在蒸屉里隔着纱布长到第五天的麦子,出的麦苗有五六公分的样子,李书禾开始在家做麦芽糖。
糯米蒸熟,麦苗切碎,捣碎后放一段时间,滤出来的汁水用筷子沾了,尝一尝已经有点甜味。
“剩下的就是烧火熬糖。”
锅洗干净,倒入汁水,元清水坐在灶前帮忙烧火,眼睛眨也不眨的盯着李书禾的动作。
熬到一段时间,麦芽糖的香甜气息就从厨房传出来,赶着鸭子回来的溪哥儿鼻子轻嗅。
“阿姐!清水哥哥!你们在干什么?”
溪哥儿将鸭子赶进鸭圈里,背上的竹筐还没有卸下来,就急急的跑进厨房。
“我闻到甜甜的味道。”
元清水给他放下竹筐:“在熬麦芽糖。”
溪哥儿喜道:“糖?”
锅里褐色的糖浆咕噜咕噜的冒着泡,散发出甜腻的味道,勾起肚子里的馋虫。
农户人家一年到头难得吃几次糖,逢年过节的那几块都不够塞牙缝的,李松拿来的那罐蜂蜜,过这么久还剩下大半罐。
只有平时泡葛根粉的时候会加上一点,其他时候周叶青都是舍不得动那点子糖的。
李书禾拿筷子沾上一点,给他尝尝。
“好甜啊!”溪哥儿舔了一嘴,甜滋滋的。
李书禾搅一搅锅里的糖浆:“差不多了,等阿爹回来就熬好了。”
灶里的火又烧了一会儿,周叶青提着从村里其他人家里收来的干花生干瓜子回来了。
元清水听李书禾的话,把灶里的火撤小了点。
李书禾笑着拿双筷子卷几圈,一根麦芽糖棒塞进元清水的手里:“尝尝。”
“阿姐,我也要。”溪哥儿一早馋这个,现在好了,抱着李书禾的手缠着要吃。
周叶青走进厨房,见她们围成一堆:“吃什么?”
元清水抿了抿麦芽糖,笑眯眯地伸过去给他:“父么,阿禾熬的麦芽糖。”壹趣妏敩
溪哥儿抱着自己的那根麦芽糖筷子,吃的不亦乐乎,笑嘻嘻的满足说:“可甜了,阿爹你尝尝。”
说着就要把筷子一掰,分一半过去,李书禾把住他的手:“这有呢,吃你自己的。”
元清水将李书禾弄好的筷子糖递给周叶青,他尝了一口,笑道:“真甜,喏,这是在村里买回来的干花生干瓜子。”
早上要熬糖的时候,李书禾知道家里没有瓜子花生红枣之类的东西,也就放弃做酥糖的想法。
谁知她这么一说,周叶青双手一拍,跟着就出门了,说是去村里收一些干货回来,总会有人家存了些的。
周叶青将一小麻袋的花生瓜子放在米缸上。
“行啊,那就做个酥糖。”
李书禾捞起袖子,装了一罐麦芽糖封存起来,准备找个时间给阿哥送过去。
锅里剩下的麦芽糖,李书禾匀出两份,一份做和炒好的花生瓜子做了酥糖,一份裹了熟糯米粉拉成硬块糖。
这一下,糖多的像过年一样,元清水喜欢吃甜食,这一点是和溪哥儿一模一样。
他们两个吃的最多,怕他们等会吃不下饭,剩下的糖李书禾装在罐子里放着,锁进柜子里。
不过这样元清水也很满足了,嘴里的糖块从左边滚到右边,呼出的气一股子糖味。
“阿禾。”
一开心,元清水就爱叫她,也没什么事,他抱着狗崽晒小鱼干和虾子,还有这个时节捡回来的一点点菌子。
李书禾坐在门口嗯了一声,嘴里咔嚓咔嚓的嚼着酥糖。
“后院的茄子熟了,今晚摘几个回来尝尝。”
周叶青说完之后,提着一罐子麦芽糖和一罐糖块去柳叔么家,这是要给大哥的。
上次说要做出来给他尝尝,一晃就两个月了。
李书禾拿着剪子去后院,茄子豆角韭菜这些作物长势喜人,除草施肥浇水伺候的好,夏天饭桌上吃的菜就丰盛。
葫芦瓜爬藤的架子上也挂了几个果,过不了多久,家里菜就会吃不完。
吃不完的菜晒的晒干,腌的腌泡菜,堆放在一起,存放成冬天的粮食。
说到腌泡菜,李书禾一剪子剪下一根茄子,想起她腌的咸鸭蛋应该好了吧,这都一个多月了。
摘好茄子,李书回到前院,见她走的匆匆,元清水忙问:“阿禾,怎么了这么急。”
李书禾对他招招手,搬出厨房角落的除刺泡酒的另外一个坛子。
“清清,去洗个木盆来,咸鸭蛋应该可以了。”
元清水把木盆洗好放在她手边。
溪哥儿喂完鸭子,一起凑过来看,现在他是瞧什么都觉得有趣。
裹着泥巴的鸭蛋从坛子里被掏出来,一个个的放在木盆里,元清水又打了盆水搓洗,搓洗干净的咸鸭蛋都放进竹篮。
“没想起来这事,让阿爹带些给阿哥尝尝也好。”
李书禾说着拿筷子戳开一个咸鸭蛋,元清水和溪哥儿眼巴巴的瞧着。
清水问:“阿禾,好吃吗?”
李书禾笑,从厨房里拿了刀出来,一人切了一半,用筷子挑着吃。
这次的咸鸭蛋腌的好,开了两个都是红油流沙。
想了想,李书禾捡了十个咸鸭蛋,提着竹篮带着两个小的一起去柳叔么家。
路上遇到从山上下来的柳春林,她是前几天进山打猎的,在山上住了有五六天。
看她木着张脸,眉毛紧皱,李书禾猜测可能是不太好猎,没猎到什么东西。
“阿嫂。”李书禾叫住她。
柳春林才从沮丧的心情里出来,抬头往她们那个方向看,瞧见是她们心中郁气一扫而空,憨笑着朝她们挥挥手。
元清水和溪哥儿跟着叫了声阿嫂。
李书禾上前跟她并肩走,问:“阿嫂没猎到好东西?这么愁眉苦脸的。”
一说这个,柳春林叹口气,摆摆手,指着她身后的竹筐说:“别提了,就没遇着大的猎物,估计都躲在深山里呢,等过几天我再往深处走走。”www.sxynkj.ċöm
这个时节,山里的果子还没熟,没什么可吃的,山里的野物躲在深山里都不肯出来。
李书禾开了话头:“一个人进深山太危险了。”
柳春林安慰她:“没事儿,我这几年时常进去,有自己的法子。”
“那样也危险,阿嫂,我这有个不用这么辛苦上山打猎的挣钱法子,你愿不愿意做。”
李书禾准备把自己的想法告诉柳春林,这法子很早就已经想过,只不过被葛根粉拖住了脚步。
这会儿说出来,时机刚刚好。
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