第二日大早，齐掌柜早早就来到苏糖院门前守着。苏糖刚打开门，就看到了蹲守在外面的齐掌柜。
“苏娘子，早啊，苏娘子这么早是要去哪啊？”齐掌柜脸上堆满了笑容，只是这笑容都不达眼底，他的眼底是藏不住的精明与市侩。
“正准备去聚德楼找你，你来了正好，我正好有话想对你说呢。”
“愿闻其详。”这次苏糖就没有在院子招待他，而是和他一起去了院子转角的一个茶舍，早上的茶舍刚开门没多久，都没有啥人，十分的清静，正方便了苏糖和齐掌柜谈事情。
“掌柜，上两盏大叶茶。”苏糖这头刚跟茶舍掌柜说完，转头就看到齐掌柜正若有所思的盯着自己看。
苏糖以为他嫌弃自己找的这个环境，于是开口说道：“齐掌柜别看这里环境简陋，但这家的掌柜最是心善，自从我搬到这个院子的第一天起，我出手帮他捡起了掉在地上的茶具，此后我每每从这摊子路过，他都会和我点头打招呼。喝茶嘛，本就是在于本人品味的高低，而无关茶水的好坏。齐掌柜，你看我说得对不对。”苏糖说完，恰好茶水端上了桌，苏糖端起茶水轻喝了一口，润润喉咙。
“苏娘子，要是男儿身，我觉得定是会有一番大作为的。就凭苏娘子的这副口才，要是一个举人来也是争不过苏娘子的。”齐掌柜听明白了苏糖话里的意思，但他却不接苏糖的话匣，故意将话题引到其他地方。
苏糖听完，哈哈一笑后说：“齐掌柜谬赞了，不妨直说，今日准备去找齐掌柜，一则是为了商谈咱们之间的合作，二则是...”
“苏娘子放心，你与聚德楼之间的合作继续，不会因为其他原因终止。”苏糖还没有将话说完，就被齐掌柜急匆匆的打断，苏糖没有半分的不高兴，反而是气定神闲的又喝了口茶。
“齐掌柜不要激动嘛，且听我把话说完。合作肯定是得继续的，我苏糖也不是那种言而无信之人，只是我眼下精力有限，前几天又发生了那样的事情，所以我打算将这个生意交给牙行托管出去，到时候齐掌柜有任何生意的问题找牙行的托管人就行了。”
苏糖找的这个托管人，就相当于现代的“店长”，苏糖将生意的基本权力交由他，由他代自己去处理生意上的一些事情，但遇到处理不了的大事，还是得需要苏糖出面。托管人需要和苏糖一起承担生意落败的风险，但他也是和现代一样的，由苏糖开工资，不单独享有分红。但苏糖除了要给他开工资以外，还得需要像牙行缴纳一定的“租借托管人”的费用，方方面面算下来，这也是一笔不小的收入。
苏糖说完后，齐掌柜先发制人，冷下脸不客气的说道：“苏娘子就是这样对待我们之间的合作的？做出这个决定，为何提前没有到聚德楼来跟我商量？”
“我请托管人会影响我们之间的合作吗？又或者咱们协议里有说过不让请牙行托管人？还有得说，这事难道不是我自己这边的事情吗？齐掌柜这下说这个话，是不是有点管得...太宽了。”苏糖也拉下了脸，声线里含着冷意。
“哪有的事，苏娘子想多了，齐某这不是在关心苏娘子吗？”齐掌柜见苏糖发火了，态度自然而然地就软了下来，他才发现苏糖好像并不怕自己，他这会还不想和苏糖撕破脸皮。
“呵呵，我貌似并没有从齐掌柜的口中听出来关心二字，反而是从中听出来了怪罪的意思。”
“哪有，齐某听到这个消息有些激动，一时间有些失态，真是对不住。”齐掌柜见苏糖咄咄逼人，迫不得已拉下脸跟苏糖道歉。
苏糖听完冷哼一声“第二件事情，就是我们院子因为聚德楼的原因受毁了，齐掌柜难道不该补偿我们点什么吗？”
“苏娘子想要齐某补偿什么？”
“当然是这个院子的租金以及我们找下一个院子的租金。”
“这个院子的租金，聚德楼倒是可以补偿，但下个院子的租金倒是没有必要了吧？昨天账房不是也来说了嘛，你们可以借用聚德楼的后厨，这样一来苏娘子不就可以节省一笔费用，而聚德楼不也就可以少淘一点心吗？”
“不要，聚德楼人多眼杂的，我这卤料的配方万一暴露了怎么办？当然也不是我不信任齐掌柜和聚德楼，只是我这个人一向谨言慎行惯了，不在一个封闭的地方，我就算是能做出来东西，但味道也不是那个味道，这一点还请齐掌柜体谅一下。”壹趣妏敩
“那这个问题好办，我让人在后院单独开辟一个小厨房给苏娘子做卤肉，这样可行吗？”齐掌柜话里满满当当的都是不容置疑，这该死的态度，真让苏糖火大。
“齐掌柜，如果你执意要这样办，那我就不得不说说，前天晚上多出来的那些猪下水了，我记得清清楚楚，那份单据上写的斤数是七十斤，那为何这小小的七十斤，能够做一整天的“每桌都送卤肉”的活动。齐掌柜靠着这批猪下水没少赚钱和赚名声吧。齐掌柜不是一向都说做事坦荡吗，怎么会对我这样一个手无缚鸡之力有余的女人使出如此下三烂的手段？”
“你...是什么时候知道的？”齐掌柜的眼神开始变得深沉了起来，眼神跟条毒蛇一样开始探究起苏糖。
“当天晚上我就知道了，只是没有确定的事情，最好事先不要声张出来，所以第二天我去了趟聚德楼，直到见证了齐掌柜的大手笔，我才敢真正的确认下来。而且我知道的事，也不止这一件，齐掌柜想听听其他的吗？”
“不用了，你提的要求我都会满足，这房钱等月末跟着分账会一起到达苏娘子的手里。”
“这样最好了，但我还是想奉劝齐掌柜，常在河边走，哪有不湿鞋。时间不早了，我和牙行约的时间快到了，先走一步了。”苏糖说罢便起身离开，只留齐掌柜在原地若有所思。
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