林楠手上小银刀挥舞,枣红色的炙鸭分解成小块,嫩粉的鸭骨头裸露。
周展分到两只鸭翅,枣红流油的鸭皮带着诱人的香气,他几乎是刚拿到手,就放在口中咀嚼,本以为炙烤出的鸭肉应该是扎实紧密不宜咬断的,却不想他的唇齿轻而易举的咬开了皮肉。壹趣妏敩
而内里被包裹的骨头更像是虚虚插在里面一般,不需动用牙齿,只要舌头便可让这鸭子骨肉分离。这滋味,确实比他的卤水豆腐高上一筹。
他面上微红,他亦是知道刚刚评审台上的那一幕,虽然他家大伯始终秉持他的豆腐更嫩、更易咀嚼投了他的一票,可只有真的尝到了,他才明白这其中的差距。
他所得真的只是亲情票……
周展捏着炙鸭翅,纵然其有万般滋味,他此时都没有心情品尝,微末的差距他可以通过努力去追赶,可要是天堑一般的差距他连追赶的道路都寻不到,还谈什么?
于仁抿了鸭肉,舌尖细细划过鸭子表皮的蜂蜜,他有些疑惑的开口,“这鸭子放在火里炙烤,内里却鲜嫩异常,是因为这蜂蜜吗?阻隔了鸭肉水份的流失?”
林楠点了点头,解释道,“其中之一,还因为这个鸭子本身肉质中带有油脂,亦因为炙烤之前从腿元骨下吹气,将皮与肉通过气体分隔,有小小的间隙缓解热度,致使鸭肉不会因为过热而流失水份,当然火候的把控也很关键。”
于仁点了点头,又开口道,“炙鸭有很多厨师都喜欢做这道菜,不管烤制手法多么特殊,依旧有味道的上的弊端,调味品无法深入内里,大多炙鸭的滋味都在表面,所以为了让没有滋味的里层肉沾染滋味,普遍味重。”
他又看了看手里的鸭子,疑惑开口,“你的不同,味道由内而外,不浓烈却每一片肉都带着滋味,用的什么法子?”
林楠咧了咧嘴,“既然要调料渗入肌理,当然是慢工出细活,在烤制过程中鸭子会不断的渗出油水冲走外层涂抹的酱汁,所以要每过一段时间拿出来重新涂抹,一定要涂极薄的一层,还有就是在鸭腹里做学问。”
她说着看向于仁不客气的挑眉,“大哥要是想学,妹妹教你。”
于仁拧着粗眉毛,正思索间,发现自己一向稳重的妹子居然也臭屁的开起玩笑来,他张了张嘴,憋了半天说了一句,“骄傲使人落后。”
林楠摸了摸鼻子,开口解释道,“其实是鸭腹里塞的京冬菜,我自己用黄酒、酱油腌制的,可以用来炒菜也可以用来当配菜。”
于仁若有所思,“怪不得有酒气,却又不明显,原来是在腌菜中。”
“对。”
林楠点着头,那边的王生一与温益州两人恨不能翻越木栏,剩下的鸭子快被这一帮人分食完了,跑的快的指不定能得一个骨头嗦嗦。
王生一不顾温益州的阻拦,径直翻越一人高的木栏,白底蓝边的文士袍抚过栏杆,他本就生的娇小。
所以……
当林楠听到救命这二字转头的时候,王生一正像一个挂件挂在栏杆上,小短腿一个劲儿的倒腾,奈何够不到地面。
他质量贼好的腰封挂住木栏,任他扑腾不带有反应的。
林楠:“……”
这货绝不是来报恩的……
她黑着小脸,在众目睽睽之下,在嘶声大吼的楠姐救命之下,精准的扶住某个乱扑腾的小脚。
小脚的主人抬手就把她脑袋当成扶手了,一通乱祸害她的头发就算了,还差点把她脑袋扭下来,得亏她底子好,脑袋长得牢固。
林楠回身,刚刚因为管微雨等众多迷妹建立起来的偶像包袱,在这一刻碎了。www.sxynkj.ċöm
她抬手拨着乱发,终于露出自己清凌凌的双眼,极幽怨的瞅着某人。
王生一小手戳戳,他也没想到,这木栏看着不咋高,爬上去就这么高了。
“这人谁啊?”
于仁抱着手臂,不悦的审视着面前的少年。
人他是认识的,但是他并不想承认。
“于师兄。”王生一咧着细米粒的白牙,人模狗样的给他行礼,“我是来帮我楠姐收拾东西的,比赛完了,我楠姐的厨具啊,食材啊,总要有个人背的。”
于仁冷哼一声,看在是为了帮林楠分担的份上,他就不说什么了。
他摆了摆手对着林楠说道,“行了妹子,你也累了,赶紧跟他们回去吧,以后我们再好好聊聊。”
林楠连忙拱手,“行,那就此别过了。”
两人作别,于仁走了几步,才突然想起来还有个周展,他只顾着问自己的,竟然把那小子给忘了。扭过头寻找那人的身影,却发现不知道啥时候已经不在这场内了。
他蹙了蹙眉头,有些疑惑,但是也未说什么。
林楠收拾了自己的东西,坐上马车朝乐客来进发。
管微雨摇着团扇,指挥着众女,一路上此起彼伏的,“林楠、林楠永远最全。”
林楠干咳一声,整了整自己的袍子,坐的无比端正。
王生一唇角抽了抽,看着在马车里坐得跟神像一般的林楠,不明白他楠姐在马车里突然端得什么架子,又没有外人。
他猴急的去翻包袱,去掉给周展和于仁分掉的那只肥鸭,这里还有四只,他估摸着自己能吃一只,待会儿温益州跟管微雨肯定也要来抢食儿。
他瞄了瞄一脸忧郁看着窗外的温益州,还有端正身子浅眠的林楠,想也不想的揪下两个鸭腿,弓着腰去了马车外面。
马车突然一晃,林楠睁开眼睛,她微微恍惚了一下,看着坐在面前的男人……林落羽?
“楠姐,到了。”
是温益州。
难道长得好看的人都相似吗?为毛她觉着温益州与林落羽的眉眼十分想象,都是狭长的桃花眼。
她咂了咂嘴,收回目光,某人就是没良心,比赛这么重要的日子也不去。
她愤愤的越过温益州,掀开马车帘子,径直下了马车。
温益州疑惑的摸着自己的脸,他作什么了?为什么他楠姐下车前要剜他一眼,一副恨得咬牙切齿的样子。
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