今日沈嬷嬷带过来两位姑娘给了陈浩灵感,他让两位姑娘直接在醉仙楼门外面打发蛋挞,一则是考验两位姑娘的能力,二则也可以吸引更多的人群聚集过来。
“狗系统,能不能跟优雅居合作一起做事?”
他得事先问清楚了,最近狗系统总是犯病。
【当然可以,只要是合作关系,本系统都会为菜品在色香味上面进行加持作用。】
得到系统回复后,陈浩立刻开干。www.sxynkj.ċöm
他直接让金顺提了两桶一早就煮好的牛乳,把上面一层的牛乳盛出来。
接下来的事情就交给二位姑娘了。
刚开始两位姑娘还有点放不开,她们两人以往只是在优雅居接待客人的,给客人端个菜啥的,从没有干过体力活。
可沈嬷嬷也说了,假如与醉仙楼合作不成的话,那么接下来她们就会吃不上饭,更别指望赚钱养活家里的老小了。
眼神互换的瞬间,两位姑娘暗暗咬了咬银牙,豁出去了。
按着陈浩告诉她们的打发方法,把两双筷子分别伸到牛乳桶里面,快速地打发。
“她们这是在干什么?”
“好好的一桶牛乳就这么被糟蹋了啊!”
“别出声,看着就是了,醉仙楼老板什么时候不靠谱过?”
两位姑娘只打发了一会儿的功夫就已经累得气喘吁吁,俏脸通红。
沈嬷嬷见此情形偷偷地看了陈浩一眼,好家伙,他还真把咱家姑娘当伙计使了,不过她也清楚跟醉仙楼合作是优雅居的唯一出路。
随着两人打发的时间越来越久,牛乳中的水与蛋白质开始分离,但这还远远不够。
此时,两位姑娘已经累得快不行了。
周围的人有点看不下去了,有人道:“陈掌柜的,看把两位姑娘给累的,这美食这么费劲的吗?实在不行就别做了吧。”
“诶,你说什么呢?好吃的东西做起来本来就很复杂,再说,那也是人家姑娘自己愿意的。”
“对,是我们愿意的。”
好累。
两位姑娘几乎不约而同地说出这句话,她们没有退路,只有不停地做好一切才能让自己可以在江都城生存下去。
好在天气也比较炎热,牛乳很快被打发好了。
“陈掌柜的,我们可还行?”
香汗淋淋,姑娘们也不知道她们方才忙的是什么,但看样子就该成了。
陈浩点点头,没有说话。
实际上他正在跟系统对话,“狗系统,今日我就想让她们在这里表演做蛋挞整个过程,可行?”
【回禀宿主,当然可以,但过后要补一份合作协议,否则系统会收回因此而产生的惊叹值。】
之前金顺已经在陈浩的指导下制作了一次蛋挞,他对制作的过程很熟悉了,陈浩就直接让他教两位姑娘制作方法。
接着,他又把沈嬷嬷请到一旁,再次跟她确认要不要合作。本来沈嬷嬷还怕陈浩看不上自己的优雅居,但被他这么一问,立刻满心欢喜地答应下来。
很快,金顺就开始教两个姑娘制作蛋挞,方才她们打发牛乳是为了提取黄油,有了黄油后就可以和面了......
不多时,加了纯牛乳提取黄油的蛋挞皮就这样做好了,再下一步就是做蛋挞液了,这个也不复杂,鸡蛋牛奶加糖就完全够了。
“就这?”
“看起来没啥食欲是不是?”
“可不咋滴,何止是没有食欲,我都怀疑这玩意能吃吗?”
蛋挞这种从西方传来的食物与古代的传统口味有着极大的差距,对于江都的百姓来讲,他们根本就没吃过见过,自然也不会轻易的接受。
包房内。
孙若兰焦急地等着爹爹回来找她,但等了这么久都不见人来。
“你去外面看看到底怎么回事?”
她把自己的丫鬟派了出去,不多时,丫鬟飞快地回来,慌张地说道:“小姐,老爷说陈掌柜的正在外面做什么蛋挞呢,让你再等等。”
此话一出,孙若兰哪里还等得了,她直接冲到门口,然后似乎想起什么一样停了下来。
“小姐!”
丫鬟大叫一声,我的天啊,她家小姐真是什么都不管不顾了,就这么冲出去,今后江都城都没谁敢娶她家小姐了。
“那个,你去给我弄个围帽来,快去!”
不多时,等孙若兰头戴围帽出来时,蛋挞液也已经做好了。
“爹爹。”
她直接凑到了孙海瑞的身边,一脸的好奇都被围帽遮住了。
“他们弄的东西就是蛋挞吗?”
还真是头次见这么稀奇的东西。
孙海瑞看着自己女儿的样子,忍不住长叹一口气道:“唉,待会你应该就能吃到了。”
没有现代的烤炉,依旧是在炭火炉上烤。
大伙儿的目光都聚集到烤炉上面的蛋挞上,连商老爷都不吃了,他手里拿着一个鸡架就凑到了跟前。
细细打量着这种从没见过的美食。
嗯,要是好吃的话,一会儿得多来几个。
最能体现蛋挞好吃的关键之处就在于皮了,而醉仙楼的蛋挞皮那真是纯牛乳提炼出的黄油制作的,在炭火的烘烤之下很快膨胀起来。
上次给林妹妹做的蛋挞其实在火候上还没有达到最佳,原因就是烤炉只能在下面加热,而蛋挞液也需要烤出虎皮色才算成功。壹趣妏敩
陈浩立刻让金顺告诉那两位姑娘,让她们用工具夹起炭火,在每个人蛋挞上面烤一会儿,这样一来,虎皮很快就会烤出来了。
奶香四溢,蛋挞已经快要被烤好了。
“瞧见没有,看着是不是有食欲了?”
“是啊,醉仙楼从来没有让我们失望过。”
“就不知道这味道怎么样了?”
“味道?醉仙楼出的东西味道会差吗?我更关心的是价格。”
这一回,陈浩一共烤制了十枚蛋挞,数量不是很多。
他算了一下成本,正常的蛋挞在没穿越之前的价格在5--10块之前波动,当然还有更便宜与更贵的,但陈浩考虑的是一个综合价格。
蛋挞的原材料就是鸡蛋牛奶与糖,这三样东西在现代社会获取起来并不难,但隔到红楼世界就另当别论了,都很贵!
因此,蛋挞的成本很高,所以他准备把每枚的蛋挞定价到10个铜板!
比奶茶贵,并且里面也有人工成本在,两位姑娘那么卖力气地打发,难道就不是功夫么!
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