荷花酥的生胚准备好了，赵合欢先将其挪到了面板的一旁，然后看了看旁边的朱绿和吉祥，两人都点头示意任务完成。
就在这时，门外有个婆子慌慌张张跑了进来了，于管事本来是想训斥一番，却先等来了婆子的开口。
那婆子说王妃临时改了主意，辰时左右就开始陆续上点心和饮品，以便大家一边赏花一边品尝点心。
于管事听后为难地看着赵合欢，赵合欢脸上却不见难色，对于她来说，这可太好了，早做完事情早回家，省了在这个王府里提心吊胆的。
赵合欢对着于管事点了点头，道：“悉听王妃的安排。”
于管事真的是越来越高看赵合欢了，一个十几岁的小姑娘，通人情，还会察言观色，面对急事不徐不缓，有自己的节奏，这可比同年龄段的小姑娘有主张多了，比如他们家郡主。
吉祥真不愧是吃了三块酥饼，雪董里的牛奶早就水油分离，而吉祥也早将上面的油脂捞了上来，按照赵合欢的吩咐，隔着冰冷却了。
万事俱备，赵合欢就开始指挥众人做绿豆糕。
绿豆是赵合欢早就吩咐于管事泡上的，如今皮都浮在了水上面。
赵合欢让朱绿和吉祥把绿豆皮捞走，检查检查有没有“顽固”分子就是不脱皮，手工把它们搓掉。
处理好绿豆之后，在绿豆里面加了少许水，赵合欢就开始上上笼屉蒸绿豆了。
绿豆蒸熟之后，赵合欢又拿着自己专门让李铁匠做得工具开始将蒸好的绿豆压成泥。sxynkj.ċöm
去皮的绿豆泥其实是发黄的，为了达到自己想要的绿色，赵合欢在里面又加入了少许抹茶粉，然后绿豆泥的颜色边瞬间夏日风荷了。
冷却的酥油被赵合欢放到了锅里，小火融化，之后便和绿豆泥搅和在一起。
吉祥看着赵合欢的动作，表示自己愿意干这搅和的活儿，毕竟世子爷嘱咐了，能多干活久多干活，回去给她吃公主府的点心。
公主府的点心虽然赶不上赵姑娘做得，可比街面上做得好吃多了，她可不想放过一块点心。
趁着油和绿豆的温热感，赵合欢在绿豆泥中又加入了蜂蜜和白砂糖，此时绿豆的清香、抹茶大的微苦、酥油的奶香和蜂蜜、白糖的甜香撞到了一起，搅拌绿豆泥的吉祥都开始咽口水了。
“婆婆，模子里可是抹上酥油了？”
“回小姐的话，都抹上了。”
“好的，我来分剂子，手上没活的人，都来用模具压绿豆糕。”
除了吴嬷嬷还在处理莲子，其余人全都上阵，开始拿着模具中莲蓬的模具压绿豆糕。
当一个个绿豆糕被压出来的时候，围在旁边没事干的王府白案师傅也不禁发出了赞叹声，“这点心好，合时节，寓意也好！”
赵合欢朝着说话的人微微一笑，那老嬷嬷却是看呆了，这姑娘真的只有十一岁吗，灵动之余，竟然还有一丝妩媚，还有一手好厨艺，做个厨娘，真是可惜了。
“于管事，我让你准备的冰可是备足了。”
“备足了，按照姑娘的吩咐”
“那就将这做好的绿豆糕冰镇吧。”
面对赵合欢的这个说法，于管事有点疑问，这绿豆糕又不是水果，也不是汤水，怎么就还用冰镇呢？
赵合欢看出了于管事的疑问，便笑着为他解答：“这个绿豆糕里有油，现下天气又热，如果不用冰镇着，上桌的时候难免油塌塌的，影响外观不说，还影响口感。”
于管事想了想，确实是这么回事，便忙让人将冰抬了进来。
赵合欢使了个眼色，吴嬷嬷悄悄地走过去，将那冰全部看了看，应该都是宫里赏赐下来的上好河冰，没有杂质。
看着吴嬷嬷点了点头，赵合欢这才放心下来，赶紧干完活吧，要不在这真的是那叫一个提心吊胆啊！
吴嬷嬷剥好的莲子，依旧由吉祥上手，捣碎过滤，只留下莲子汁水。
新鲜的莲子微苦，清热去火，在夏天食用有利心的作用，这也是为什么赵合欢在夏季多次选择莲子作为食材的原因。
赵合欢在莲子汁里面添加了蜂蜜、抹茶粉和荸荠粉，用定制好的长方形笼屉上锅蒸熟。
抹茶因为加热的缘故，颜色并没有显示出翠绿，但赵合欢觉得哪里就能样样都占好，这样晶莹剔透的莲子抹茶糕已经算很好了。
因为是定制的笼屉，所以蒸出来的莲子抹茶水晶糕是赵合欢要的厚度。
她吩咐吴嬷嬷，领着吉祥和朱绿两个人用荷叶形状的模具压制水晶糕，还特意嘱咐：“这个糕不同于绿豆糕，虽然弹，但是质地柔软，不容易压制，你们要小心。”
“是，小姐。”
早在一旁看傻的于管事经过下人的提醒，才意识到马上就要辰时了，他不得不开口提醒道：“赵小姐，马上就要到时间了。”
赵合欢依旧脸上含笑，道：“好，我们这边马上也要好了，还请于管事让人准备和客人数目相当的盘子，白瓷最好。”
赵合欢的点心如果做得好，得到贵人们的叫好，于管事那就是头功一件，他有什么不配合的呢。
盘子到了之后，赵合欢煮好的牛奶冰镇，之后加入了抹茶粉，然后就在摆好的盘子之上作起了画。
说是作画，其实赵合欢就是用浓稠的抹茶牛奶画了几条毫无规律的竖线，看得众人丈二和尚摸不着头脑。
“婆婆，起锅烧油，开始炸荷花酥。”
“是，小姐。”
看着一个十几岁的小姑娘做个饭就像是指挥千军万马，还在灶上爆炒葱烧海参的王府主厨对着拿个盘子手都能打滑的小徒弟道：“你能不能学学人家隔壁啊，人家十几岁就能上灶台了！”
看着锅中冒了泡的热油，赵合欢知道，时机到了，她将刚才做好的荷花酥一个个下了油锅。
不一会的功夫，刚才还是面胚的荷花酥此时已经浮在了油上，顶端切得那几刀此时花瓣绽放，且层层叠叠非常有层次，莲蓉做得馅料此时也“暴露”了出来，正是荷花的花心，看到这一幕，周围的人皆是一片赞叹。
李婆子和赵合欢配合的很好，赵合欢负责下锅炸荷花酥，李婆子则是在荷花酥熟透后往上捞，不一会的功夫，百十来个荷花酥也就做好了。
赵合欢依旧用红曲粉作为食物着色剂，她用自己改造的柳条刷子在每个荷花酥的顶端都喷了红曲水，此时顶着尖儿红的荷花就真的是荷花了。
于管事在旁边拍手称赞，道：“真是绝了，赵姑娘的这朵荷花活了！”
赵合欢让大家将做好的荷花酥、莲蓬绿豆糕、水晶荷叶糕都放到了案板之上，很有气势地说了句“摆盘！”
众人道，“是！”
李婆子、吴嬷嬷、吉祥、朱绿等人便一手拿着一个盘子走到赵合欢面前，赵合欢将荷花酥和莲蓬绿豆糕摆到了盘子中画好的莲梗之上，将水晶荷叶糕则摆放在了盘子的中下方，一幅夏荷图就这样在众人面前展开了。
在王府做了十几年的面点师傅看到盘子里的点菜，此时都不禁为赵合欢鼓掌，“赵姑娘真是好心思，好手艺啊！”
赵合欢看那嬷嬷的打扮，又见她多次出声称赞自己，大约就猜出了她的身份，朝着她腼腆一笑，道：“还需要多多向前辈学习，我这些都是巧心思罢了。”
这就是赵合欢的做人原则，绝对不得罪不知道深浅的人，也不与人论长短，谦逊对人，实在做事，当然这都是别人没有惹她的前提下。
接着，一盘盘名为“好事连连”的点心就被丫鬟们端到了前院爷儿们的议事厅和夫人、小姐们说话、逗趣的后院。
大家看到着点心的造型和摆盘之后皆是惊叹不已，前院的爷儿们更是叫好连连，都夸楚王府的厨子奇思妙想，做得点心也是与众不同！
齐欢郡主看了之后，脸上晦暗不明，却听到旁边的赵思媛道：“成天就只会动这些上不了台面的小心思。”
不知道怎的，平时极爱和赵思媛玩在一起的齐乐郡主此时听了这话觉得尤为刺耳，这都不上台面，那她们接下来要做的事情又是什么呢？
后院的夫人们各存心思，张氏和万寿公主见了这盘中的“好事连连”，对视一笑，一个骄傲，一个欣喜。
镇北、镇南将军府的老夫人没到，儿媳们确实全部来了，她们和同一桌的夫人们说笑着，话里花花都是说得赵合欢的心灵手巧。
很多人都以为这点心只是好看，没曾想吃起来也是美味至极！
荷花酥层层叠叠，莲蓉绵密香甜，非常好吃！
绿豆糕除了浓郁的绿豆香，还有一丝奶香和抹茶的香苦味道，中和了蜂蜜和白糖的甜，非常赞，吃完一个竟然还有点意犹未尽的意思。
水晶莲子抹茶糕收到了前院爷儿们的一致好评，因为微苦和清新、Q弹的口感明显比甜蜜的点心更合老爷们的喜好，默默吃糕的戚陌嘴角扬着笑容，是了，有这般玲珑巧思的，除了小姑娘没有别人了。壹趣妏敩
当所有人吃着点心，都想配口茶的时候，丫鬟们又适时上了茉莉花奶茶，很多人还从里面喝出了隐隐的绿茶茶香，赵合欢在厨房听了后，笑道：“果真都是富贵人，味觉灵敏。”
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