林凡回头看了一眼,接着摇了摇头:
“先不急,既然是重头戏,当然得留着最后登场了!”
说完,没一会儿的工夫,林凡又将下一道菜的食材准备妥当。
甲鱼肉放入锅中煮出胶质,再倒入山药,人参,黄芪,枸杞,天麻等诸多药材。
加入适量佐料调味,很快,一锅芳香迷人的甲鱼药膳汤就大功告成。
刚才周姐口口声声说自己是来帮忙的,可这会儿看着林凡做菜,她都已经忍不住舔起了嘴唇!
“林大厨,这甲鱼汤好香啊!加了这么多药材,肯定很滋补吧?”
“这汤是什么味道的?我能不能尝一下?”
“嗯?之前摆摊的时候,你不是都已经喝过很多次了吗?怎么会不清楚味道?”
虽然嘴上这么说着,但林凡还是先帮周姐盛起一碗甲鱼汤。
喝上一口,还是那熟悉的感觉,慢慢的胶原蛋白。
甲鱼肉肥美鲜嫩,嚼起来无比爽口,即便加入了这么多药材,也丝毫感觉不到苦涩,有的只是甲鱼汤的鲜肥滋润。m.sxynkj.ċöm
“嗯!我想起来了,就是这个味道,真是怎么吃都不会腻!”
周姐连连点头赞叹,一口气将碗里的甲鱼汤喝了个精光。
林凡继续认真做菜,不到一个小时的工夫,他就已经做好了五荤五素。
“应该差不多了,准备开饭吧!”
一听到开饭,周姐的积极性一下就上来了,屁颠屁颠地帮忙端起了菜。
“林大厨,这么多菜,都是您一个人做的?”
看着眼前满满一大桌子菜,孙守涛愣是眼睛都直了!
“这还用问吗?肯定是林大厨包圆了!要不然,怎么对得起厨王这样的名号?”
孙子涵在旁边夸赞一句,顺势坐在了林凡身旁。
看到这一幕,周姐也不甘示弱,立马坐在了林凡的另一侧。
“还是林大厨有心,知道我爱喝你做的甲鱼汤,还专门煲了这么大一碗!”
“咳咳!甲鱼汤是林大厨的宴会必备菜,就连摆摊的时候都会经常做!”
孙子涵本想着和林凡套套近乎,谁知一旁的周姐当场拆起了台!
不过孙子涵也并没有在意,自顾自地盛起一碗汤品尝起来。
“嗯!真是太鲜了!一吃就知道是林大厨做的!毕竟整个龙国,没哪位大厨能把甲鱼汤熬得这么香!”
“子涵,你别光顾着喝汤啊,这脆皮鸭也挺好吃的!又香又嫩,连骨头都是酥的!”
只见孙守涛正拿着一块鸭肉大啃特啃,连鸭骨头都不舍得丢掉,满脸享受地品味着。
“来,林大厨,今天真是辛苦你了!吃个鸭腿!”
孙子涵将一块肉质肥美鲜嫩的鸭腿递到林凡面前,后者也毫不客气,伸出碗接了过来。
“林大厨,这香菇蒸鸡可是你亲手做的,多吃点!”
周姐同样一个劲地往林凡碗里夹着菜,明显是要跟孙子涵刚到底了。
“林大厨,甲鱼汤配药膳可是大补!我帮你盛碗汤吧!”
“等等!先让林大厨吃完这颗狮子头再说!”
两人就这样你一下我一下,不一会儿的工夫,林凡碗里的菜都快堆成小山了!
“二位,你们这是干嘛啊?说好的尝我做的菜,怎么都只顾着帮我夹菜啊?”
“再说了,你们给我夹这么多,我这碗里都装不下了!”
“装不下?这简单啊!来,我喂你!”
孙子涵夹起一块油光闪闪的东坡肉,送到林凡嘴边。
“好!那我也喂!”
周姐依旧是一副不甘示弱的样子,给林凡递上一块松鼠鱼肉。
坐在两人中间,林凡甚至觉得空气中都带着一股浓浓的火药味!
就连只顾着低头干饭的孙守涛看到这一幕,也忍不住开口提醒一句。
“子涵啊,林大厨碗里的菜已经够多了,你还是自己先吃点东西吧!”
听到父亲开口,孙子涵这才稍微收敛了一些。
而周姐同样收回筷子,脸上不由自主地露出一抹胜利的笑容。
“想从我身边抢走林大厨?门都没有!”
两人就此收手,林凡也终于得以安安心心吃上几口饭菜。
很快,桌上的几盘菜就被消灭了大半,饭局也已经逐渐接近尾声。
“嗯?不对啊,林大厨,之前不是说有一道鳜鱼做的菜吗?”
“那个啊,那是今天的重头戏,得等到最后才能登场!”
听林凡这么一说,孙守涛和孙子涵立马开始期待起来。
毕竟厨王口中说的重头戏,肯定不是什么寻常之物,没准又是一道比国宴还高端的菜呢?壹趣妏敩
林凡喝完碗中的甲鱼汤,起身再次走进厨房。
【菜品:鳜鱼羹兑换成功!】
【开始制作鳜鱼羹,系统将自动发布指引!】
【第一步,鳜鱼肉切成细丝,加料酒去腥,再加入少许盐和蛋清调味】
林凡先将鳜鱼肉切成大小均匀的肉块,接着便开始施展起了刀功。
鳜鱼丝洁白透亮,犹如青丝一般纤细,并且每一根鱼丝都长短相同,质地十分均匀。
【第二步,准备嫩笋,火腿肉,生姜,大葱,一并切丝】
【第三步,将鳜鱼丝和各式配菜一同下入油锅,炒至熟透】
经过翻炒的鳜鱼丝,肉中的水分逐渐蒸发,闻起来有一股淡淡的焦香。
【第四步,锅中加入适量高汤,放盐调味,加入水淀粉提鲜,熬制十分钟即可出锅】
先前蒸鸡的时候有现成的高汤,林凡直接倒入锅中。
加入淀粉之后文火慢煮,很快,锅中就开始散发出一阵迷人的鲜香。
鳜鱼羹色泽洁白透亮,鱼丝和笋丝在锅中缓缓荡漾,就好像一副上乘之作。
用勺子轻轻搅动一下,便能明显感觉到鳜鱼羹的浓稠。
林凡舀起一小勺鳜鱼羹,送入口中细细品尝。
高汤的鲜味和鳜鱼的肉香完美融合,里面还包含了青笋和大葱的清新。
咬上去,鳜鱼肉的软嫩和青笋的香脆完美融合,给人一种无比奇妙的口感。
鳜鱼羹总体口味清淡,却又不失鱼肉的鲜香,肥而不腻,回味无穷。
“嗯!这味道差不多了!”
林凡满意地点了点头,盛起一大碗鳜鱼羹走出厨房。
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