“老弟，你可不地道啊，居然藏私。”陈春华在一旁佯怒道。
“陈大哥，您可就冤枉我了，这是最新收的一批咖啡，它们长在火山顶部，成熟最晚,甚至还可能遭受冻害呢。”白洋被陈春华的兴师问罪吓了一跳，赶紧解释道。
“厨子叔手里这批才收了几十斤而已，分给大家尝尝鲜而已，什么时候降雪才能收呢，这和酿冰酒差不多。”
“嗯？”鸿宾大厨心头一阵恍然，“这还不是品质最好的时候？”
白洋点点头，“没错,这种咖啡豆降雪的时候收获,是最佳时机。”
“稍晚,会有另一种咖啡成熟，那滋味也是一等一的。”
“不过。”白洋看着陈春华意动的样子，直接泼了盆冷水。“我记得您从我这收走的咖啡，定价基本上和顶级高山蓝山、翡翠庄园瑰夏一个价位吧，如果这批收了去，您定啥价位？”
这？陈春华愣住了。
他从九宫连环寨订购的咖啡初期销量并不是很好，而且超贵，甚至出现了半个月的滞销。
主要酒香也怕巷子深。
中国咖啡首推的就是滇省的小粒咖啡，尤其是朱苦拉小粒咖啡，品质虽然上成，依旧名不见经传。
为什么？
是缺乏宣传吗？还是因为中国人喜欢喝速溶咖啡？都不是，滇省小粒咖啡在精品咖啡行列并不占优势，往往被称为速溶咖啡原材料基地。
它也辉煌过，在比利时布鲁塞尔世界咖啡博览会上，获得过尤卡里金奖，甚至有些国际专家认为世界上最好的咖啡产自中国滇省。
但实际呢。
荣誉过后，为了产量更换产品,导致品质下降，使得国际声誉直接腰斩。
精品咖啡的品质瑕疵不是特殊工艺能够掩盖的。
陈春华走得路线与国内不同，他的咖啡馆与国际顶级咖啡馆有合作的，经营模式也是经过精心设计的，在珠三角地区以及港澳广受好评。
如何定位？即使陈春华一时间也没了主意。
“我记得10月下旬会在美国精品咖啡协会会在哥伦比亚举办精品咖啡杯测吧，我觉得这是一个机会。”鸿宾大厨突然说道。
美国精品咖啡协会？白洋记得蔡崇文因为有国外的关系，正在着手办理这件事情。
白洋的野心不仅仅建立在每年的杯测上面，他要让九宫连环寨和巴拿马的翡翠庄园一样，提到咖啡，第一时间就会想到这里，第二时间才是瑰夏和蓝山。
“鸿大师是说COE的测评吗？”白洋立即就明白了他的意图。
“嗯，我知道她很委屈，但在深闺之内，想要让全世界了解她，这是一个最快的办法。”鸿大师温情款款地盯着自己手中的咖啡。
“东西不多，鸿大师走得时候，我给您带点儿。”看到这场景，白洋吓得鸡皮疙瘩一地地啊。
“真的？”鸿宾大厨立即露出惊喜的表情。
虽然,白洋说这咖啡豆还不完美,但这已经是他喝到的最美味的咖啡了。
翡翠庄园的瑰夏竞选也不行！
“几斤豆子，寨子里还是有的。”白洋说着赶紧转移了话题。
“喝了咖啡，怎么能不尝尝我们这里的点心呢？”
“陈大哥、鸿大师？”
经过白洋的提醒，两人这才注意到茶盘上的糕点。
“可可椰奶慕斯？”鸿宾大厨有些诧异，明明是一道很粤式的糕点嘛。
“鸿大师，您尝尝，和粤式的不一样。”白洋笑着说道。
鸿宾大厨这不废话，直接拿起一块放进嘴里。
“咦，这味道不对啊。”鸿宾大厨很快就发现了不同之处。
桦树汁、枫糖浆、野蜂蜜、海椰子，虽然做法大致相同，但因为这几种材料，整个可可椰奶慕斯得到了升华，尤其是甜味，层层叠叠，如同两条交缠在一起的藤蔓，交替上升，在嘴里咀嚼，每时每刻都有不同的香甜味在升华，制作者绝对是位大师。
“李先生，您的甜点技术可谓是登峰造极了，在下甘拜下风。”鸿宾大厨冲着厨子叔拱了拱手，恭敬地说道。
“使不得，使不得，您是才是大师，我这就是乡下野路子，还不如小洋呢。”厨子叔闻言赶紧站起来，局促地直摆手。
嗯？目光直接聚焦到了白洋这里。
“完全是兴趣爱好，除了做鱼、海鲜和糕点，其他的还是厨子叔厉害。”白洋赶紧说道，C位还是要厨子叔。www.sxynkj.ċömsxynkj.ċöm
鸿宾大厨也不纠结，他知道自己交流的对象主要还是厨子叔。
“李先生，您这一手糕点手艺，在粤省甚至全国也找不出几个来，很地道，受过名人的指点，味道主次分明、有层次感，统一的很和谐。”
“糕点方面，我是甘拜下风。”
鸿宾大厨很干脆就承认了自己的不足。
“手艺都是从小和父辈学得，做糕点主要是哄孩子的，登不了大雅之堂。”厨子叔依旧谦逊，不觉得是什么了不起的事情。
哄孩子的？鸿宾大厨一阵语塞。
还好自己不是专门做糕点的，不然非得羞愧致死，这位李飞云先生的糕点手艺在粤省足可以排进前三。
糕点是没法聊了。
“李先生，你们正在做烧烤类的菜品。”
“对，砲豚、柳蒸羊、烤全牛，社日那天人不少，需要提前准备一下。”
“另外，还要准备当天所需的各类高汤。”厨子叔指点着几个干的井然有序的徒弟。
“会不会太早？”
粤省位于岭南，各种食材比较丰富，同样也造就了当地五花八门的菜谱，烤全羊、烤乳猪这样的菜式当然也有，鸿宾大厨还十分擅长。
“现在刚刚好，我们这里的烤全羊、烤乳猪什么的与其他地方不同，采用的是二段式烤法，就是需要复烤。”白洋在一旁解释道。
至于如何复烤，白洋没有解释，这是九宫连环寨的秘方，可不能轻易泄露出去。
情谊归情谊，生意归生意。
如果混为一谈，分分钟斗得你死我活。
“复烤？二段式？”鸿宾大厨兴趣爆棚。
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