苏糖松展阵筋骨后,就又开始忙活起来。
她先将猪下水和猪头,焯水去腥后捞出放到另一个干净的锅里,往锅里加水没过食材,再把调配好的卤料放入锅中,烧大火煮沸后,再转小火慢煮三小时。
没错,苏糖眼下正是在研究卤味,一旦成功这便是她赚钱的生计。
这次进镇,苏糖在闲逛的时候,发现官道旁边的一条路上并列着有两间学堂,听旁人说,这两间学堂容纳了四百余人,一间是童学,顾名思义就是专门教小孩启蒙了,一间则是官学,整个大山镇的童生及秀才,都在此处潜心学习。童学学堂一共有一百多名孩童,官学内则有三百余人。
官学是十五日一修沐,平时吃住都是在官学里自带的食堂,但有钱的也会出来去官道上的聚德楼那吃饭;童学则是每日申时下学,回家吃晚餐,苏糖觉得这是个商机。
她想每日在申时左右就去那摆摊卖肉夹馍,在她的手艺合格的情况下,苏糖觉得其他啥问题困难都算是困难。
趁着卤肉的空闲,苏糖找来一只炭笔,把摆摊要用的小车的草稿给画了出来,在一旁罗列出来了一些列的摆摊要准备的东西。
“哇~”伴随着三声惊呼,锅里的肉全被苏糖捞了装到盆里冷却,泛着油光的卤肉在昏黄的灯光下散发着诱人的香味,吞咽口水的动作在三个崽崽这轮了一遍又一遍,声音大得让苏糖都无法忽视。
于是苏糖趁热切了一大块下来,切成几块分给她们一人一块。
“慢慢吃,别烫着了。”
“谢谢娘亲。”三个崽崽接过苏糖手中的肉,异口同声的都对苏糖说道。
“不客气~,你们吃完后,就得去洗漱睡觉了哟,不能吃太多了,会吃坏肚子的。”大丫和三丫对苏糖的这个安排都没有任何异议,因为她们晚餐吃得很饱,这块卤肉就是用来溜缝的。
但二丫不一样,尽管是晚餐吃得再多,她宵夜该吃还是得吃。前面几次,苏糖都很担心她会吃坏肚子,但后面都发现了这种担心是多余的,索性放开了让她吃,甚至每天晚上苏糖都会“单独”的给她加餐,都不是什么好东西,就是普通的芋头,野菜,她也能吃得很开心。这让苏糖一度觉得,这小孩如果生在现代,吃播届必有她的一席之地。
这不,大丫和三丫都还没有吃完第一块,二丫就已经开始“呼哧呼哧”的吃第二块了,等到大丫和三丫吃完,三丫第三的块也吃干净了,在等苏糖给她第四块肉。
“行了!你已经吃了五块肉了,不能再多吃了,这块吃完就赶紧去睡觉。”每次切给二丫的那份都是三姐妹中最大的,这五块肉少说也得有两斤了,她能吃完就算了,怎么还有点意犹未尽的感觉!
这不听到苏糖让她不吃了去睡觉,她虽然没有表现出来任何的不高兴,但她一定是失落的,脸上的兴奋瞬间被落寞代替,看上去可怜极了。但苏糖却不吃她这套。说罢,苏糖又开始忙碌了起来,这一忙转眼就是夜半时分了,苏糖拖着疲惫不堪的身子快速洗漱完后上床。
一夜无梦。
到了第二天的清晨,天刚亮,苏糖的生物钟准时醒。www.sxynkj.ċöm
起来后,苏糖先去把后院的鸡给喂了,再背上背篓去院子附近打点新鲜的猪草回来放着,等把这些事情做完后,天大亮。
苏糖休息片刻后,就去灶房,开始制作馍。
馍馍的原料苏糖早就准备妥当,这会就只需要将馍烤制出来就算行了,用不到多少功夫。
苏糖对各种食物的制作,很是得心应手,只见她熟练的往案板上撒上一层薄薄的熟粉,将面团分成大小一致的剂子,然后拿起擀面杖将剂子擀成比拳头大的面饼,放入锅中,用小火慢烙。
很快面饼就被烙得两面金黄,焦香四溢,面饼外皮十分酥脆,一碰就掉,苏糖小心翼翼的将面饼切开,把早就准备妥当的卤肉连同着汤汁一起装进了“开口笑”的面饼里,滚烫的面饼包裹着温热的卤肉,这两种不同的口感,刚到嘴里,就产生了剧烈的火花,面饼的香脆,卤肉的软糯,这一切的一切都引诱着食欲,几口不到,比巴掌大不了多少的肉夹馍就被吃得一干二净,但却还意犹未尽。
苏糖那吃不了太多东西的“小鸟胃”,居然一口气吃完了两个肉夹馍,在感官上依旧还有点意犹未尽,但她也实在是吃不下去了,胃撑得十分的难受。
她将剩下的馍全被做了出来后,赶紧去围着院子跑了三四圈,将胃中的食物消化消化。
三丫是最先醒过来的,她穿着苏糖设计的小睡衣,睡眼稀松的去灶房找苏糖,却不料扑了空,她愣了两秒后,随即迈着小碎步去平安的狗窝将平安弄醒。
“嗷呜!”被吵醒的平安起床气很大,但看到是三丫将它弄醒后,瞬间又不敢吱声,只敢扒拉地面,以发泄自己的不满,还没等它发泄完,就被三丫一把拎了起来,带着往外走去。
苏糖跑了三圈,第四圈刚跑到院门,就看一人一狗在门口杵着,看到自己了,都很委屈的朝着自己扑过来。这一幕在苏糖看来,很是搞笑。
“我们三丫怎么又开始掉金豆豆了,告诉娘,娘帮你出气。”苏糖怜惜的将三丫抱进怀里,轻柔的撇去她脸上的泪珠。
“我起床...发现...发现你不在...了。”三丫窝在苏糖怀里,抽抽嗒嗒的说道。
听到三丫这般说道,苏糖不仅失笑道:“就因为这事哭鼻子啊?我还以为是你和平安打架打输了呢。”
脚边的平安突然听到自己的名字,扬起它光秃秃的脑门看向苏糖,在苏糖看不到的地方,冲着三丫龇牙咧嘴,三丫也不甘示弱,扬起自己的小手,作势要从苏糖身上下去打它,平安见此立马就老实了,飞快的跑回自己的狗窝。
三丫见它这般识趣,也将手放下来,缩回苏糖的怀抱,安安心心的享受着这美好的时光。
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