最让洛槿开心的,还是找到了不少山葡萄,,虽然早已经过了采摘的季节,但因为山间无人,所有的果子都在藤上自然风干了,看样子类似酿造一种非常珍贵的葡萄酒——贵腐葡萄酒的原料葡萄样子。
南北尘见到洛槿蹲在那,对着一堆发霉的果子傻笑,心里很是不解。于是便问:“这果子有什么吗?”
“南大哥,可不要小看了这果子,可是好东西呢?”
“这个?是药吗?”
洛槿摇头。
“那可以吃?”一旁的南北朝一句话不离吃的。
洛槿摇了摇头。
“那这个是来做什么呢?”连顾清浅都被勾出了好奇心。
“这个果子,用来酿酒,最好了!”洛槿捏了一枚葡萄放到嘴里尝了尝,口感非常甜,而且果皮保存很好,而果皮上有一层淡淡的白霜,而整个果子已经变成了变成红褐色,已经到了最佳的采收的时间了。如果时间再晚一点,估计就马上会掉了,可以说,她的运气真的很好。
而之类的葡萄藤向阳的第一有一大片,看上去,采个百十来斤没有问题。sxynkj.ċöm
只是今日他们人太少了,看来只有改天来了。
南北尘看出了洛槿的不舍,于是说:“小瑾,这些果子你要的话,我叫人来摘,回头回庄子上你就可以直接用了。”
“对呀!”洛槿大喜,自己怎么没想到可以人来帮忙。
“好啊!采的时候小心些!不要伤到葡萄,还有这些藤。”洛槿小心的吩咐。
“好!”南北尘说完,对着后面的侍卫招了招手,然后低声吩咐了两声。然后对着洛槿说:“好了,放心了吧,我们再不走,上山天都黑了!”
“哦,好!”洛槿这才不好意思的点了点头,几人这才又向着山顶进发。
刚走了两步,她忽然又想起了什么,又跑到南北尘面前问:“南大哥,可以帮我找一些硫磺吗?也不要太多,两三斤句行了!”
“硫磺?也是酿酒用的?”南北尘问。
“嗯,需要从里面提取一些东西出来。”
“好,硫磺正好在这批采购的货品中,有现成的。”
“那太好了!”洛槿这才安心。
一路上,洛槿把脑子里有关葡萄酒酿造的方法回想了一下。
她以前在杂志社的时候,曾经做过一期葡萄酒的专题,还被邀请到了法国参观酒庄,因此才知道具体的酿造方法。
比起普通的葡萄就只用发酵、沉淀、过滤这几步不同,贵腐酒酿造多了两点。
首先那些果皮上感染了贵腐菌葡萄,必须经过长时间自然风干,让水分减少,糖分增加,呈现干瘪的棕红色。
这就是今天洛槿见到的葡萄的状态了。其实要形成这样的贵腐菌葡萄,条件非常苛刻,而龙台山的地形和湿度应该正好合适,所以才有了这样产物。www.sxynkj.ċöm
其次就是压榨的时候需要很小心,过程必须非常缓慢,要用力但不能搅碎葡萄,这样才能保证葡萄汁的品质。
接着,就让葡萄自然发酵,但在发酵到一定的时间后,就需要在酒中加入二氧化硫,让酒停止发酵,这样酿造出来的贵腐酒,颜色金黄,透亮,闻起来清香甘甜,喝到嘴里有口感非常独特,有蜂蜜、杏脯和桃子的味道,这样贵腐酒才算酿造好了。
还好以前化学课学习过用硫磺提取二氧化硫的方法,要不然,现在也只有干瞪眼了!
于是,就这样一边走,一边想,几人不知不觉就走到了山顶。
“哇哦!好大的桌子啊!”南北朝刚刚还嚷着走不动了,结果这会儿从他哥哥身上一下来,就在山顶的那块平台上转起了圈圈。
果然,这龙台上的山顶平坦得如同用刀削出来的一样。四四方方,如同一个足球场大小。平台上没有任何大型的植物,只是偶尔的缝隙中长出一些小草野花,看上去非常干净,就好像有人打扫过一样。
在石台的最中间,有一个巨大的不规则的凹陷,中心圆型深陷,半径过丈,里面有积水,水清澈见底,想来是经年累月积下的雨水。圆形周边有五根如爪一样的小凹陷,每根指头均有成人身高长短,看样子,到是真像是一个五爪的爪印。
“这就是龙爪印?”众人朝着那积水的深坑处走去。洛槿凑近看了看,那水还不浅呢!
“小心,这水很深。”南北尘一手拖住自己的弟弟,一手托住这个干弟弟,哎,两个都不怎么省心。
“哦,我知道了!”
“现在阳光正好,我把吃的布好,你们瞧一会儿,就过来吃吧!”顾清浅捂嘴笑了笑。便在一边与子霜和那几个跟着的侍卫一起将带上来的食物给安排好。
其实洛槿很是奇怪,像南家如此有钱的人家,似乎很少用仆人。如果换成在皇宫里,那不乌泱泱带一大批人。
洛槿想到这里,也忍不住问:“南大哥,您家似乎很少用到丫鬟?”
“哦,这个啊!也不是不用。这一路从京城出来,本来就轻车简从,带的下人就少,丫鬟跟着就不好安排。祖父亦不喜欢丫鬟伺候,所以他身边一边都不带。”
“原来如此。我只是好奇而已!”洛槿忙说,以免人家误会。
“嗯,这龙台别院平日里没什么人,人手就少,我们用不惯,所以也没安排到院子里伺候了。”南北尘只是不想说,他身边用过的丫鬟,总是对他有别的心思,让他烦不胜烦,所以也就很少带丫鬟在身边了。
“嗯,挺好的,自己能做的事情就自己做,何必麻烦别人!”洛槿点头。
“小瑾,你和子霜不是亲兄弟吧?”南北尘有些迟疑的问。
“南大哥怎么如此问?”
“我见子霜对你过于恭敬了。如果我没猜错,你们应该算是主仆吧?”
洛槿心里一惊,这南北尘的观察力还真是惊人啊,连这个都被他看出来了吗?
不过,既然看出来了,洛槿也大方承认:“算是吧,我们两一起长大,相依为命,不是兄弟,胜是兄弟了。”
“小瑾,我没有别的意思。你曾经说过,家里对你不好,想来因为这个原因,才带着子霜离开家的吧!放心,在我这里,你和子霜都是一样,都是我的弟弟!”南北尘拍了拍她的肩膀,和她慢慢朝着已经摆好的吃饭的地方而去。
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