林凡来到卯师傅跟前,自我介绍了一番:“卯师傅你好,我是言笑的侄子林凡,如今在望舒客栈当厨师,这次是代表望舒客栈来做菜的。”
卯师傅早就注意到了林凡。
淮安他认识,知道是望舒客栈的掌柜。
最近这几年的请仙典仪,望舒客栈来的都是言笑,冷不丁换了人,他心里是有些讶异的。
而且林凡看着脸嫩,年纪显然不大,但厨艺已经到了可以参与请仙典仪的地步,做菜方面,必然极有天赋。
卯师傅本想着今天做菜的时候,抽空和林凡搭搭话,认识一下,没想到林凡先找上了自己。
这倒遂了卯师傅的意。
卯师傅笑着回应:“年轻人有本事。不过请仙典仪的菜多有讲究,不知道你以前有没有做过这样的大型宴席?”
这明显是要指点自己啊。
老师傅的经验都是宝贵的,林凡赶紧请教。
卯师傅不私藏,将自己这些年参加请仙典仪的经历一一说来。
尤其是典仪上菜品的选择、荤素怎么搭配、糕点哪种合适更是说得细致。
甚至连典仪用水的水质差别他都能说个一二三出来。
林凡直呼卯师傅厉害,一听就知道,这绝对是被请仙典仪摧残过许多次,不然能这么熟练?
这边聊得热火朝天,另一边还想着和林凡拉近关系的香菱已经开始跺脚。
她好不容易才找到的机会啊,竟然出师未捷,实在令人生气。
看着林凡和自己老爹有说有笑,香菱满心郁闷,脸上半点笑容都看不见了。
“喽喽喽!”
一阵古怪的吼叫声传来。
香菱急忙扭头看向声音来处,随即脸色一变,喊道:“锅巴!你在干什么?”
林凡也听到了声音,还没反应过来,就感觉一个东西撞在自己腰上。
痛倒是不痛,甚至还怪舒服的。
转头一看,一只黄色生物正在地上咕噜噜打着滚。
看清那生物的模样后,林凡惊奇问道:“这里怎么有只熊?不过有点小。”
“喽喽!”
这只半人高的黄色小熊一个翻身站起来,双腿直立径直跑到香菱身后,看着有些惊慌。
香菱赶紧上前问林凡道:“不好意思啊,这是我的一位家人,锅巴。
刚才它不知道怎么了,突然发脾气撞到了你,你没事吧?”
“喽?”
锅巴表示很疑惑,它已经暗中观察很久了,一直看到香菱不高兴,知道是因为林凡惹出来的,所以怒而帮香菱出头。
怎么在香菱嘴里,就变成了自己突然发脾气?
林凡还没说话,卯师傅已经开口道:“香菱,不是让你看着锅巴别让它乱跑吗,如果伤了人怎么办!”
香菱赶忙解释:“老爹,刚才锅巴跑去大师傅那里了,我不知道它会突然回来。”
然后又对着锅巴说:“锅巴,还不赶快道歉!”
“喽喽?”
锅巴委屈巴巴,明明它才是受伤的那个好吧,刚才那一撞它头上都要起包了。
但在卯师傅和香菱的威势下,锅巴只能走到林凡跟前,低下脑袋表示歉意。
林凡不想因为这件事和香菱纠缠上,开口道:“卯师傅我没事,我们还是继续说说糕点制作完成后的摆盘方法吧。”
看林凡一心好学,卯师傅心情大好,再次让香菱看好锅巴,转头继续和林凡说起糕点的事。sxynkj.ċöm
老爹没有多教训自己,香菱大大松了一口气。
她带着锅巴走到一边,给锅巴拿了个干窝窝头,让锅巴抱着,顺便摸了摸锅巴的脑袋,严肃道:“锅巴,以后不能撞人,知道了吗!”
“喽喽喽,喽喽。”
锅巴拿着窝窝头手舞足蹈。
香菱看了好一会儿才明白锅巴的意思,知道了锅巴撞人的原因。
她不好意思道:“啊?原来你是帮我出气啊。
对不起,锅巴,我误会你了。
不过撞人始终是不对的,你以后可不能再这样。”
说完,直接将锅巴手上的干窝窝头抢走。
然后拿出了锅巴最喜欢的辣肉窝窝头。
“喽喽喽!”
锅巴抱着辣肉窝窝头跑来跑去,看起来很开心。
香菱则开始思考,待会做菜的时候该怎么和林凡说上话。
她今天非得和林凡认识不可!
林凡和卯师傅讨论得兴起,全然没注意到香菱虎视眈眈的目光。
卯师傅果然不愧是让他老叔言笑都受益匪浅的大厨,对食材的掌控已经到了登峰造极的地步。
尽管只说糕点,林凡还有周边几位厨师也能感受到卯师傅在厨艺方面的渊博学识。
要知道,卯师傅擅长的可不是糕点,但他提出的一些和面、调水温、用料的法子,就算在场那几位专做糕点的师傅也直呼学到不少。
林凡还是第一次与人交流厨艺心得,看着众人之间思想火花碰撞,心里有几分澎湃,恨不得和他们辩个你来我往。
但冲动是要不得滴,林凡坚持低调原则,大多时候只是听,偶尔开口,也是对某位厨师观点的查缺补漏。
如此一来,几位大厨能直观感受到林凡在厨艺方面的见识确实不凡,不至于一直把他当小孩子看待。
现在挺好,大家在同等位置上交流,气氛显得融洽。
太阳初升,百识拿着几本图册来到众人跟前,一一分发下去。
图册上有一百道菜、六十种糕点,菜品分量、糕点大小、摆盘要求罗列得十分详细,甚至某些菜上桌时的温度都有严格限制。
说麻烦确实很麻烦,不过只是对普通人而言。
在场的各位都是大厨,这些要求费些功夫就能做到。
何况他们都憋着劲想在这次典仪上大显身手呢,菜品要求越多,他们反而越兴奋,毕竟能展现自己的高超手艺不是。
拿到图册后翻看一遍,已经有几人忍不住露出笑容。
估计他们平日里没少苦练,觉得自己做出来的拿手菜肯定能够大展风采。
这种氛围下,哪里会有人抱怨?
除了林凡。
图册上的菜,让他想起了前几日书会上做菜时的痛苦。
他当时还好奇,那些文人从哪里听来那么多麻烦的菜。
今天看到这本图册他才恍然,原来那些菜的出处就是璃月每年的请仙典仪。
估计淮安之前说的大人物,也是从那些文人嘴里听到自己在书会时做的几道菜味道绝佳,这才跑来试自己的手艺。
毕竟那几道菜请仙典仪上也要用到。
林凡小手一抖,心里直叹气。
看来今天,自己这手又得吃苦了。
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