果然，第二天，天色刚亮，二人的师傅就来到了砖厂。
师傅来的时候还用饭盒带了三盒热腾腾的饺子，要求二人对于女尸的事情千万不要声张，再安心的看守几天，就会有人来处理，到时候全力配合就可以。
年长的军哥将一盒饺子送进砖爷住的窑洞里，砖爷只是微微点了点头，并没有其他的动作。
“初九，你感觉这个事情好处理吗？”
大巴车到了终点站，永济市客运站，下车的时候，我问初九对于这次的案件怎么看？
“锅锅，我发现你最近好像变笨了，只派我们两个小孩子来处理的事情能有多复杂？我都怀疑部门定义A级都有点水分的，资料里说了并没有对周边生活造成任何威胁。”
初九白了我一眼，抬头望着客运站的广场，指了指远处，说是去上厕所。
我走出客运站，在门口等着初九，余光看到不远处站着一个面相慈祥白发老者，老者似乎在等人。
“老人家，跟您打听个事，咱们永济市最好吃的牛肉水饺在哪里啊？”
老者看着出站口出来的人群越来越少，正失望自己等的人还没有到，听到我的问话，忽然来了精神。
“小伙子，这你可问对人了，要说这永济市最好吃的饺子，肯定是第一村的了。第一村的饺子都是纯手工制作，人工包饺子，剁肉调馅也全是人工。皮薄馅大，不露馅塌馅，肉馅紧致一口咬下去啊，满嘴都是牛肉鲜香！”
老者应该是等人等的太无聊了，话匣子一下就打开。
早在改革开放初期，永济虞乡镇北梯村肉联厂就开始出品牛肉。壹趣妏敩
在那个美食并不丰富的年代，当地人率先把牛肉加工成饺子馅，一下子撂红了十里八乡。
数十年前，一些外出开饭店的永济人将美味的牛肉饺子当成招牌，渐渐的永济饺子开始有了名气。
老者正说到，他年轻的时候就在虞乡镇北梯村肉联厂工作，我看到初九从客运站走了出来，赶忙跟老者告别。
老者有些失落的告诉我千万别走错地方。
“锅锅，你在那边干嘛？”
“问一下路，你不是要吃牛肉水饺吗？我问了一下有没有公交车直达的。”
初九开心的叫唤着刚好肚子饿得开始叫了。
我们并没有坐公交车，而是沿着客运站门前的马路往前走着，老者告诉我走不了一小会就到了。
“锅锅，这个就是你说的最好吃的饺子？”
初九指着马路对面的一排破房子，完全不认同这么破的地方能做出来好吃的东西。
“当然了，你懂不懂什么叫酒香不怕巷子深？”
我之所以如此确定，不仅是因为破旧不堪的门头上第一村三个字，更因为屋子里面坐着满满的食客。
“小哥，两位？来一斤够不够？饭点人多，到最里面的桌子跟他们挤挤吧。”
刚走进饺子馆，胖嘟嘟的老板满脸笑容地招呼着我们。
“来两斤吧，早上特意没吃，饿了。”
我为初九吓人的饭量找了个借口，果然旁边的人听到我们两个人要两斤水饺，都露出怪异的眼神。
“这个下饺子也有讲究。要锅深水宽，火候大。”
胖嘟嘟的老板招呼一声厨房，更旁边坐着的一对夫妻说着牛肉水饺该如何去煮。
看得出来那对夫妻是外地人士，应该是特意赶过来吃牛肉水饺的。
果然如客运站门前的老者所说，制作牛肉水饺的每一步都是纯手工。
我们桌子靠着一堵矮墙，矮墙的另一头就是厨房。
面店师傅正在剁着肉馅，看得出来这是个技术活，十分考验师傅的刀工。
师傅先将一块肥瘦相间的牛肉，切成大小均匀的肉粒，随后将生姜切丝，放入牛肉中一起剁碎，去腥留鲜。
之后将大葱切段切碎，加入盐、味精、香油等调味品继续剁，使牛肉入味。
再加入酱油，打入鸡蛋，将馅料充分融合，剁成茸状。
剁馅调馅完全是一气呵成，整个过程中，师傅仅用两把菜刀和一块砧板，全靠两只胳膊，两只手。
十多分钟之后，剁好的牛肉馅紧紧粘在一起，隔着一堵矮墙都能感觉到香味扑鼻。
初九看的啧啧称奇，小声说师傅这十多分钟至少剁了三千刀。
“二位，你们的二斤水饺，醋自己旁边拿，有碟子。”
香味四溢的水饺端到餐桌，弹力十足的饺子皮随着盘子和餐桌接触发出轻微的震荡。
初九吞着口水，眯起了眼睛，竟然笑着说了句：“看样子，我们不用付账了。”
就在我疑惑初九为什么这么说的时候，身后传来一阵惊呼声。
“我眼睛没花吧？你们怎么会在这里？”
“张峰？”
张峰不可思议的盯着我，大笑着搬了张椅子，硬挤到我们餐桌上。
“你怎么会在这里？”
“这是我老家我当然在这里，我倒想问，你们怎么会来这里？不是去旅游的吗？”
张峰随手捡起盘子里的一颗水饺就塞进嘴里，烫的龇牙咧嘴。
原来张峰回来参加完那个亲戚的葬礼，买了今天回学校的火车票，想着上车之前吃个牛肉水饺，结果竟遇到了我和初九。
我只能跟张峰解释，确实去了其他地方旅游的，刚好我那个表哥又要来永济办事，我们就跟着来了，过几天就回学校了。
“初九，哥哥家的牛肉水饺地道吧？你今天随便吃，管够！”
张峰刚说完，初九就点着头，朝着老板挥了挥手，再来二斤！
“确实好吃！满嘴都是牛肉鲜香！”
初九打着饱嗝，死活不肯喝张峰极力推荐的面汤。
三个人吃了四斤牛肉水饺，初九一个人就吃了两斤多，还能喝下一碗面汤就奇了怪了。
张峰买的火车票靠近晚上，时间完全充裕，索性就搬了三张椅子放在饺子店门口，准备和我们聊会天消消食，再去坐大巴车去运城。
“我一直以为重庆的小面就已经非常好吃了，来了山西才知道，什么叫面食天下第一。”
初九刚说完，正从门口走出来一个穿着靓丽的中年女子停下脚步。
“娃儿，你则话额就不爱听咧，额们陕西的面食，啥时候变成第二咧？”www.sxynkj.ċöm
张峰憋着笑意，用嘴型跟我说道：论如何用一句话惹毛一个省的人。
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