京城那边治安比较好，士兵派五个过去帮帮忙就行了。
另外还有厨子和店小二，宋小川打算自己选。
现在宋家军的新兵、老兵里面问一声，看看谁有这方面的特长。
有特长的先在内部录用，给的钱自然是低不了。
结果这么一问，懂厨艺的人还挺多，而且都是中年大叔。
大靖年间做饭主要以厨娘为主，其实男厨子挺少的。
没想到宋家军里的大老爷们，竟然有这么多会做饭的。
一问才知道这里面以前有人自己开过饭馆，因为被官府压榨后来倒闭了。
也有人是因为家里娘子跑了，一个人照顾一家老小，厨艺慢慢就练出来了。
呃……这个深表同情！
光是他们自己说懂厨艺还不够，必须得经过考核才行。
宋小川要求也不高，一人先做十道菜来尝尝。壹趣妏敩
要是连十道菜都凑不出来，那还是别去京城丢人了。
结果那位把饭馆开出过一点儿名气的士兵，菜做得还真不错。壹趣妏敩
当初要不是被官府打压，估计他那个馆子能挺火。
另外两名开过小馆子的，也有自己的独门手艺，但比不过第一位。
剩下的几人只会一些家常菜，只能暂时当帮厨了，当然他们也可以选择当店小二。
不过当店小二要注意形象，凶神恶煞的那种可不行。
像王彪那种造型，往门口一站估计没人会进店吃饭。
事情暂时就这么定下了，结果两名纺织女工匆匆忙忙跑了过来，她们也听说了主公要在京城开酒楼的事情。
“主公，我们也想去京城。”
“主公，我帮厨跑堂都行的！”
这两名女孩子宋小川有印象，是从兔儿山救下来的。
她俩虽然人生遭遇过不幸，但对生活依然充满信心，觉得总窝在这里纺布有点无聊。
“行，你们要是愿意可以去试试。”
在大靖年间，不管是酒楼还是饭馆，店小二都是男人在做。
因为端茶倒水的过程中，很容易被某些人揩油，只有青楼里负责端茶倒水的才是女孩子。
可是在后世，女孩子当服务员是很平常的事情。
宋小川也不是古板的人，既然她们想出去闯闯，那就先去试试好了。
酒楼的名字他都想好了，就叫烟州海鲜大酒楼。
主打海鲜，而且还是活海鲜！
京城的有钱人都喜欢吃海鲜，尤其是喜欢吃螃蟹。
但是从遥远的海边运到京城，螃蟹早就死透透了。
要是能吃上一口活螃蟹，再贵他们也愿意啊。
别人不知道螃蟹如何活体运输，宋小川却是清楚得很。
螃蟹之所以会在半路死掉，无非就是水质不好，供氧不够。
他为什么要在京城开酒楼，是为了赚钱吗？
不是的，宋小川眼下不缺这点钱。
他之所以这么做，一是为了通过海鲜酒楼在京城结交一些关系，安插上自己的耳目。
另外还有一个目的，就是给安公子、刘青等人制造一个机会，一个主动找茬儿的机会。
这帮公子哥看到自己发财，肯定会来找茬儿的，只有这样才方便挖坑让他们跳进来。
这些公子哥要是敢到荒郊野外去，宋小川多得是办法干掉他们。
可他们整天躲在京城，暗杀是肯定不好使的，明着动用兵力更不行。
太尉外甥、太师之子、公爵之子，一个个的身份都挺吓人，不找点儿理由还真不好对付他们。
欲使其灭亡，必先使其疯狂，先让他们疯狂起来。
酒楼的选址、购买、装潢等等事情，都是让别人去做的，宋小川没露面，寇婷婷也没露面。
一直等到开业那一天，寇婷婷才突然出现。
一看到她京城的老爷们儿眼都直了，这是哪儿来的极品啊。
她的五官虽然没有刘师师漂亮，但性子更野一些，带着一股让男人欲罢不能的劲儿。
当大家知道她就是这家酒楼女老板时，更是激动坏了。
从古至今敢经营酒楼、饭馆的女老板，那都是很泼辣的。
平时刘师师高高在上，他们都是看得见摸不着。
如今这位女老板亲自来经营酒楼，自己的机会岂不是来了。
“老板，你们酒楼都有什么好吃的啊？”
“快给我们介绍介绍啊，我们都等不及了！”
“就是啊，你们酒楼的菜有没有你好吃啊！”
男人们在起哄，女人们也跟着看热闹。
“什么，这里有活螃蟹、活海鱼？”等听到寇婷婷的介绍后，大家还以为自己耳朵出了问题。
京城离着烟州海边接近两千里地，就算是换着马日夜兼程，到了这里也死了啊。
现在天气凉爽了，有冰冻的螃蟹可以吃，他们还是相信的。
此处叫做烟州海鲜大酒楼，不会真的是从烟州运活海鲜过来吧。
“是不是真的，大家可以进来参观一下。”
听了寇婷婷的话，众人一窝蜂的挤进了酒楼里。
刚进去就看到一楼大堂门口，摆着好几个大缸。
里面装着浅蓝色的水，一只只螃蟹正在那里爬动。
“真的是海螃蟹，这东西我在烟州见过，海螃蟹比河螃蟹大准没错。”一名顾客指着缸里的螃蟹，开始卖弄自己的见闻。
“切，说跟谁没见过似的，我不但见过还吃过。上次我姑父请客，我跟着吃过。”
“吹什么啊，你吃过也是吃的冻螃蟹，活得吃过吗？”
“我在烟州吃的那可是活得，海里现抓的，那叫一个鲜美。”此人说着还吧唧吧唧嘴。
“别废话了，就说多少钱吧，给我来一只尝尝。”一名浑身带着铜臭气的员外，第一个发话了。
“就是啊，只要有钱咱今天在京城就能吃到活螃蟹。”另一位胖乎乎的员外，也表示赞同。
他们虽然有钱，但是在京城地位不高。以往有好吃的螃蟹，都送给了达官贵人，根本就轮不到他们。
今天酒楼里公开售卖活螃蟹，他们总算是可以一饱口福了。
“各位客官不要着急，这次我们只到了二十只螃蟹，想吃的话需要竞价购买。”
这一招是宋小川教她的，想把东西卖到最高价，就要用竞拍的方式。
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