壹趣文学 > 都市小说 > 师姐救命开局下山退婚 > 第三百三十九章 给你上一课
  江枫走到厨师面前。

  “这位厨师大哥,能不能和你商量件事。”

  “我教你如何把醉虾以及千丝豆腐做的更好,你接厨房给我一用。”

  “如何?”

  此话一出,周围几人全都愣住了。

  什么?

  你教顶级私厨厨师做菜?

  疯了吧,这口气也未免太大了!

  李艳艳讥讽道:“什么东西,在这哗众取丑。”

  “人家做的菜色香味俱全,用你教?”

  厨师抬起头,神色不屑:“你教我做的更好?”

  “真有意思,我李龙学艺十五年,精心研究菜谱三年零六个月。”

  “直到如今开私厨已有四年五个月。”

  “从来没有哪个顾客说我做的菜不够好。”

  “也从来没有哪个人敢像你这样和我说话。”

  “你凭什么?”

  “居然敢教我做菜?”

  江枫自信道:“凭什么?”

  “就凭我随随便便就能指出五点你做菜的问题。”

  厨师李龙擦了擦手:“好啊,我倒要听听有什么问题。”

  “今天你若说不出个一二三四五,小心我让你走不出这个南城。”

  他虽然只是个厨师,但人脉极广,也认识不少达官显贵。

  想弄死江枫这个土包子不成问题。

  江枫伸出一根手指。

  “第一,醉虾用酒坛是错的,应该用玻璃瓶!”

  “这样虾会因为能看到外面的情景求生欲大大增强,跳动的时间更久,虾肉更有弹性,口感更佳。”

  李艳艳嗤笑出声:“放屁,还跳的更久,你脑袋...”

  “闭嘴!”

  厨师喝斥道:“让他说,继续说。”

  眼见厨师脸色凝重起来,李艳艳几人再次一惊。

  难道被这小子说对了?

  江枫继续道:“第二,你可能不知道,醉虾所用的酒并非茅台最好。”

  “43度的曲酒,要好过53度的飞天茅台。”

  “因为曲酒度数低,能增加鲜虾成活的时间,使醉虾变得更鲜美。”

  厨师皱眉:“这个不敢苟同,我的虾死亡时间都是在我抽刀断头去虾线的时候。”

  “用的酒当然是越香醇越好。”

  江枫笑了:“如果断头去虾线后,这虾还没死呢?”

  “这怎么可能!”

  厨师立即摇头:“绝没有那么快的刀法。”

  江枫点头:“好,这点先不提,我说第三点。”

  “那就是你千丝豆腐。”

  “你千丝豆腐的豆腐选的应该是卤水豆腐,这种豆腐质地硬,好切丝。”

  “可我要告诉你,真正的千丝豆腐,选用的应该是口感更加细腻的石膏豆腐才对。”

  厨师再次反驳:“石膏豆腐那么软,怎么可能做出千丝豆腐,这不可能。”

  李艳艳嘲笑道:“不错,软啪啪的,别说切丝了,多煮几秒钟就化了。”

  江枫淡淡一笑:“那是你们孤陋寡闻了。”

  “既然这个你不服气,我再说一个。”

  “每一道菜换一把菜刀,虽然没有其他菜味,但你可能忘了。”

  “新菜刀可有金属的铁气,一样会伤到菜品的味道。”

  “铁气?”

  “那是什么?”

  这回,厨师都听的一脸懵。

  他学厨子几十年,第一次听说铁气这个词。

  江枫一撸袖子:“拿食材来,就让我用菜品告诉告诉你!”

  “什么叫真正的美味!”

  “好!”

  “我倒要看看,你这个夸夸其谈之辈是不是只会耍嘴皮子。”

  厨师又从冰柜里取出一份相同的材料,不过豆腐换成了石膏豆腐。

  江枫将鲜虾捞起放进一个大玻璃瓶中,然后倒入43度的曲酒。

  轻轻一晃,那虾便在瓶中不停乱跳。

  “噼里啪啦,噼里啪啦。”

  果然,比之前在酒坛里跳的时间更久。

  渐渐的,醉虾体力不支全都溺进酒里。

  江枫漏出曲酒倒掉,将醉虾放到案板上。

  “看好了。”

  手起刀落,刀光咋现。

  一把寻常的菜刀在江枫手中仿佛活了起来。

  “当当当当”

  虾头虾尾虾线瞬间剔除。

  虾肉摆盘,淋上料汁,一气呵成。

  直到这时,虾肉还在微微颤动。sxynkj.ċöm

  这一幕,不仅李艳艳几人看惊了,就连厨师都看的目瞪口呆。

  好快的刀法!

  简直超出了他的想象!

  “咕咚”

  厨师咽了口唾沫:“天啊,就连我师傅都使不出如此犀利迅速的刀法...”

  江枫淡定自若:“小意思。”

  “醉虾完成,接下来轮到豆腐了。”

  江枫没有丢掉手中的菜刀,而是以豆油,料酒,以及曲酒进行混合冲洗菜刀。

  “只要用这三样混合,便可除去上一道菜的味道。”

  说完,手中菜刀再次化成一道流光,于豆腐上穿插切割。

  手快,刀也快,看的众人眼花缭乱。

  即使江枫动作幅度如此之大,那豆腐依旧纹丝未动。

  不出半分钟,江枫起锅烧水,放下豆腐。

  “哗”

  只见那豆腐刚入水中,便如鲜花绽放,根根如丝如发。

  石膏豆腐,竟然真的切出了千丝!

  而且,比李龙所切的豆腐还要细,条数也更多。

  与这豆腐丝相比,刚刚厨师的豆腐丝确实太粗了。

  “科普一下,一千根丝才好意思称千丝豆腐哦。”

  江枫笑着,看厨师脸色涨红,半晌说不出话来。

  很快,千丝豆腐被江枫捞出摆盘,然后浇上料汁和配菜。

  “完成!”

  “师姐先尝。”

  江枫将两道菜放到白水柔面前。

  白水柔娇笑道:“谢谢小师弟。”

  说完拿起勺和筷子品尝起来。

  她先吃了一块虾肉。

  “嗯!”

  “入口q弹,酒香浓郁,还有虾肉的鲜香。”

  “太好吃了!”

  白水柔吃的眼睛都亮了。

  她没想到江枫做到菜竟有如此美味。

  李艳艳撇嘴:“装,继续装,我才不信能有那么好吃。”

  江枫推了推盘子:“好吃就多吃点。”

  “嗯,好。”

  白水柔顾不得形象,大口大口的吃了起来,直到剩下几个方才作罢。

  “哇,太好吃了。”

  “我再尝尝这千丝豆腐。”

  白水柔兴致勃勃的舀了一勺豆腐放入口中。

  滑嫩的豆腐入口即化,唇齿留香。

  “天啊,这个也好好吃。”

  白水柔又舀了好几勺,吃的舌头都要吞到肚子里去了。

  终于,一整块豆腐也吃的差不多了。

  白水柔呼了口气:“吃饱了,真的好好吃。”

  江枫将剩下的菜放到厨师面前。

  “来,尝尝看。”

  厨师冷笑:“做的确实有模有样,味道嘛...”壹趣妏敩

  “哼,让我尝尝。”

  厨师夹起一块虾肉放入口中细细咀嚼。

  他咬的很慢,还在细细的品。

  李艳艳不屑道:“老板,看样子不过一般,对不对?”

  哪知厨师身躯一颤。

  “这...”

  “这...”

  他脸色变了又变,最后冲到李艳艳面前,拿起自己刚刚做的菜就丢进了垃圾桶里。 壹趣文学为你提供最快的师姐救命开局下山退婚更新,第三百三十九章 给你上一课免费阅读。https://www.sxynkj.com