饭桌前,大家都已经坐好准备开饭了,一眼扫去,几个素菜还有卤肉都是常吃的,没什么好说的。
好奇的是那盘黄白相间好似蟹肉蟹黄的一道菜。
薛钟一直在前头柜台这儿没挪窝,对苏芋做‘赛螃蟹’是不知道的,见此还惊讶不已:“小芋,咱们酒楼不是没进螃蟹了么?这些你什么时候买的?”
“对啊,这么多蟹肉蟹黄,下午剥了很久吧,我来替你们试试味儿。”苏父眼馋不已,拿起调羹朝那盘黄白相间的蟹肉蟹黄夹去。
苏芋神秘的笑笑不说话,知道内情的牛厨子、高大几人也憋着笑不出声。
满满一勺子蟹黄蟹肉送入口中,那股子独属于蟹肉的鲜味便自舌尖传了过来,蟹肉比蟹黄要略软一些,吃着还挺鲜嫩的,就是有点凉了,再仔细品品,蟹味儿吃着又没那么重。
不过苏父可想不到闺女拿鸡蛋装螃蟹,因此虽诧异为什么这么多蟹肉炒一块味道还这么淡,但还是给予肯定道:“不错,口感软嫩,蟹黄都流油了,大家快试一下。”
牛厨子没忍住,“扑哧”一声笑了出来,旋即又紧紧捂住嘴,看天看地不看其他人。
这一笑,让赵顺、薛钟怀疑的看向这道菜,既然端上桌,毋庸置疑它是能吃的,但为什么这几人表情那么奇怪呢,难道有什么秘密吗?
不过想是想不出头绪来,还是尝一下吧,众人对视一眼,纷纷伸出手朝这盘奇怪的螃蟹肉夹去。
入口是一股淡淡的鲜蟹味儿,嫩是真嫩,不过味道没想象中的那么浓郁,赵顺认真咀嚼着,问苏芋:“小芋,这道菜是你炒的吧,可是在蟹黄蟹肉里加了什么其他的食材?吃着有点不一样呢。”
苏芋故作高深道:“这道菜叫‘赛螃蟹’。”
“‘赛螃蟹’?”几人一脸疑惑的看向她。www.sxynkj.ċöm
牛厨子没忍住,把这道菜的秘密说了出来:“此菜名唤‘赛螃蟹’,小姐拿鸡蛋做的!”
“鸡蛋?!”众人彻底惊讶了。
“我就说嘛,这道菜味道虽然像螃蟹,但总觉得哪里还是有点不太对劲。”苏父激动的一拍桌子,喊道。
吓得旁边的小溪打了个激灵,筷子上夹的肉都掉了。
“爹您别这么大声嘛,瞧把小溪吓得。”苏芋忙又给小姑娘夹了块肉放碗里。
“嘿嘿,这不是激动了嘛。”苏父不好意思的笑笑,也给小姑娘夹了几块肉表示歉意。
钟溪抱着碗朝他笑了笑,表示原谅他。
“说实话,如果真是用鸡蛋做的,这蟹肉蟹黄当真能够以假乱真了。”薛钟感叹道,又舀了一调羹品尝。
知道是用什么食材做的后,就能在鲜味儿里找到鸡蛋的味道了,如果不说恐怕还要再猜一会儿。
苏芋转了转桌子,笑道:“好啦,别光吃这‘赛螃蟹’了,今日不是还做了‘香椿苗拌豆腐’,还有这‘麻椒剁肉’以及‘酒鬼鸡胗’,挨个儿都尝尝。”
舅母闻不得香椿苗的味道,自然也是不吃的,不过这道麻椒剁肉深得她心,吃完后嘴巴麻麻的,好不得劲儿。
其他人倒是都能接受香椿苗的味道,也有如舅母一样不喜欢的,但能勉强接受的,在听苏芋讲这东西可以清热解毒、健胃理气后,也试着尝了几口。
苏父最爱的还是苏芋特意为他炒的这道酒鬼鸡胗,拉着赵顺几个陪他喝两杯,一口鸡胗,一口温酒,鸡胗又香又脆,真是麻辣开胃,滋味悠长。
......
饭后,苏母身体有些不适,苏芋点了几个伙计留下同吴婶他们一起把碗筷洗了,便和苏父先带着苏母回家去。sxynkj.ċöm
到家后,苏父去拴马卸车厢,苏芋则扶着苏母往屋里走去。
“娘,你先躺一会儿,我去烧壶热水给你喝。”苏芋给她掖好被子,转身朝屋外走去。
苏母年轻时不注意,身体受了寒凉,夏日还好一些,如今天气渐凉,这两个月每次来月事便会疼痛不已。
苏芋也是才知道,便想着给她娘熬药膳调理一下,但她毕竟不是大夫,对一些中草药还是不太了解,所以今晚上还是简单熬点红糖水暖一下,等明日去药铺找个老大夫问一下。
担心苏母受不住,苏芋没在大锅台上烧,而是去堂屋里点了炉子,砂锅里放入清水、红糖、红枣、桂圆、玫瑰、姜丝煮着,这个在来月事时喝可以缓解小腹冰凉的问题。
苏芋盖上锅盖让它煮着,想了想,还是起身去厨房烧了一大锅水,准备待会儿给她娘灌个汤婆子。
“芋儿,外面冷,你去屋里吧,这儿我来看着。”苏父出来,撵她进屋。
苏芋没推辞,应道:“好,那我先进屋了爹,汤婆子放这儿了,待会儿灌上给我娘暖肚子。”
见苏父应下后,苏芋转身回堂屋继续盯着红糖水去了。
锅里很快冒起热气,苏芋拿勺子搅了搅,又往里丢了点枸杞。煮好后,苏芋舀了一碗给苏母端过去。
榻上,苏母正闭目休息,眉头微微皱着,似是在忍腹部疼痛。
“娘。”苏芋轻轻喊了她一声。
苏母睁开眼睛,坐起身来,见女儿脸上布满担忧之意,安抚的笑了笑:“芋儿不用担心,我没事儿,也就这两三日,这么多年我都习惯了。”
“先把这红糖水喝了吧,会好受点,等明日我去药善堂找大夫问问,看看能不能食补调理一下,不能老这么痛,多难受啊。”苏芋把碗递给她,担忧道。
苏母不甚在意的道:“嗐,这么多年不都这么过来的嘛,以前的疼才叫真疼呢,生你们之前,每到这几日的时候,脸都白的吓人,躺床上一动都不能动的,自打生了你哥跟你后,这都好多了。”
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