韩北卿以前也做过糟辣椒,装在瓮里自然发酵需要二十天的时间。
就算是到了三伏天,以怀宁县的温度,发酵七天为最佳。
只是现在顾胤给的时间只有五天,去掉一天的制作时间,也只有四天时间来发酵了。
韩北卿让人将所有的坛、瓮、瓦缸都搬进窖里,让人在里面架起炉火升温。
四天后,韩北卿亲自打开第一罐糟辣椒。壹趣妏敩
厨房里蒸了几大锅的糍粑团子,这是赈济给灾民们的饭。
糍粑团子就是用糯米做的饭团,手掌一般大小。糯米价格便宜,而且比馒头还要扛饿一些。
这阵子,顾胤给灾民们吃的赈灾粮只有米粥。饱腹谈不上,只能让人不至于饿死。
韩北卿曾经问过顾胤,既然有充足的赈灾粮食,为什么不能让老百姓们吃饱饭。
顾胤告诉韩北卿,这群居无定所的老百姓们,在没有温饱之前,所有的想法跟欲望只有努力活下去。
可是一旦吃饱饭,他们就会想起坍塌的房屋、淹没的农田、淹死的家畜。sxynkj.ċöm
老实人不敢惹事,可架不住有心人的教唆。
三五成群的聚在一起,无论惹出什么样的麻烦,对朝廷来说都不是好事。
“老百姓不懂什么是暴乱,他们只想跟朝廷诉苦,想要拿回自己的财产。”
“可是对于朝廷来说,灾难面前一切事情都没有定数。杀鸡儆猴,才能镇压一切。”
“我的剑是上阵杀敌用的,如非必要,绝对不能让老百姓流血。”
韩北卿觉得顾胤考虑的很周到,她也曾是基层工作者,知道推行工政策的艰辛。
因此这次侯府发赈灾粮,韩北卿让人蒸了几锅糍粑团子,配着糟辣椒,能让灾民吃的好一点。
“大家做了几天的糟辣椒,定然会好奇这是个什么味道。”
“白珠,你先让大家尝一尝。”
白珠早就在私下将这糟辣椒的味道吹上了天。
大家都好奇这糟辣椒,到底是个什么味道。
所有人惧在院子里,就等着韩北卿一声令下,让大家开口品尝品尝。
“我特意带了麦饼,就为了尝尝这是个啥滋味儿。”
“来福媳妇儿,你还挺精明的,知道带个麦饼。不过我也不傻,我带了半块馒头,嘻嘻。”
大妞闻着坛子里,又酸又呛的味道,直咽口水。她可没有来福媳妇儿那么阔气,她家里穷得很,吃不起麦饼。
今天只想能够尝一尝,这糟辣椒是个什么滋味儿,有没有平时摸着那么辣。
韩北卿看着大妞抻着脖子,望着糟辣椒罐子出神,就猜到她今天又是饿着肚子来上工的。
“没有主食,光吃糟辣椒有什么意思。快让厨房送来一盆糍粑团子来。”
韩北卿假装没看出大妞的窘迫,大手一挥让人端了一盆糍粑团子。
“你们快点吃,吃完了跟我一起去城外,给灾民们发赈粮。”
说完韩北卿先拿了一个糍粑团子,又在糍粑团子上沾了点糟辣椒,大口吃起来。
众人见韩北卿不拘小节的样子,也都跟着放开了手脚。
冲到饭盆前,七手八脚的拿着糍耙团子,又舀了一勺糟辣椒,学着韩北卿的样子,大口大口的吃了起来。
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