林凡做出来的螃蟹当然味道极好，这一次他终于在这里又展现出惊人的厨艺,避风塘炒蟹足以技惊四座。
“过得很好啊，林大厨，我原以为这南方采油你们北方的大厨并不怎么熟悉，没想到你对于味道的把控也是如此优秀。”
戴龙大厨在那里说着，心中饶有着几分敬佩自己，也算是一位顶尖厨师。
但见到年轻人更加努力细心更加上进，更加用心，他心中也是破坏着几分惊讶。
“大厨，这都是我应该做的，对于每一道菜肴，我心中也都有尝试的想法，也都想提高几分，所以我自然会努力，我还没有放弃的意思。”sxynkj.ċöm
林凡这是坚定的说着，光是这做出来的一切就以让我们敬佩至极。
他顺便还把下一套做出来了,这一次选择的是川味的泡菜
因为下一道美食也应该是一些所谓的菜肴。
同样是增进食欲的酸味小菜，虽然不知道为什么这樱花国的怀石料理总是讲究用酸来开胃。
但这次泡菜应该是很应景的。
平凡做出来的川式泡菜，味道当然很好，他可是国宴厨师，经同所有的菜肴。
而且他在其中还运用了一些鱼或者贝类。
有一道很著名的国内菜肴叫做温拌全贝。
这道菜是使用扇贝作为原料,在刚煮熟的情况之下拌入，其他的料汁是用温拌的方式来做菜。
这样一来味道不会那么刺激，温度也不会那么高，品尝知识似乎更有提升，更有提高。
温拌全贝已经是很不错的一道菜,至少自己可以做出来不同的味道，鲜香甜美的感觉。
温伴全贝已出场，很多喜欢国内美食的人自然很高兴。
比如说马老板这时已经凑了上去大江南北，他走过不少地方，也很喜欢温拌全贝这道菜。
品尝知识里面的甜美滋味当然不差几分，仔细品味知识就已经很不错了。
毕竟这里面的味道也算是一种很细腻的东西。
周围之人看到这一幕，各个有想上来品尝的心思，但旁边的大厨似乎是被刺激了。
龙一郎可是拿来了最好的和牛，同时也是在那里烹调着。
他选择是以一种炖煮的方式，这和牛一个班都是做牛排或者进行烤肉。
最能提升里面的味道，但用炖煮的方式很可能让牛肉本身老一些。
虽然处理得当，也一样会有那种奶香味儿，毕竟这是和牛的优势。
这些奶香味确实给人一种很美妙的感觉。
仔细放在嘴中咀嚼，这牛肉之间就渗透着一种香气，怎么想这味道都非常不错了。
这一次龙一郎表现的不错，至少在这道菜肴之中还可以，至于下面的开胃小菜。
他选择的当然也只是相当普通的凉菜。
接着才是重要，怀石料理的下一道菜就是所谓的主食，或者说是真正的主粮。
一般这道菜都要配着味增汤，也算是他们国内非常常见的食物。
更要配上一些本国产的腌菜，这就是怀食料理之中很细致的一种东西，旁边的米饭也要有十足的香气。
一般米饭都会放上一些鱼肉进行烹调。
到了主食这里龙一郎做什么？林凡不管他要做的正是扬州炒饭一道十分特殊的食物。
接下来就是主要的食材，米饭自然是必须还有常用的鸡蛋，接着就是花菇笋丁金华火腿，鸡肉丁，青豆，虾仁，虾子，干贝丝，海参丁。
甚至还用到了大量的鸡油葱花。
所谓的扬州炒饭，当然要看如何去制作其中的火候以及整体过程的追求才是重要，首先就是要先热锅凉油放上两勺的葱。
这些葱都已经切成了小葱段，当然可以直接爆炒，接着就放入笋丁。
这都是要首先成熟的食材，花菇也是如此依次放入。
不断的把更多的食材放进去，里面已然是香气袭人，再然后就是鸡肉，金华火腿，虾子。
这些调料要先炒出香气。
相对于别的材料来说，他们的成熟度要求可能稍微的高一些，需要在一开始就放入锅中，仔细煸炒，香气自然就缓缓散发。
等味道出来之后，要在里面加入大量的鸡汤。
使用鸡汤炒饭，很多人都大为不解，如果炒饭之中加入太多的汤，肯定会让这些饭变得很粘稠，绝对没有干爽，但扬州炒饭不同。
这鸡汤放进去之后，不断的煮制钢材的材料，整个过程就显得很简单，但又有条不紊，循序渐进，绝对颠覆了很多人对于炒饭的整个流程认知。
在不断烹制这些鸡汤以及其中材料的时候，也要放入后面的干贝丝以及海参丁。
种种材料加进去之后，就让整道菜肴的味道提升到了一个新的阶段。
那汤煮沸了一阵阵香气就在蔓延扬州炒饭，真的是一种极特殊的材料，感觉来说，这种用汤泡饭的方式肯定十分少见。
如何炒制，如何烹调火候如何才是关键？
现在锅里面都是已经沸腾的状态，鸡汤的香气更加的浓郁，一阵阵的水蒸气飘散于周围。
烹煮出来的材料当然味道不差，这时候就开始将鸡蛋搅拌均匀，很多人在制作扬州炒饭的时候。
这鸡蛋也是扬州炒饭之中不可或缺之物，至于锅里面的材料直接装了出来，放在两个碗中。
这些带着浓稠鸡汤的东西已经可以称之为一种鸡汤羹，甚至是绝顶的菜品里面鲜味十足，更有香气，材料当然是不差的。
接着又是热锅凉油。
鸡蛋直接放进去慢慢的划散，很多人在炒鸡蛋的时候都会上来，之后就疯狂搅动。
但其实这一克是肯定不行，鸡蛋放好之后要把所有的米饭放进去。
米饭入锅之后直接盖在鸡蛋上面，接着就缓慢的将所有的米饭打散，这个过程之中鸡蛋也会打散。壹趣妏敩
鸡蛋里面的那些蛋液会直接接触到更多的米饭，不断的分散开来食用，厨师的大手不断的按压。
整个过程显得更加的平凡，普通乃至于细腻这种炒饭方式真的是相当了不起。
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