“林小姐,这是要去哪?”
原本还在跟子磊嘻嘻哈哈的林清,一看到迎面而来的秦少游,立马变得拘谨起来,指了指子磊手中的篮子规规矩矩的回答道:“买菜。”
骑在马上的秦少游顺着林清的指向看去,只不过注意力全在林清的手上,看到林清的手已经没有红痕了,秦少游才放下心来。
看着拘谨的林清,秦少游忍不住笑道:“林小姐拿着个篮子,是又要做什么新吃食吗?”
林清点头又摇摇头,跟秦少游解释道:“是要做新吃食,但是这些新吃食,是一位客人花重金让我做的,我就不对外售卖了,秦公子要想吃的话吃不到了。”
秦少游似懂非懂的点了点头,“好的,那林小姐你先忙,我就先走了。”
林清点点头,又朝秦少游鞠了躬。
秦少游看到这一举动哭笑不得的,他这王爷的身份真有那么吓人吗。
其他女子得知他的身份后,都巴不得贴上来,怎么到了林清这,他反而变成洪水猛兽了呢。
而一旁的子磊看到林清鞠躬也傻眼了,“小姐,你为什么还要冲秦公子鞠躬,你以前可不这样啊,你怎么变得那么客气了,你们俩吵架了吗?”
林清白了子磊一眼,拽着他的衣袖就往前走,“说什么呢你,快走快走,快点去买菜,要不然就真的来不及了。”
来到菜市,林清才发现,其实她要买的东西也没多少。田螺鸭脚煲店里就有现成的切成片的素菜,她现在再买些荤菜就行了。
林清本想去牛肉摊碰碰运气,看看能不能买到毛肚,毕竟脆口的毛肚吃起来最爽了。
没想到这牛肉摊上还真有毛肚,林清便用手指捻起一点点看了看。
看有客人想买毛肚,摊主热情得不得了,毕竟这买毛肚的客人可不多啊。
“姑娘是要买这个吗?这个是牛胃,你要的话我便宜一点卖给你。”
“老板,你这个是处理过的吗?”
要是没处理过的话,林清就不打算买了,毕竟处理毛肚太麻烦了,她这么点时间肯定是不够的。
“处理过的呀,姑娘你要是想要的话我还能帮你切好,你要不要?”sxynkj.ċöm
林清凑近闻了闻,没有腥膻味,果然已经处理过了。一听并且还能帮忙切好,林清直接就把这一片毛肚买了下来。
“老板,麻烦你帮我把这个切成丝条状就行。”
“没问题。”
老板一听,立马左手把毛肚拿到前面的案板上,右手拿菜刀开始切了起来。
“老板,你这牛胃怎么都是处理好才卖的呀?”
“不处理好就卖不出去咯,买这个牛胃的客人不多,不然就是买回去后不知道怎么处理,做出来的牛胃一股腥臭味,所以我一般都是处理好再拿出来卖。”
“原来如此。”
老板按林清的要求,把毛肚切成丝条状,才装起来递给拿着篮子的子磊。
“姑娘要觉得这牛胃好吃的话,下次再来买呗。”
林清点点头,“没问题,老板生意兴隆哈。”
林清吃钵钵鸡最爱吃一些丸子,只可惜这里没有丸子,林清只能去买了些鸡肉、鸡肾和鸭肠,还去买了些虾,想着做些虾滑来代替丸子。
本想着再买些鹌鹑蛋,没想到走遍了菜市都没有发现有人售卖鹌鹑蛋,怕时间来不及了,林清只能先回去了。
回去路上,林清还不忘去买了一罐牛奶,这做双皮奶可少不了牛奶。
想到水牛奶做出来的双皮奶是最香的,林清便直接买了水牛奶。
好在菜市离林清的店铺不远,两人去买菜也没有浪费多少时间。
一回到田螺鸭脚煲店里,林清就赶紧让在后厨的员工帮着处理食材,而鸡肉则拿来熬鸡汤。
自己则拿着牛奶和鸡蛋回到隔壁店里开始准备做双皮奶。壹趣妏敩
林清找到一个大碗,打算待会用这个大碗来装双皮奶,毕竟人家可给了一锭金子,要是只给一小碗双皮奶的话多少也有点说不过去。
要是用好几个小碗装的话,林清也怕到时候他们带回去会太麻烦了。
将水牛奶倒进锅里加热至微微沸腾,再倒入大碗中,让它自然冷却形成奶皮。
没等双皮奶冷却,林清又跑到隔壁店里继续忙活起来,毕竟还有钵钵鸡要做呢。
看着林清跑来跑去的,子磊不由得纳闷道:“小姐跑来跑去做什么,直接一起在这边做不就好了吗?”
林清直接拒绝,“那不行,这边油烟大,我怕双皮奶沾染上油味,这样就不好吃了。”
买回来的荤菜大家都处理好了,鸡肾已经切成片了,鸭肠也洗干净了,而虾线也按林清的要求挑出来,并且剥好皮了。
林清把虾仁分成两份,一份做虾滑,另一份直接用来煮熟串成串。
虾仁用刀背剁碎,一半剁成泥,一半剁成小粒,把虾放入碗中,加入蛋清、适量盐、又放入一些淀粉。
林清直接把大碗交给子磊,让子磊用筷子顺着一个方向搅拌,直到虾肉变粘稠为止。
子磊一听就来劲了,瞬间飞速搅拌起来,搅了一会才问道:“不过小姐这虾泥要搅多久呀?”
林清想也没想就说道:“那当然是多搅拌时间越长越好啦,这样的虾滑吃起来才好吃。”
子磊哦了一声,又继续搅了起来。
素菜有现成的,也不用切了,林清便在厨房的菜篮子里挑出一些土豆片、莲藕片、生菜、玉米、笋和油豆腐。
水热后下入锅中煮熟,而荤菜也一样煮熟,不过毛肚的话林清就没有煮太久,毕竟这毛肚煮久了会老,到时候吃起来就不好吃了。
再回到隔壁店里时,双皮奶已经形成奶皮了,林清将奶皮用筷子挑起一个小口,把里面的牛奶倒出,留下一点点牛奶和奶皮。
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