闻老太顺着他的话点点头:“可不是。”
万郎中一边给她写方子,一边说道:“还是要让他们放松心情,不用着急。”
“我也是这么说的,送他们去只是读书识字,可没想让他们去考功名。”
万郎中看着站在药柜前的闻真一:“上去买回去的药材用完了吗?”
闻真一点点头:“用完了,还想再购买一些。”
“行,你说,我给你一起抓了。”壹趣妏敩
闻老太没想太多,闻真一会用药材入菜,这也不是什么稀奇的事。
闻真一虽然看不懂药柜上写的字,不过药名她还是知道的。
万郎中把包好的药材用麻绳拴好,递给了他们。
闻真一回到店铺,就开始处理她今天购买的牛腩,她准备做一些番茄牛腩下午吃,再做一些红烧牛肉,明天用来做红烧牛肉面。
考虑到一些百姓吃不起牛肉,她准备用酱料做成浇头,配上牛骨汤,也是非常不错的选择。
“爷爷,你帮我去铁匠铺做一个东西呗。”
闻老头好奇地看着她:“什么东西?”
“比铁锅小上一些的铁盘,铁皮用料薄一些,样子和之前用的小铁盘差不多的。”
“行,我现在去,不过一时半会可能做不出来。”
“没事,我不着急要。”
“好,我现在去。”
闻真一开始处理牛肉,把买来的牛腩肉切块,放入花椒水中浸泡上三刻钟。
朱桃在一旁帮忙处理其他的食材:“一一,西红柿还是和上次一样的处理吗?”
“嗯,烫过之后去皮,土豆也同样去皮,切成块状。”
“好,还有什么其他材料需要切?”
“还有葱姜,然后再帮我切一些洋葱,土豆记得放在水里,不然一会变色了。”
“好。”
闻真一把泡好的牛肉沥干水,她把牛肉分成了两份,一份是今天下午吃的,一份是准备用来做红烧牛肉的。
锅里放上了冷水,把牛肉放进水里焯水,去掉一些杂质,然后捞出。
洗干净锅,在锅里倒入油,等油热之后,加入葱段,老姜和洋葱炒出香味,然后加入切好的番茄,炒至变软。
接着捞出姜片和葱段,加入牛腩翻炒,让牛腩肉变紧实,加入切好的土豆,放入清水,糖,盐,酱油等调味。
等水开之后,改为小火慢炖。
闻真一让番茄牛腩慢慢炖着,又开始做起了红烧牛肉。
她在另一口锅里倒入油,等油锅烧热,倒入牛腩肉翻炒,变色后加入葱段和料酒,大火收至水分收干。
加入酱油,冰糖,改中火让其上色入味,最后加上清水和大料,大火烧开,转小火慢炖。
朱桃看着两口锅里的牛肉:“一一,这牛肉的味道不一样吗?”
“自然是不一样的,倒是都要炖上一两个时辰。”
“都是小火慢炖吗?”
“嗯,都是小火慢炖,我得出去一趟,看火候的事情就麻烦你了。”
“好,我会好好看着的。”
“要是肉烂了,就可以温着了,等我回来再处理,可别让锅烧干了。”
“我知道了。”
闻真一和闻老太说了一声,就朝着程府的方向走去。www.sxynkj.ċöm
程府的门房都认识她,看到她的时候,二话不说就开门放了她进去。
小厮带着她到花厅坐下,侍女给她上了茶和点心:“闻姑娘,你稍作休息,老爷一会就来。”
闻真一点点头,正在思考今天程老爷叫自己来的目的是什么。
程老爷没一会就到了,来的时候还打了一个哈欠:“你倒是准时。”
“看来是我影响到程老爷休息了。”
“没有的事。”程老爷坐在了上位,侍女给他上了茶就退出了花厅。
“程老爷今天找我来是何事?”
“你知道吴老板找你去做席面是为什么吗?”
“不知道。”
“过几天州府一个大老板会来,他有意来这里找个合作商,这人没什么爱好,就好一口吃的,只要他吃得满意,这生意也就十拿九稳了。”
闻真一放下了手里的糕点,这里的糕点还是太甜了一些:“程老爷,有没有兴趣拿下这单生意呢?”
程老爷不慌不忙地端起了手上的盖碗,吹了吹茶水上的浮沫:“谁又会嫌弃自己钱多呢?”
闻真一喝了一口茶,冲淡了嘴里的甜腻:“既然如此,这一桌席面我帮你做了,算是还了今天的恩。”
程老爷放下了手里的茶盏:“你就不怕走了一个吴老板,又来了一头狼?”
“我总不能一辈子躲躲藏藏,这可不是我想过的日子。”
程老爷沉默了半天,毕竟他对这个州府来的商人并不没太多的了解,会不会出问题,他还需要再调查仔细一些,要是让闻真一出了事,他是不愿意的。
“这件事先不着急,只是吴老板今日这事被我们破坏了,怕是还留着后招,你自己要多加小心。”
“我知道,我向来不太喜欢防贼,太累。要是没有其他的事情,我就先离开了,今日我做了红烧牛肉和番茄牛腩,你要是不嫌弃晚饭可以到我店里用膳。”
“不嫌弃不嫌弃,我一定到。”程老爷一听到吃的,脸上的凝重都消散了几分。
闻真一起身告辞,她回去还有一些东西要处理。
回到店铺,闻老太已经在给闻勇满熬药了。
闻勇满小脸皱成另一个小包子:“奶奶,一定要喝吗?”
“喝了你才能睡的好,不然老做噩梦怎么行。”
闻勇满看着黑漆漆的汤药,都感觉到嘴里都是苦味。
闻真一笑着看着他:“喝完了,吃一勺蜂蜜就不会觉得苦了。”
“姐姐。”闻勇满一看到他就跑了过去。
“一一,你去程老爷府上了?”闻老太放下手里的扇子,转头看她。
“嗯,邀请他下午过来快吃饭。”
“行啊,我让你爷爷去买些好酒。”
“闻真一想了下,奶奶,让爹去问问孟镇长,他今天愿不愿意来家里吃个便饭。”
“对对对,还有孟镇长,我这就让你爹去问问。”说着起身离开,让马迎荷看着药罐子。
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