林秀趁着总经理还没有上来的时候,多少有些不好意思的笑了笑,最后还是认真的问道。
“虽然这么说,可能听上去有些不太合适,但是我觉得你们的经营方式是我从来都没有见到过的。www.sxynkj.ċöm
如果可以的话,我能不能够把这东西记录下来在我的本子上?我想着对于我来说是一种非常有用的帮助。”
夏菲闻言,完全没有在意这件事情,甚至还非常豪气的摆了摆手。
“我记得林秀你不是有相关的管理学习要进行嘛,其实除了我们之外,还有很多的饭店都会运用这样子的方法。
其实我觉得这不算是我们独一家的,所以你要是觉得有用的话,就直接记录下来好了,反正我觉得是没有什么关系的。
哥,你呢?”
林成被突然这么cue了一下,原本还皱着的眉头突然就散了开来,完完全全就是一副懵懂小子的样子。
“问我这个做什么?我也只不过是做了最基本的事情而已。
不过你如果说要借鉴和参考的话,我觉得应该没有什么问题,夏菲说的没有错,这不仅仅是只有我们才会做的事情。
基本上在我们这里,只要是稍微有一点名气的饭店都会做到这种程度的。
毕竟一分价钱一分货,我们的服务就是为了能够让客人体验到非常至尊的享受。
与此同时,他们也会支付和这些享受相应的金钱来匹配这些东西,所以说如果我们连这点都做不到的话,那就有点太差劲了。”壹趣妏敩
林成说的是一种非常m国的行事风格,而林秀思考了片刻之后,倒是一时半会陷入了思考之中。
“确实是一种非常优秀的方法,不过我刚刚思考了片刻之后,总觉得这件事情好像还是有些不太适合我的国家的餐厅。”
夏菲闻言,有些不太理解的问道:“为什么会不适合呀?这样的管理方式其实是最系统的,所以说基本上也不会出现什么意外。
难不成你们国家还有什么特殊的地方在吗?”
还真的倒是被夏菲这么随口一说,说中了。
林秀点了点头,她指出了其中的关键。
“我们国家和这里最大的区别就是,买卖食物是标好价的,除此之外就不会再有额外的小费这一说了。
因为没有小费的缘故,所以说服务行业能够做到什么程度,完全就看每个人心中的良心程度了吧。
他要是觉得自己的劳动是值得这一份工资的,那么服务的态度也会更加优秀。
但是如果完全相反过来的话,那样的服务生只会觉得自己的劳动是根本不匹配获得的工资的。
等到了那个时候的话,他们就只会展现出非常劣质的服务态度,这也是为什么我说两者不一样的原因。
所以你们的管理方式也非常难在我们国家进行本土化的适应,所以这也是我为什么会一直在烦恼的原因。
不知道你们有没有什么建议呢?”
林秀说完这话之后就拖着下巴,露出了一副非常烦恼的表情。
夏菲是个土生土长的m国人,所以生活的一切也都是非常适应m国的习俗的。
这一次听到了林秀介绍他们的国家,居然连小费都没有,也难免会有些大吃一惊。
“我的天呐!原来国家和国家之间的差距会有这么大,要是你不说的话,我还从来都没有想过去哪家饭店不用给小费呢。
不过你这么一说的话,那倒确实是有些棘手起来了。
要我说所有服务的前提,那不就是为了钱嘛,给了小费之后,那些服务的质量也会自然而然的提升咯。”
夏菲只觉得他们这边的设置是非常合理的,其实不只是夏菲,就连林秀也觉得,人活着不就是为了能够赚钱嘛,如果钱赚不到,还要额外的付出劳动的话,那换做是谁都不会觉得高兴的。
但是根据c国的基本情况来说,如果在服务的时候都要给小费的话,那么那些路边的摊贩根本就没有办法能够支撑下去。
更何况大家吃路边摊就是为了能够省点钱,要是还要额外的给出小费的话,他们为什么不干脆去饭店吃更高质量的饭菜呢?
所以这也是为什么m国的那一套基本的管理流程在c国根本就不能够起到作用的原因。
林秀这一次来到这里也是为了能够找到一些把两者之间的东西融合起来的办法,如果这样子的话,那说不定还真的能够让他们的饭店在更上一层楼呢。
“不过我觉得如果这真是你们那里的特色的话,其实保留本土的元素,然后再选择我们这里的精华不就够了吗?
我们其实最主要注意的就是服务质量的问题,如果是高档的饭店的话,肯定得先把这服务的名声给打出去,吸引的客户也自然是那些有钱人咯。
有钱人才会选择花钱来享受服务,没有钱的人自然是会选择更加便捷的方式,大家的生活质量不一样,也没有必要强求这些嘛。”
夏菲这么一说,林秀只觉得是豁然开朗。
“这么一说,倒确实是这个样子了,毕竟我们那边又有高档餐厅,也同样有小摊贩。
本身各自针对的服务对象就是不一样的嘛,那么两者之间也没有必要强行融合在一起。
毕竟天差地别的东西本身就有他们各自的特色在,如果要强行把这些东西拧做一团的话,反而会让他们原本的特色没有那么明显和突出。
倒是我一开始的时候陷入牛角尖里面了,想着要怎么样提升他们的质量,但是却忽略了最根本的东西。
毕竟他们本身就是不一样的,如果要强行把他们结合在一起的话,只会让这一切显得更加糟糕的。
诶呀,谢谢你呀,夏菲,如果你今天没有说这些的话,我还根本就没有意识到自己的思维好像陷入了固化的程度呢。
现在这么一想,就觉得豁然开朗了不少,这才是我真正要记录下来的东西,那些要学习的商业模式,我也可以慢慢来,不用着急的嘛。”
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