“你在赣神魔！”
一旁的刘飞见这情形，内心已经趋近崩溃。
但他什么也做不了,只能干着急，不停抹着头上的虚汗。
昨天林海给他的感觉是自信满满，俨然一个隐于市的业界翘楚。
可现在，表现得和一个没进过厨房的菜鸟有什么区别。
他可是特意跟制片人打过招呼，说发现了一个厨界新星，这才有了林海的机会。
如果面试一塌糊涂，那他编导的面子往哪搁？
悔不该乱相信人哟！
刘飞人麻了。
他偷偷撇了撇身旁的制片人吴总。
只希望吴总不要当着这么多人的面发火，给他留点面子。
同时心里已经盘算着该找个什么理由为自己开脱了。
要不，就说我被林海绑架啦？
是他逼着我要来参加面试的？
“吴总，我错了……要不……让他下来？”刘飞战战巍巍，悄声道。
可他看到一向被业内称为“暴躁吴”的吴总，竟然朝他摇了摇头。
“看下去，别说话。”
吴总看向林海的目光如炬，丝毫没有愠怒的表情。
反而，是有那么一丝丝期待？
一时间,刘飞也陷入了沉默。
吴总真名吴啸天，在餐饮、综艺这行摸爬滚打已经十来年了。
餐饮界的泰山北斗、新锐翘楚，不知见过多少。
包括这次《江南好滋味》栏目能请到那些厨界大佬，看的也是吴啸天的面子。
这些刘飞是知道的。
但为什么，偏偏他会对林海这小子侧目？
论专业性,刚才面试的那些厨子，哪个看上去不比林海专业多了？！
难道……
......
厨桌上，
林海仔细将黄瓜和红萝卜切成细长的丝状。
他的动作很快，很柔。
切出来的菜丝，每一根的粗细几乎都一样。
“等等！”
“这手法,不简单呐。”
“小伙子有点东西。”
“他对手腕力道的精准控制，哪是一个小伙子能达到的境界？！”
原本说笑揶揄的厨师们全都沉默了。
且不说眼前的这个年轻人准备做一道什么菜，就说对刀工的掌握，就不是他们能够达到的。www.sxynkj.ċöm
然而，以上只是“开胃甜点”，接下来才是重头戏。
林海要切豆腐丝了。
就在所有人都猜想着林海会以什么方式来惊艳他们的时候。
突然，林海闭上了眼睛。
“他……他竟然要盲切！”
不知是谁突然惊呼了一句，在场所有人都目瞪口呆。
“这……这是！这是传说中的天心刀法？！”
吴啸天擦了擦鬓角的冷汗。
急忙推了一下身旁的刘飞，“快，快录下来！有任何闪失，我他吗唯你是问！”
刘飞吓了个激灵，急忙招呼起现场的摄影师，将全部镜头都对准了餐台上的林海。
可谓是每个细节都不放过。
“哒……哒哒哒……哒哒哒……”
全场雅雀无声，只剩下林海菜刀翻飞，刀刃与菜板接触时发出的啪嗒声。
这声音异常急促。
很快，原本整齐的豆腐块，就变成了一堆挤在一起的豆腐泥。
但现在谁都知道，这不是因为林海将豆腐切碎了，而是一条条豆腐丝堆砌而成的。
然后，“唰”得一声。
只见一道刀影闪过，豆腐丝堆成的“泥”，原封不动的被挪到了刀背上。
在下锅的那一刻，原本堆砌的“泥”竟迅速散开，好似有了生命，头发般粗细的豆腐丝竟然在水里游动起来。www.sxynkj.ċöm
“嘶……”
“豆腐遇水化龙的传说，竟然是真的？！”
“世界上当真有如此技法！”
“不可思议……”
林海没有在意周围人的惊叹，他写意地洒下薄盐，下入黄瓜丝和萝卜丝。
在汤水即将沸腾的那一刻，关火勾芡。
最后盛入碗内，大功告成！
“吴总，不知这道菜品，能否入得了你的眼？”
林海走到吴啸天身边，将做好的菜品递给他。
吴啸天接过碗，但并没有去关心菜品，反而是目不转睛地盯着林海。
他不用像对待其他菜品那样，通过色香味的品鉴方法，来评判林海的这道菜品。
事实上，这碗勾芡的豆腐汤，不用特意去闻，浓郁的豆腐味、萝卜味和黄瓜味，已经扑面而来了。
从味道上来说，林海压根就没有放其他调味料，只放了一点点盐，吃的就是那三样材料的本味。
而“色”，就更无需评鉴了。
品相直接拉满。
吴啸天更在意的是，林海刚才使用的技法。
“敢问小伙……林先生，你刚才所使用的刀法，可是传说中的天心刀法？”
林海摇了摇头。
“敢问，林先生师从何处？”
林海依旧摇头。
不是林海不想回答，而是……
特么的，我开挂了，你让我怎么说？
吴啸天尴尬地笑笑，也不在意。
林海没有回答，本身就是一种回答。
吴啸天已经得到了答案。
“既然林先生不方便透露，那我也就不多问了。”吴啸天微微抬了抬手中的碗，“敢问这道菜品，叫什么名字。林先生可有取名？”
“三丝汤。”
林海顿了顿，
“不过我更喜欢叫它‘三思’汤。”
“何谓‘三思’？”吴啸天问道。
林海笑了笑。
“这三者原材之中，萝卜最不易熟软。水热则豆腐碎，水冷，则萝卜硬。只有掌握恰当的火候，在最合适的时机，才能两者兼得。此为思危。”
“黄瓜最为清香宜人，但在这其中，只能沦为调香之用，不能抢了豆腐的风头。此为思退。”
“世人皆言，慢刀出细活。可我说，只有快刀，心无杂念，才能切出这么细的豆腐丝。此为思变。”
“思危、思退、思变。是为三思。”
说罢。
只见吴啸天端着碗的手开始颤抖起来。
他盯着碗里游动的豆腐丝，半晌，目光微动，止不住叫好。
“好！好！好！”
“没想到林先生如此年轻，就参透了厨道。”
“是我眼拙了。”
周围围观的厨子们，竟然不自觉地鼓起掌来。
“吴总过誉了。”林海再次确认道，“那么，我可以参加吴总的美食节目了吗？”
吴啸天愣了愣。
“当然……当然……”
“林先生能加入，是我们节目组的荣幸。”
......
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