老师傅先打量了一下沈君禾的摊位，又打量了一下沈君禾，看见她这么年轻，有点吃惊。
“您好，买月饼吗？”沈君禾问道。
老师傅没回答，拿起来了一块月饼尝了一口，皱了皱眉毛。
“这甜甜酸酸的，算什么月饼。”老师傅说道。
但是并没有吐出来，虽然算不得月饼，但是作为一块糕点来吃的话，还是很可口的。
而且一块糕点刚入口，就可以知道这个师傅的手艺怎么样，功底有多深。
老师傅尝了一口，不得不承认，沈君禾的功底还是不错的。
面皮活的软糯但是却不过分粘，而且吃进嘴里非常细腻却不糊嘴，肯定是有一点功夫在身上的。
本来看沈君禾这么年轻，老师傅对她的态度很不屑。
糕点这一行就是这样，很多手法都是要靠年龄堆出来的，所以年龄资历还是很重要的。
没想到沈君禾倒是让他刮目相看，虽然看着年纪轻轻，手法却像是老手。
“怎么样，还不错吧？”沈君禾也注意到了老师傅前后的表情变化，适时的问道。
老师傅傲娇的点了点头。
随即问了个问题，“这软面皮的东西不好成型，掺些面粉容易固定，但是口感会不那么细腻，你是怎么做到既细腻又成型的？”
老师傅诚心的问道。
这也是困扰他许久的问题，糕点铺的那款糕点，是他祖传的配方。
但是他吃着，一直觉得不太满意，调试了很久，还是觉得口感不尽如人意，没想到这个问题在沈君禾这里找到了正确答案。
“加一些牛奶和粟米油可以帮助定型，但是最影响口感的步骤还是搅拌，必须要搅拌到无颗粒的状态，才能做到口感细腻。”沈君禾说道。
听完了她的话，老师傅恍然大悟。
他平时做糕点倒是会加入一些油进去，但是加入牛奶，倒是没想过。
“那还有什么注意的？”老师傅接着问道。
沈君禾也不藏私，他问了，沈君禾就一股脑的都回答出来。
“切记上锅蒸的时候一定要至少蒸半个小时，时间少了，就会软趴趴的不成型。”沈君禾接着说道。sxynkj.ċöm
老师傅点了点头，非常认可沈君禾的话，决定今天回去就试试。
而且今天他在沈君禾这里也受到了启发，本来软糯的饼皮就已经会容易腻，再加上甜口的豆沙，就腻上加腻。
但是果酱不同，酸甜的口感刚好中和饼皮的腻。
“你都告诉我了，不怕我偷你的配方？”老师傅问道。
像这种独一份的东西，配方是最宝贵的，都得好好藏起来。
就像现在糕点铺的很多糕点，都是他家里的祖传配方，平日里做的时候他也都是亲力亲为。
就怕配方泄露出去。
听了老师傅的话，沈君禾却笑起来，脸上一副不在意的样子。
“你要是想要，我回去真的可以写一个，具体到这面粉比例怎么调配都告诉你。”沈君禾说道。
通过和老师傅的这几句对话，沈君禾听出他也是会做糕点的人。
既然如此，沈君禾倒是想要把配方分享给他，正好两人切磋一下厨艺。
一个菜品的配方本来就不是一成不变的，只有在不断切磋优化中，才能越来越进步。
“你这丫头倒是大度！”老师傅笑着打趣沈君禾道。
来之前他也听说了，自己家的经理想要收购配方不成碰了一鼻子灰，没想到给钱不卖的配方。
现在这个小姑娘要免费送给自己。
也是个怪人。
不过倒是挺有趣的。
“同样的配方，一千个厨师能做出一千种味道，死守着一张配方，是永远不会进步的。”沈君禾说道。
听了沈君禾的话，老师傅若有所思的点了点头。
没想到这个小姑娘年纪不大，想的倒是透彻。
甚至思想觉悟比自己还要高一点。
“行，既然你都这么说了，我自然也不能要你这张方子了，我得回去自己琢磨，做出来的才是我的味道。”
说完，老师傅就准备离开了，离开之前把沈君禾摊位上所有口味的冰皮月饼都买了一遍。
一看是个大客户，沈君禾乐呵呵的给他打包。
“那您可别忘了有了研究成果之后来和我切磋切磋。”沈君禾说道。
说实在的，她自从穿越过来，还没有碰到过一个像样的厨师可以和自己切磋切磋厨艺。
她都觉得有心手痒了。
“那是肯定，做糕点这块，这个镇子上我还是很有名号的。”老师傅傲娇的说道。
可不止在这个镇子上，在他当时定居的那个镇子上，都是很有名号的。
后来还是因为经理慕名找上门，用高薪聘请，自己才答应过来的。
算算也干了二十年了。
送走了老师傅，沈君禾觉得心情也很舒畅，和他聊的还挺投缘。
这件事情之后，老师傅时不时会来沈君禾的摊位上看一看，两人交流一下经验。
老师傅会带自己最近的研究成果给沈君禾品尝，沈君禾给出意见，沈君禾也会把自己新研究的糕点给老师傅品尝。
两人不断切磋，互相为师傅，变成了朋友。
沈君禾还挺喜欢这个可爱的老头的，至于他的身份，沈君禾是后来才知道的。
还是沈君禾在糕点铺看见了老师傅研究出来的糕点，才发现的，当时老师傅满脸愧疚。
觉得是自己欺骗了沈君禾，谁知道沈君禾根本就不介意这件事。
“我其实都猜到了，第一次尝你带过来的糕点的时候我就隐约有感觉了，和之前糕点铺的经理带过来给我尝的糕点味道很相似，像是出自一个人的手里，只不过现在才确定。”
一个优秀的厨师，是可以根据另一个厨师制作的菜品来识人的。
老师傅也很震惊。
“没想到你不光手艺不错，这舌头也怪好用的。”老师傅打趣沈君禾道。
“毛病都出在一个地方，当然一尝就尝出来了。”沈君禾也同样打趣老师傅道。
两人都笑了起来，你一句我一句，谁都不肯让一步。
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