的蘸料就可以直接开吃了。sxynkj.ċöm

  做出来了很多,也不可能天天都吃,两个人根本吃不完,多出来的部分苏婉都收好了,等想吃的时候再拿出来。

  做出来的豆腐和豆花质地滑嫩,口感细腻,不枉她和江离小心翼翼的加石膏水,两个新手一点没做坏也是奇迹了。

  解决完豆子的事,两人就上山找松树或者柏树了,这两种树还是很容易辨认的,冬天也就这几种大树不怎么会掉叶子了,刚上山没多久就看见了一棵柏树。

  江离爬上树,砍掉一些底端的枝丫,树比较大,随便砍几根就够了。

  “熏腊肉只加盐会好吃吗?回去搭架子可能都要搭半天,要不再加点香料进去继续腌一下?”苏婉也没熏过腊肉,家里以前都是外婆家给的,外婆家的腊肉直接就挂在家里火坑的上方,每天烟熏火燎的就成了腊肉,用松枝和柏树枝来熏还是看以前的邻居这样做过。

  “我也不知道啊,要不你试试?我看人家腌火腿的时候全是盐做出来味道也不错,放点适量的其他香料意思意思,应该不会难吃。”江离回道。

  “那我就回去试试吧。”有了江离的口头支持,苏婉便大胆了许多。

  回到家,江离负责在外面用盖房剩下的砖搭一个三面封闭的架子,苏婉则混合炒制了花椒面、八角和香叶用来再腌一下肉。

  倒掉肉里腌出来的血水,加入炒好的香料和一点高度白酒混合抹匀,然后盖上盖子封好。

  等熏肉的架子搭好,已经晚上了,苏婉想了想,还是提议明天一早起来再熏,熏一天后腊月二十九就可以收起来了。

  腊月二十八,两人把腊肉洗干净,用棕树叶穿好挂到架子上,地面铺了一层燃烧的炭,再加入柏树枝,烟雾就渐渐出现了,赶紧搭上被子捂上。

  赶在腊月二十九,腊肉熏好了,一条一条的挂在厨房的梁木上,颜色焦黄焦黄的,格外诱人。

  大年三十,苏婉和江离睡到了自然醒,醒来已经是快要做午饭的点了,两人随便凑合了一顿中午饭就开始准备炸酥肉和豆腐。

  用鸡蛋、红薯淀粉和花椒等其他香料做成细腻的粉浆,再放入纯瘦肉挂浆,放进大锅油里小火慢炸至金黄就行。炸完了再放入切好块的老豆腐同样小火慢炸至焦黄,炸豆泡就好了。两者用来做汤和直接食用都很不错。

  又是一年的年夜饭,今年有了猪肉就多了几盘菜,豆腐,酸萝卜老鸭汤,煎灌辣椒,各种泡酸菜,酥肉,炖猪腿,炒排骨,猪肉炒各种时蔬。

  做的时候不知道,摆上了才发现好多菜,江离看着满满一大桌,挑了挑眉打趣道:“这是要一直吃剩菜,吃到元宵节的节奏啊”。

  “今天年夜饭嘛,当然要丰盛点,而且直接省了十来天的做饭时间的呢。”苏婉无所谓地回复。www.sxynkj.ċöm

  “我怕你吃几天就不想吃了,天天吃也是会腻的。”江离笑着说。

  “这不是有你嘛,你帮忙吃呗。”苏婉揶揄。

  “我,呵呵呵,我也是会腻的,我吃不下了可怎么办。”江离无奈地笑了出声。

  “你吃不下,家里还有头骡子呢,给它吃就是,看着盘子多,几天过去也吃得差不多了。”苏婉回。

  今天没有喝酒,吃过饭两人收拾收拾,就准备在院子里提前把爆竹给点了,守岁根本守不到凌晨,外面也很冷,还不如提前给点了就睡觉。

  试试入乡随俗,两人点了几根松明条照明,松明跟蜡烛的亮度不相上下,甚至比蜡烛还亮些。

  两人就并排坐在门口的矮凳上看爆竹燃烧,说是爆竹,其实也不过是几根竹子,只是烧起来有噼里啪啦的响声。

  “苏婉!”江离轻声唤道。

  “嗯?”苏婉侧过头,对上江离的目光,露出略显疑惑的表情。

  江离没有再发出声音,只身子微微倾斜着慢慢地靠近,苏婉本能的跟着往后退,却被他伸出双手束缚进怀里,语言已经是多余的东西,他先是温柔地轻吻,然后是更深入的探索,苏婉的大脑一片空白,只顺从的闭上了眼睛。

  江离退开后,苏婉小脸红扑扑的,还有些晕晕乎乎,直到无名指上被戴上了戒指才有些清醒过来。

  “你什么意思啊?”苏婉把手举到眼前,接着松明的火光打量,是一只简约款的素金戒指,她笑逐颜开地问道。

  “你觉得是什么意思?”江离微笑着反问道。

  “你不说清楚,我怎么知道是什么意思!”苏婉想听他亲口说出来。

  “就是求婚的意思,想和你结婚的意思,喜欢吗?”江离沉声说道。

  “喜欢!谁会不喜欢金子啊!”苏婉喜笑颜开,朗声应道。

  “既然喜欢,那我就算你答应了。”

  这时江离又拿出一块乳白色的云纹玉石小吊坠,一边给苏婉戴到脖上,一边解释说:“这个也是礼物,本来想买玉簪的,我觉得那个太招摇了,而且在这里普通人都不准戴玉,不过上有政策,下有对策,我就多花点钱买了这个,放在衣服里面偷偷戴,我也不知道这是什么玉,只听说玉很养人,就挑着好看的买了一个。”

  “嗯嗯。”苏婉一早就猜到他会送礼物,只是没想到会是这两种,还以为是一副画作呢,不禁笑着揶揄道:“我就说你要画画去卖嘛,你当时还不承认。”

  江离不好意思地抿着嘴沉默,见苏婉一脸笑意停不下来的样子,就伸出手拉近她,又重新吻上她的双唇,逐渐加深这个吻,炽热缠绵,苏婉脑袋又开始晕晕乎乎的了,连照明的火光什么时候熄灭的都不知道。

  苏婉醒来的时候,江离还在睡,她一会儿看看戒指一会儿摸出吊坠,借着窗户撒进来的阳光看了又看,昨晚火光比较暗还看得不怎么清楚,今天在阳光下看得仔仔细细,苏婉越看越喜欢,特别是这玉坠通透又光润,一看就是很好的东西,可惜她也不识玉,反正好看就行了。

  “都看好久了,这么喜欢?”

  身后突然传来江离低沉地声音,吓了她一跳,她转过身面向着江离,不满地说:“吓死人了,能不能有点动静提醒一下!”

  “是你太入迷了,我都翻了一个身了,还不够有动静?”江离失笑。

  “是吗?我完全没听见。”苏婉半信半疑。

  “那要怎么你才能发现?这样?”,江离伸手抱住了她的腰,“还是这样?”,江离压上来吻上住她的唇,来了一个很甜蜜的早安吻。

  “你变了,今天怎么这么油嘴滑舌?”一吻结束后,苏婉控诉道。

  “这不是关系完全确定了,虽然吃不了肉,但是可以多喝点汤嘛,解渴。”江离说。

  “说什么鬼话呢,起床,吃饭,我饿了!”苏婉翻了翻白眼,催促道。 壹趣文学为你提供最快的带物资穿越,靠开荒种田发家致富更新,第41章 礼物免费阅读。https://www.sxynkj.com