鱼翅的种类也是很多的，总不能够让魏老他们一样一样去试吧。
杨华仔仔细细的打量着历史典籍，上面记载的也并不是很完整，所以魏老他们要还原宫廷菜，就会难度很大。
【叮！恭喜主人扫描获得了宫廷菜黄焖鱼翅。】
杨华眯着眼睛，一旁的魏老叹气着，如果今天不能够做出来的话，那么就讨论和探索。
“吕宋翅吧，这是外国的一种黄鱼翅，菲律猴子国产地的，这种鱼翅有一层象肥膘一样的肉，翅筋层层排在肉内，胶质丰富。”
“真的是吕宋翅？”魏老惊讶道。
其他几个大厨也拿不定注意，杨华是如何看出来的呢？
而且在夏国皇宫，怎么会有国外的鱼翅？
杨华解释道，“我知道你们听到吕宋翅会很疑惑，正常来说皇宫不应该有的，但要是作为贡品的话，就没有那么奇怪了。”
魏老连忙说道，“杨华，竟然如此的话，不如你来试着做一下？好让我们大开眼界呀。”
杨华仔仔细细看着古文，然后拿着刀。
“你们去准备一下食材，我还原一下，应该不是很困难的事情。”
魏老心中一惊，真的嘛？
如果连这都不是很困难的事情，魏老也不觉得其他料理会难到杨华了。
其他几个大厨都是有一些不太相信。
杨华也没有什么太大说服力的事情，只是想要自己尝试一下，至于能不能做出来还另说。
几个大厨心里面对杨华有意见，给他那么高的出场费，纯纯的就是浪费呀。
大厨也没有说出来，只是黑着脸看着杨华。
魏老马上就叫人把食材准备好了。
杨华手里拿着吕宋翅，他开始处理起来，这东西一定要清理干净，不然的话，会非常影响味道和口感的。www.sxynkj.ċöm
杨华打量着准备好的食材，全都按照杨华的要求去做了，可见魏老还是非常专业的。
“水发黄鱼翅1750克、鸭子750克、老母鸡3000克、白糖15克……”
杨华点点头，他快速的处理鱼翅，把里里外外都清洗的干净。
在场的厨师都是一愣，他们都已经是大厨级别的人了，可看到杨华处理鱼翅的时候，不由得目瞪口呆着。
杨华处理鱼翅速度实在太快了，他下刀如有神一般，就连魏老都看得一愣一愣的。
“还能够这样快速处理鱼翅的嘛？”
“这个厨师对食材的掌握太恐怖了，好像像他学习呀。”
“真的是很有一手，就这处理鱼翅的速度，我都看傻了。”m.sxynkj.ċöm
几个大厨赞不绝口道。
杨华只是秀了一下刀工，就让在场的首席大厨目瞪口呆，台下的观众更是一片欢呼，从没有这样激动过。
“难怪连魏老都会去请他呀，真是不得了的刀工，我今天一定要尝尝他的料理。”一个贵妇说道，眼睛盯着杨华，已经是移不开目光了。
“鱼翅这样的东西大补呀，我感觉他做出来以后，一定会成为热门菜的。”
“呵呵那可不一定了，杨华能够做出的宫廷菜，魏老他们都没有还原出来呢，可见杨华的厨艺太高了，不是一般人能够学习做的。”
此言一出激起千层浪一般。
“真的嘛？这个年轻人的厨艺那么神奇了？”
节目收视率在杨华来到以后，已经是疯狂的上涨。
现在杨华正在还原宫廷菜。
“魏老，你觉得他可能做得出来黄焖鱼翅嘛？”魏州在一旁好奇问道。
“我看可能性很大，他现在做所的每一个步骤都看好了。”
魏州马上就严肃起来，虽然现在看杨华做了一遍。
但是以后魏老两人能不能做出来，那就是另外一回事了。
魏州仔仔细细的看着，但还是有很多遗漏，就算他们按照杨华的方法重做一次，那都是十分困难的。
做出来的味道完全不一样呀。
“鸡肉和鸭肉都一起要运用到嘛，看来这一道菜难度真的不小。”
诸多食材都只是用来给鱼翅调味，这就是困难所在，其余的食材利用不好，就没法做出最好的味道来。
杨华用焖火煮着鱼翅，过去了将近一个小时候，加入清汤及干贝汤，之后又加入了其他调料，炖煮了一会儿。
“他竟然加入了水淀粉？”魏州以为是自己看错了。
这是很少见到的操作，正常的厨师，都不会在做鱼翅这样的菜上，随随便便加入水淀粉吧？
菜已经是要成品了，魏州就算再有疑惑，也不敢贸然质疑杨华，他现在已经没有那样的资格了。
“杨华的做法很奇怪，但是我们拭目以待吧，杨华到底能不能把那一道料理做出来。”
很快杨华把黄焖鱼翅做了出来，众人都围过来一看，这外表看起来就是黄金一样的闪光。
金光灿灿的仿佛照耀在每一个人脸上。
“天啊，这就是黄焖鱼翅嘛？闻起来实在太香了。”
“我就好像闻到了大海的味道呀。”
“杨华做这一道菜行云流水，速度也太快了，几乎没有浪费什么时间。”
“看着外型就比我们想象之中要夸张的很多呀。”
“到底是一种什么味道？”
魏老大笑着，“杨华，看来你又成功了呢，这样的香味不得了呀，鱼翅的鲜香都做出来了。”
魏州几乎愣住了，他万万想不到，魏老都还没有尝到味道呢，怎么就肯定杨华还原成功了？
这可是失传的宫廷菜呀，杨华是随随便便能够做出来的嘛？
那对于其他人来说，也实在太打脸了，他们这么豪华厨师阵容，难道都比不上一个嘛？
上一次杨华做出的百鸟朝凤，或许是巧合，但是又一道宫廷菜也被他做出来了，这就不是巧合了吧。
魏老心里面就明白，杨华那么高的出场费是值得的。
只要杨华做出这一道菜来，一定可以使得夏国料理更加荣盛，西餐不敢再小看中餐的。
“黄金一样的鱼翅，做得真的太好了，这么好卖相的菜，我还是第一次看到呢！”
“不知道味道如何呀。”
魏老突然问道，“魏州，你觉得这香味如何？”
“大海的清鲜香味，我已经没法来形容那香味了，闻着让人神清气爽。”
香味已经蔓延了整个会场！
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