壹趣文学 > 历史小说 > 替宋醋溜肥肠 > 第67章 不可思议的蒸馏法
  对于林桐保留巡逻队的决策,林展依旧是保持了自己的意见。

  但是林桐反而因为这一点,非常欣赏林展,认为这个人将来的成就应该是三个兄弟中最高的。

  落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。

  眨眼间,就到了立冬,距离酒坊开酿已经过去了一个多月。

  这一天,林桐秘密喊来了韩福等五个老师傅,连同林展、韩哥一起,八个人齐聚酒坊。

  “桐哥儿今日里喊我们过来,所谓何事啊?这下粮入坑才刚好一个月而已,还不到出酒率最高的时候!”

  韩福知道林桐着急,但着急也没有太大的也用处,要想得到好酒,就必须等待至少三个月以上。

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  如果能到来年夏天是最好的!

  对于韩福的说法,林桐并没有予以驳斥。

  在他的脑子里,某个想法已经存在很久了,他并不知道这样做会不会改变整个酿酒业。sxynkj.ċöm

  林桐再三确认了现在土坑里的粮食的发酵程度,说出了自己大胆的想法。

  “什么?桐哥儿,这可是闻所未闻的法子!这能行么?”

  “行不行的,也得试试才行啊!”

  林桐为了打消他们得的疑虑,把现阶段蒸馏酒的方法说了一遍。

  而且他也提前做了准备!

  “几位跟我上三楼!”

  在林桐的带领下,一众人来到了三楼,一身黑衣打扮的韩哥早就在此等候多时了。

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  只见一口天锅架在了某个火灶上,旁边还有一些酒坛子。

  “可以开始了!”,林桐对着韩哥说了一句。

  韩哥熟练的点起了火,开始给这些老师傅演示如何获取蒸馏酒。

  当第一缕酒香飘出来的时候,几位老师傅已经是站不住了。

  纷纷的走上前,顾不得许多,用手接住流出来的酒头,就要往嘴里送。

  “韩师傅,这是酒头,杂质多,喝了容易头疼,再等等。”

  又等了一盏茶的功夫,出酒的速度越来越快,林桐这才招呼所有的师傅品尝。

  此时是第一遍蒸馏,度数较低,酒体略为浑浊。

  第二遍蒸馏后,整个三层飘满了酒香,香气也顺着烟囱飘向了整个林家村。

  引来了不少酒虫在酒坊门口驻足观望!

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  “那醉八仙就是用此等方法制造出来的?”

  几个老师傅就像发现了新世界一样,聚在了天锅周围,不停的上下观摩着。

  “没错!这个方法叫蒸馏法!是我独创的!”

  “好啊!太好了!真是英雄出少年呐!我们这些老梆子,算是落伍咯!”

  林桐不好意思的继续说道,“各位前辈,没有你们指导我们酿酒,我也没有酒水可以蒸馏啊!”

  “桐哥儿,既然如此,你就乖乖的等土坑中的粮食发酵完毕,我可以保证,我们哥几个弄出来的酒水,绝对品质高!”

  林桐知道韩福叔的意思,他还是怕浪费粮食。

  “各位老师傅,这样吧!我就弄一个坑!如果弄坏了,我就认了!”

  林桐完全可以利用自己的身份强行要求这么干,但他一定要经过老师傅的首肯。

  只有这样,才能让老师傅们心服口服,就算是失败了,自己也博得了一个尊老的好名声。

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  韩福几人商议了之后,决定还是让林桐根据自己的想法试验一番。

  “桐哥儿,我们也不是老古董,只是心疼粮食!其实当年为了给宫里酿出好酒,浪费的粮食可比这个多太多了!”

  林桐立马抱拳笑道,“那就太好了,不管成与不成,也算是了却了我的一个心愿。”

  林桐的想法也很简单,他就是想用发酵了三十天左右的粮食进行蒸馏!

  得到了老师傅们的首肯,他与韩哥忙活了起来,先是从一个土坑中把粮食盛到了笼屉中。

  再把天锅罩在了笼屉上,开始加水蒸馏。

  这个方法要慢一些,比纯水酒出酒要慢了一刻钟,但是从酒香和清澈度来看,要好上一个档次。

  掐头之后,林桐与老师傅们一起品尝。

  第一口就征服了所有人!

  爆香!而且度数很高,非常辛辣!

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  等到去尾之后,大家又品尝了一次,与之前品尝的略有区别。

  整体还是爆香,如果按照香型来讲,是浓香型的。

  度数虽然略为有些下降,对于林桐来说也很高了,初步判断有六十度左右。

  林桐只知道如何增加度数,却不知道如何减少度数。

  六十度是肯定没法出售的,怕会把人喝出事情。

  林桐把这个难题提出来后,当即就有老师傅说加水,这也是他们常用的手法。

  但这样会让酒质下降,味道也会怪怪的。

  果然照做以后,蒸馏酒出现了明显的水味,有些臭臭的。壹趣妏敩

  正当大家苦思的时候,韩福注意到了头酒和尾酒。

  他走过去分别品尝了一下头酒和尾酒,发现尾酒的度数挺低的。

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  “如果用尾酒加入进去,会不会味道好一些?”

  这个想法立刻得到了大家的支持,立马就付诸了行动。

  “嗯!要比加水好的多!明显入口要柔和一些了!”

  此法能行,但是尾酒的量少,根本不够勾兑中段酒的。

  就算把所有的粮食都如此蒸馏,那也有可能无法勾兑出理想的度数,总不能为了提炼尾酒,一直蒸馏。

  一时间大家陷入了僵局!

  此刻还得是韩福叔,他想到了天锅里面的粮食就蒸馏一次太可惜了。

  如果重复蒸馏一次,应该也会出一些酒,或许二次蒸馏后的度数会变低,然后就可以用来勾兑。

  不得大家反应,韩福叔亲自上阵,又经过漫长的等待,得到了度数较低的白酒。

  经过勾兑以后,度数很明显的降低,而且味道比用尾酒来降度,口感要好得多。

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  劳动人民的智慧还是伟大的!

  老师傅的经验也是起了关键的作用!

  “各位师傅,今天真的是出乎我的意料!我原以为此法不行,哪知道这么成功!”

  几位老师傅倒是不太好意思,因为他们之前一直反对来着。

  “既然我们成功了,就不谈过去的事情了。只不过我们这也是第一次试验,为了能让酒质达到最好,我们还得再接再励!”

  “诸位,那我韩福就托个大,我做主了!此事由我们几个老家伙应下来,至多一个月,毕竟给桐哥儿一个满意的答复!”

  韩福的话语,让林桐也有了很好的底气和信心。

  “不过各位前辈,这个技术必须保密!除了在场的人,其他人一概不能透露!否则我们就没有竞争力了!”

  林桐小声的交待着。

  “桐哥儿您放心,您如果不发话,我们就是死,也把这个技术带到棺材里去!”

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  “韩福叔严重了,后面肯定是要交给你们的得意弟子的,慢慢来吧!”

  既然韩福叔都这样说了,那林桐肯定是绝对放心的。

  随后林桐又看向林展,只见林展没有说话,但用力的点了点头,目光坚毅!

  走之前,林桐笑着对林展说道,“给三楼这里安一道铁门,上个锁!钥匙你拿着!不能给任何人!”

  看着林桐的笑容,林展也明白,这是他在考验自己! 壹趣文学为你提供最快的替宋醋溜肥肠更新,第67章 不可思议的蒸馏法免费阅读。https://www.sxynkj.com