听说，这些鱼鳞，都要用来做鱼鳞冻，耀耀他们高兴疯了，他们平时可没什么正经零食吃。
属于他们的零食，就是山上的各种野果，还有各种的草根，甜的、酸的、涩口的，只要是能吃的，不难吃能下口的，就能是他们的零食。
但是，这些东西，怎么都比不上，供销社的卖的那些饼干、糖果！
不过，供销社的那些东西，距离他们太远了，他们能有更好的选择。
就是如意做的这些小吃！
做鱼冻，不需要用什么材料，只要费一些柴火就行，这些完全不用担心，他们分分钟，就能够在山里捡回来。
做好之后，他们是直接拿着鱼鳞冻啃着吃，还是加一些酱料伴着吃都行。
“今天鱼鳞挺多的，能做不少鱼鳞冻，你们能吃个饱了。”
“你们洗鱼鳞的时候，要注意一下，不要让鱼鳞贴在身上了，要是一直没有发现，会起很丑的块哦！”
她这也是听老人们说的，据说到时候，就算是用剪刀，把那个凸起的块给剪掉，也会重新长起来的。
除非，是贴着削掉，然后直接用盐制作，有可能会好！
是不是这样，如意不清楚，因为她自己没有过这样的经验，也没有见过有这样经历的人。
但据说，农村里面，有很懂人是这样的，不过，农村人么，得了也就得了，没什么大不了的，有的时候，难免会不小心沾上没洗干净，这很正常。
反正，又不会因此而死人，只要人还活着，那没什么大不了的。
“好的姑姑，我知道了。”
“嘿嘿，放心吧姑姑，这个奶奶也跟我们说过的！”
如意笑着点头，“你们知道就行！”
鱼鳞已经刮了，鱼鳃也掏了，剖鱼的时候，如意也很小心，没有让里面的内脏破裂，把里面的筋膜都给刮干净了。
这样，鱼肉就不会发苦了。
她第一次杀鱼的时候，就因为操作不当，把苦胆给戳破了，导致胆汁沾到了鱼肉，就算后面，也把整个里面都给刮干净了，但是做出来的鱼肉，还是发苦！
但是，谁也不会因为这么一点味道，就把这鱼给丢了，如意是喉咙发紧的看着家人把那条鱼给吃了。
她也尝试着吃了一些，但多的，到底还是咽不下去，加上她不缺那么点吃的，自然也不会觉得这鱼肉珍贵很难得。
只是，自那之后，她杀鱼的时候，都是小心翼翼的，慢慢的速度上来了，也能够在快速的剖鱼而不把内脏给戳破了。
现在，更是麻利的很，内脏都集中在一起处理，爷爷最喜欢吃鱼肠了，如意前前后后的给清洗干净。
中午就跟这些鱼头一起煮一大锅的鱼汤，中午跟晚上都能够吃上。
这鱼头上面，一点肉都没有，就那么一点皮跟眼珠子能吃，如意是想不明白，怎么会有人专们买鱼肉吃的。
就算，那下面带了那么一块肉又如何，更多的，不还是那一大块的硬壳子么，如果是用来把鱼头炸的酥脆，这还好一些。
但问题，很多人，是喜欢清蒸，或者用来做剁椒鱼头，看来看去，都没觉得有什么吃头。壹趣妏敩
这也是如意，为啥直接把鱼头给剁下来的原因！
她只准备带两条走，剩下的鱼肉，留在家里慢慢吃，这次不准备做那种很硬很硬的鱼干了，她准备做鱼饼。
这个就要费力一些了，没关系，等爸爸回来，交给他去做就好。
还能把脊骨给剃下来，倒时候做酥鱼骨吃，现在别的都不多，就是时间多，可以慢慢折腾！
如意转眼就看到弟弟正在玩鱼鳞，玩的还挺开心的，如意无奈开口，“向齐，你去园子里折点葱回来，然后在洗一块老姜准备着！”
这孩子，在玩下午，她就没办法直视这些鱼鳞呢，这之后，还要做吃的呢。
“多折一些葱，煮鱼汤跟田螺汤都需要。”
被吩咐做事儿了，向齐十分的高兴，直接就跳了起来，“好的姐姐，我现在就去，还需要别的吗？”
嗯，这弟弟很有觉悟嘛。
“那就再摘几个青椒回来吧，别的不需要了。”
有这么大一锅的鱼头汤，在炒一个青椒，不知道中午能不能吃上鱼鳞冻。
这么想着，如意鱼肉都给收拾好，然后就准备开始做鱼鳞冻了。
“等会你们看着锅，时不时搅拌一下，有泡泡的时候，就用篓子舀掉知道吗？”
“等锅里黏黏糊糊的时候，就叫我一声。”
鱼鳞先焯一遍水，然后在用水洗干净，然后水煮，等着就好了。
“放心吧姑姑，我们都知道的！”
以前做过，他们都知道要怎么去操作！
鱼鳞在锅里面煮着，如意接着处理鱼肉，主要是她要带走的鱼干，这个要好好弄一下才行。
时间充足的话，用调料腌制二十四小时，在拿去风干，风干好之后，用油煎一下那就好了。
可惜，现在没有那么多时间，以前冬至做的那些鱼干，也早就已经吃完了，哪里还等得到现在。
现在，也只能用烤的方法，加速制作了。
嗯，调料她是有的，这里不能少了，不然就没有滋味，本来就已经很糙了，能做到的还是不要简略了。
弄好之后，放竹筛上，架设在炭火上面慢慢烘烤，需要多少时间，就要看成品了，行也就行了。
“姑姑，鱼鳞冻好了！”
这边忙活完，耀耀他们这边也行了。
如意把鱼鳞跟汤水分开，三大碗的鱼鳞汤水，足够他们一家子吃了。
“好了，你们要是想快一点吃上，那就放水盆里面加速冷却吧，不过，你们不要围着转了，又不会跑，等好了，我会给你们吃的！”
不需要这么心急！
“鱼鳞冻就那里放着，过来帮忙烧火了，等会你们先喝田螺汤！”
现在溪水里的田螺，捡回来都不用养着，稍微清洗一下，剪掉尾巴，做好就可以食用了，不像是后世的那些田螺，不养个三五天，根本就没法吃。
当然，如果是鱼塘跟田里面捡回来的田螺，淤泥比较多，还是要养一样的，不然也一股土腥味。
“姐，这么多的鱼头，中午都给煮了吗？你不怕爷奶回来又心疼呀！”
看着装鱼头的盆子，被姐姐放到了灶台，向齐就知道，这都是要做的，不然不会放灶台上面。
向齐瞪大了眼睛，心想，不愧是姐姐就是大方，这么多鱼也不说先养着，直接全都给杀了。
这也就算了，五条鱼的鱼头都给砍了，现在还要全都给做了，啧啧，他都已经能够想想，爷奶回来时的场景了。
“想什么呢！这算什么，都是一些骨头，如果不是担心爷奶心疼，我刚刚直接就给大王还有花花吃了。”
又不能拿来炸，能有什么吃头？
也就还能煮一煮鱼汤了。
鱼汤煮好了，滋味也挺不错的！
向齐学着大妹的样子，啧啧出声，在如意要斥责他的时候，就道：“爷奶回来，看到你这么败家，还不是一样心疼！”
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