看时间也差不多了，林清觉得也是时候做白切鸡了。
煮上一锅能没过鸡的开水，里面加入葱姜和米酒，再准备一盆凉水。
水烧开后拎着鸡脚，把鸡放到热水里滚上一会，拎起放冷水里泡一会，三个回合下来，此时的鸡皮已经变得金黄。m.sxynkj.ċöm
把鸡放到锅里，重新把锅里的水加热，然后关火上锅盖，焖上小半个时辰。
沙姜剁碎，加上蒜末、葱白、小红辣椒，浇上热油激发香味，最后倒入酱油，白切鸡的蘸料完美完成。
厨房里，一道道美味佳肴。
扣肉和豆腐酿蒸好的同时，鸡肉也焖好了。
“徐大厨剩下的就交给你了哈，扣肉倒扣出来，鸡肉放凉后再斩成块就行。”
“没问题，交给我就行。”
想着自己一身油烟味，有点难闻，林清又回去换了套衣服才赶去饭厅。
饭厅里，林清坐的几道菜都上齐了，其余菜虽然还没上齐，但人已经到齐了，大家都围聚在一起聊天。
林峰一看到林清来了，便立马鼓掌，“来了来了，我们家的大功臣来了。”
大家的目光瞬间聚集在了林清身上，脸上满是宠爱。
叶流也跟着起哄，还不忘让安安也跟着一起，“安安快看，大功臣来了，快欢迎。”
这阵仗，整得林清怪害羞的，“哎哟，瞧你们这话说的，做几个菜能算什么大功臣呀。”
高芯拉过林清的手坐下，“可别谦虚了，说你是大功臣就是大功臣嘛。”
林父表示赞同，“是的呀，天天往厨房跑，我看整个家最辛苦的就是清清你了。”
“哎哟，爹就别打趣我了，我哪能跟你们比啊。”
谈笑间，菜品也已经上齐了，年夜饭就此开吃！
在徐大厨精美的菜品对比下，林清做的扣肉、白切鸡和豆腐酿倒显得朴实无华，却吸引了大家的目光。www.sxynkj.ċöm
大家都好奇的看着扣肉，这个又是什么，倒是从来没吃过。
“清清，快给我们介绍介绍这几道菜。”
“没问题。这道菜呢，叫扣肉，里面夹的是炸过的芋头，寓意嘛就是隆重和喜庆，象征着阖家团圆、吉祥和幸福。大家夹的时候可以同时夹上芋头和扣肉，这样吃好吃得不得了。”
“这道是豆腐酿，寓意是平平安安。”
“最后这道是白切鸡，寓意就是吉庆有余，大家快尝尝，看看合不合你们胃口，鸡肉的话蘸面前的蘸料吃就行。”
林清说完，大家立马捧场的鼓起了掌。
林老爷感叹道：“阖家团圆、平平安安、吉庆有余，好啊好啊。”
林老爷说完又夹起了他最感兴趣的扣肉，按照林清说的一片芋头一片扣肉，一口咬下去，软糯香甜的芋头和入口即化的扣肉在口腔中缠绵，芋香四溢，肥而不腻，咸香适中。
扣肉焖得软烂，连林老夫人都能吃，林老爷也赶紧夹了块放到她碗里，让她快尝尝。
林清则是先夹起了面前的豆腐酿，看似油腻的油豆腐包裹着香软的糯米，糯米里参杂着韭菜香和肉香、软糯的咸口芋头，偶尔还能嚼到香脆的花生米，一口下去味蕾满满。
刚吃完豆腐酿，一个小鸡腿就到了林清碗里，“清清辛苦了，吃个小鸡腿补补。”
“嘿嘿，谢谢嫂子。”
鸡熟得刚刚好，鸡的肥瘦也刚刚好，林清放到面前的蘸料碗里滚上一圈蘸料才往嘴里送。皮黄爽脆、肉质鲜甜，鸡有鸡味，不愧是你啊白切鸡。
蘸料虽然简单，但恰恰最能突出白切鸡的鲜甜味，连安安也喜欢得不得了。
“姑姑，这个鸡肉好好吃！还有这个芋头，这个这个，都好吃！”
对面坐着的叶流也冲林清竖起大拇指，“清清，你这菜做得牛！姐，我们这顿年夜饭可真是蹭对了。”
林峰白了他一眼，“嘿，瞧你小子话说的。一家人吃饭，有什么蹭不蹭的呀。”
林父就着扣肉喝了口酒，咂咂嘴，“是啊，你小子也别说这种客气话了，来，咱俩喝一杯。”
再看一旁的林母，和叶溪早已如漆似胶，亲如姐妹，你给我夹菜，我给你夹菜的，连林父喝酒，林母也懒得理会了。
林清尝了块扣肉，虽然好吃，但可惜也不是记忆中的那种味道，果然外公做的扣肉还是最好吃的。
当然，徐大厨的厨艺也不容小觑，大菜一个比一个顶。什么佛跳墙、八宝鸭、羊排煲、红烧大猪肘都香得不行。
林清吃肉吃腻了，再吃上点酸萝卜解腻，歇一会又继续吃。
“哎哟，清清少吃点，晚点还有饺子吃呢，可别吃撑了。”
“还没吃饱呢，再吃亿口，我就不吃了。”
这里多的是林清这个穷鬼以前从未吃到过的美味，她可舍不得放下筷子。
饭桌上，大家都有说有笑的，安安吃饱了就在一旁逗哆哆玩。林清看着看着，突然感觉有点伤感。
看对面的林清突然停下了动作，还走神了，一旁的高芯忙伸手在林清眼前晃了晃，“怎么了这是？”
大家都吃得差不多了，听到后也都关切的看着林清。
林清刚张开嘴想说话，就措不及防的打了个巨大声的饱嗝，吓得林清赶紧捂住了嘴。
大家伙都笑了起来，“还当是怎么了，原来是吃懵了啊，哈哈哈哈。”
林清也跟着笑了起来，“不吃了不吃了，看来这次我是真的吃饱了。”
桌上的饭菜大多都空盘了，大家看着时间都还早，便都挪动到厅堂再继续聊天。
林清在厅堂坐了一会，发现自己真的吃得有点多，便起身要走，说去散散步消消食。谁知安安见林清要走，也屁颠屁颠的跟着一起走了。
两人走着走着，就来到了另一个小院，大家也都已经吃饱了，正围着火堆在聊天。
“姑姑，我也要去烤火，手手冷。”
林清握了握安安的另一只手，确实有点冷，“走吧走吧，我们烤火去。”
林清平易近人，大家早就习惯了，见两人一来就给她俩让了个位。
安安一坐下就赶紧伸手烤火，怕火烧着他衣服，坐在旁边的翠华赶紧帮他挽了挽袖子。
“小少爷往后坐一点，不要离太近了。”
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