林凡取了一块卤肉,一路留下卤料的香味。
言笑在保鲜这方面做的很好,即便过了一夜,卤肉的味道也没有没丢失多少。
山珍这方面,只需要加一点蘑菇。
松茸虽好,但价值不菲,主食若用松茸,价格就高了。
到时候食客不买,这道菜就得搁置,对客栈也没啥好处。
蘑菇、卤肉切丁,先用油将蘑菇炸熟,再放入卤肉一起熬煮。
由于加了新的食材,林凡还添了些调料,尝一口,味道十分丰富。
这一煮,卤肉里的味道全被激发出来,滋味显得醇厚。
抻面、煮面、过水、控水。
面条想要做得好,面粉、手艺缺一不可。
望舒客栈的面粉品质上乘,林凡自己在家做的面也不少,所以显得游刃有余。
天枢肉快焖煮好了。
林凡算着时间,将豆腐放入锅中,加水烧开,看豆腐颜色差不多,再烫几叶青菜,加上几滴油提色,最后添入一些盐,汤也完成。
一份面加三菜一汤,只用了不到半个小时,时间方面把控得很不错。
他转身想去叫人,却发现外边已经有几个人影。
言笑最先进来,看着林凡笑容灿烂,一脸我很满意的模样。
淮安也冲着林凡点点头:“既然小兄弟菜做好了,那就上菜吧。”
说完,淮安侧过身子。
他身后还有一人,看模样是个异域女子。
那女子面相倒是寻常,不过一双眼似有神异。
只是看了林凡一眼,林凡就觉得自己身上凉飕飕的,仿佛被看透了一样。
林凡移开视线不去看那女子,赶忙和言笑一起将菜上了桌。
言笑冲着林凡使了个眼色。
林凡会意,开口道:“掌柜的,今日主食是山珍热卤面,小吃是绝云锅巴,素菜轻策农家菜,荤菜天枢肉,外加一个白菜豆腐汤。”
说着,林凡给分好面,浇上卤子,又将料汁淋在锅巴上,菜品就算准备完毕。
淮安看着桌上的菜,连连点头。
菜品的外型没什么可挑剔的,香味也浓郁,现在就看味道如何。
淮安把一碗面送到那女子跟前,又分了一个碗,给她夹了些菜。
整体就突出一个体贴,桌上顿时弥漫出一种爱情特有的酸味,让林凡倍感不适。
淮安先尝了一筷子绝云锅巴,忍不住眼前一亮。
言笑说林凡手艺不比他差,果然不是胡言,这味道确实可口,让人停不下筷子。
山珍热卤面用料简单,但面条劲道、浇头鲜美,两者相合,滋味更是绵长。
轻策农家菜不沾肉,卷心菜吃着清脆嫩甜,是下饭的好菜。
天枢肉肥而不腻,口感软糯,入口即化,已经是绝对的佳品。
再喝上一碗白菜豆腐汤,虽然只放了一点盐,但颇有风味。
呼出一口热气,淮安心中倍感满足,只觉得自己多日来的焦虑都完全消散了。
他转头看向身边女子,那女子冲他点点头。
淮安心中有数,转而看向林凡道:“小林,这样叫你没问题吧?”
一听这称呼,林凡就知道基本妥了。
别问为什么,问就是人情世故。
他应道:“当然没问题。”
淮安给林凡介绍了一下身边的女子:“这位是我夫人,菲尔戈黛特,蒙德人,也是这家客栈的老板。”
林凡又说了一句:“老板好。”
菲尔戈黛特应了声:“你也好。”
她说着挺自然的,但林凡却觉得有点像平时邻居打招呼。
一人问:“你吃了吗?”
一人回答:“吃了,你吃了吗?”
“我也吃了,你吃的啥?”
......
总之林凡现在正在用脚趾抠地,不知道能不能抠出三室一厅。
淮安接着说:“菜做的很不错,后面一段时间客栈里就麻烦你了。”
说话还挺客气。
林凡当然应下来。
两人客套几句,这件事就算彻底定了下来。
见淮安夫妇吃得开心,言笑拉着林凡离开,去了厨房。
他俩还没吃饭呢。
林凡每样菜都留下了一些。
在吃上面,他对自己绝不会含糊。
刚给言笑配好一碗面,一个急吼吼的声音就闯进了厨房:“淮安,你在吃什么好吃的?”
林凡转头看去,只见一个穿着绿色小马甲,头上扎着俩丸子,背着小背篓,年龄十岁左右的小女孩着急忙慌地跳到厨房旁的餐桌边上,直勾勾盯着桌上饭菜。
淮安愣了愣,随即皱眉问:“你今天一个人跑出来了?”
小女孩眨巴着眼睛,咽着口水:“只是出来采药,又没什么危险,放心啦。”
“你们吃的什么啊?香味和平时的完全不一样。”
淮安把女孩抱到凳子上。
言笑给她拿碗筷时,她还笑着感谢:“谢谢言师傅!”
看起来是相熟的。
淮安说了一下找人帮忙的事,一边给女孩夹了些菜:“你师姐厨艺那么好,平时没见你少吃,怎么还一副没吃过好东西的样子?”
女孩脸上的笑容明显有些僵硬。
先吃了两口菜缓解心情,前几日留下的阴影总算消除大半。
她轻哼一声说:“上次师姐叫我去试吃新菜,结果是一只生的云来大章鱼......”
都不必再细讲,只一句话淮安就能想象那是何等的美味了。
他勉强一笑:“这个,只能说你师姐想法独特嘛。
不去尝试,谁也不知道它好不好吃,是吧?”
女孩瞥了淮安一眼,然后露出一个人畜无害的笑容:“真的吗?那明天我就去和师姐说一声,让她过来做给你尝尝!”
淮安连连摆手:“不必不必,你师姐多忙啊,我这客栈事情也多,就不浪费大家的时间了。”
小女孩撇嘴,懒得和这口是心非的淮安多说,抓紧时间吃着桌上的菜。
林凡将两人的对话全程听了去。壹趣妏敩
偷听?不不不,要知道这是敞开的地方,连墙都没有,声音自然会往外传。
何况厨子的事,怎么能说偷听呢,那分明是别人的话自己跑进了耳朵里。
林凡可不是故意的!
对于小女孩嘴里的师姐,他觉得很有趣。
这确实是个有些奇思妙想的人。
生食当然也能做的可口,不过林凡不喜欢那种滋味。壹趣妏敩
何况生吃大章鱼......
想到章鱼头在嘴里蠕动、章鱼须在脸上缠绕,他就起了一阵鸡皮疙瘩。
让他不舒服的东西,必须放在铁板上灼烧,这种酷刑,保管馋哭隔壁小孩。
吃过饭,淮安又开口问小女孩:“瑶瑶啊,你什么时候回去?”
林凡顿时看向小女孩,眉头一皱,察觉到事情并不简单。
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