随着吕明远的话落下,刁吉心满意足的开始做红油辣椒,而秦律则是速度飞快。
不论是研磨干辣椒成粉末,还是把菜籽油澄清一遍等这些小而繁杂的事,秦律都是一起同步完成的。
熬制红油这个的技术难度就是精确到毫秒的火候掌握以及大量练习后的熟能生巧,因此在展示于人前的时候,是真看不出技术难度的。
毕竟温度这个东西得靠近才能更清楚的感知,因此无论在围观群众,还是评委席看来,刁吉和秦律都差不多。
甚至因为观众席的人对秦律的恶感,还觉得秦律这种几样事情一起做的态度颇为自大,更认为秦律没有赢面了。
很快,秦律的红油辣椒做成放在一边的大瓷盆里,因为是为了下午比赛而做,因此这个红油的量并不多,这样能冷的更快。
“滋啦”随着刁吉把辣椒最后泼上,激发出一股浓烈香辣气味的时候,他的红油辣椒也做完了。
香味极为霸道,瞬间就充斥整个露天的庭院。
“嘶,这刁吉有点东西,不愧是顶级食材,这红油辣椒的味道醇厚绵长,真厉害。”胖子面点师道。
“这香味闻起来都层次丰富没有一点油腻感,顶级食材果然霸道。”精壮面点师也连连感慨。
“这刁吉一会用的面粉估计也极好。”刘奥神色凝重,他可不想刁吉做出味道更好的红油水饺。www.sxynkj.ċöm
“我们的包子也不输他刁水饺。”刘石倒是表情轻松。
“等等,你们就没发现那小子明明先做好红油辣椒,却一点香味都没有吗?”胖子面点师突然惊奇道。
“不会吧,不会吧,那小子厨艺那么差?红油辣椒炼的一点香味都没有?”精壮面点师惊呼一声。
“有什么稀奇的,我刚刚都说了这小子上次胜过刁麒不过是侥幸,那刁麒的手艺可是和我差不多的。”刘石傲然挺胸道。
“确实是侥幸,而且不公平。”虽说刁麒羞于和刘石相提并论,但还是应道。
“要是这样还真是。”胖子面点师喃喃道。
“哼,你们这是孤陋寡闻,一点不懂。”知道内情的梁茵面色自豪的看了一圈这些人,继续看比赛去了。
别说围观席的人了,就是评委席上的丁原和吕明远都有些惊讶于秦律那毫无香味的红油辣椒。
“小春你看好那小子什么情况,开始还有正常的油味道,碾碎辣椒的时候也有辣椒香味在,怎么炼制成红油辣椒后反而一点没有了?”丁原百思不得其解的问道。
“的确奇怪,要说手法能看出这秦律手法不弱,很是游刃有余,但一点香味就很奇怪了,难道是碾碎辣椒的时候香味逸散?”吕明远也思考着开口道。
“可能是油温过高,导致辣椒香味没了。”丁原沉吟道。
“别瞎猜了,一会吃到你们就知道了。”春军憋着坏,一脸高深莫测,就是不给两人解惑。
“你这老小子。”听春军这么说,两人也看出这秦律怕是有后手,心里倒是升起了几分期待。
无论大家怎么好奇,这边秦律和刁吉倒是做完红油辣椒后都各自休息,为接下来比赛的正式开始养精蓄锐去了。
大家最开始还纠结要不要留下来看一场结果已经注定的比赛,但最后被胖子面点师一句他想看接下来刁吉能掏出怎样的顶级食材所打动,纷纷决定留下来看看。
万一要是能分到一点顶级食材做的红油水饺呢,他们当中除了实力强的刘奥父子外,其余人可是很少能吃到这么顶级的食材做成的餐点。
围观人群的想法,秦律自是不关心的,他在春军准备的休息室安静休息,另一边的刁麒则是满意的听完这些议论后跑去找刁吉去了。
“师傅您真神了,现在舆论已经彻底反转了。”刁麒一改这几天的丧气和憋屈,意气风发道。
“淡定,这只是大家的正常反应而已,我们可是有百年传承的刁水饺。”刁吉摆手道。
“对,那秦律就是侥幸,而且上次的比赛根本不公平。”刁麒愤愤不平道。
“注定结果的事不用再说,一会咱们等着他全网发布说自己阴谋摸黑咱们的道歉视频就行。”刁吉道。
“对,还有关店的事。”刁麒补充。
“嗯,等着就行。”刁吉点头。
是的,上次刁吉可是要求秦律在视频中必须承认他是胜之不武,故意摸黑刁水饺,以及关店才行。
可以说极为苛刻,这视频要是发出来秦律别说面点界了,就是厨师界也不用混了。
时间过去的很快,毕竟炼制后红油辣椒后,剩下就没多少时间了,大约休息一个多小时候,秦律就回到了厨台。
另一边的刁吉也回来站在厨台前,而刁麒则是彻底恢复了他身为刁水饺大师兄的骄傲,一副目下无尘的样子。
看着这样的刁麒和刁吉,梁茵盯着春军警告的视线也要发出两枚鄙视的眼神。
“此次比赛正式开始。”吕明远再次成为喊开始的人。
“好的,那还是由我先来介绍下这次准备的猪肉和面粉吧,毕竟这是一碗好吃的红油水饺的基础。”刁吉笑着开口。
“好,师傅你说。”其余还没开口呢,刁麒首先大声道。
来了来了,这师徒俩又来装逼了,这是在场出了秦律外所有人的想法。
“猪肉用的一公斤七百块的冲绳黑猪,价格倒是其次,就是那日本人太严谨了,我们是跨国买的,不好买不说,这一路保鲜运送也挺麻烦的。”刁吉拿出一块肥瘦相间刚刚解冻好的猪肉,叹气道。
“师傅,我记得您说过这冲绳黑猪因为养殖时间长,只能喂食天然食物所以肉质格外鲜美对吧。”刁麒道。
“对,看来你平时听的很认真。”刁吉露出一副欣慰的样子。
“那当然,毕竟是师傅您的话。”刁麒骄傲点头。
刁麒一个五大三粗的汉子带着傲娇表情点头是有些难以直视的,但价格七百一公斤还不算跨国保鲜运送的猪肉,大家还是被刁吉的大手笔震撼到了。
“这刁吉父子今天是要绝杀秦律啊。”大家现在也不怪秦律了,纷纷略带同情的看了过去。
刁麒不管大家的眼光,接着大声问起了面粉的事。
“面粉倒是毕竟普通了,只是凯萨琳的顶级雪花粉,大家也都知道这个凯萨琳是来自具有工匠精神的日本品牌,原装进口的面粉还是很细腻的,用来做饺子皮最好不过。”刁吉道。
“师傅,您还没说价格呢。”刁麒大声提醒道。
“都说很普通了,一斤不过二十五,是我们刁水饺愿意为了更美味的红油水饺愿意付出的,今天后我们就会特别推出用查拉皮塔做的红油辣椒,冲绳黑猪肉馅和凯萨琳面粉的水饺。”刁吉道。
“价格保证大家都吃得起。”刁吉还刻意说道。
师徒俩这一唱一和的倒是挺和谐,围观的人虽说面上不敢说什么,但心里是既鄙视又羡慕的。
毕竟单单这两样的价格超出了大家的承受范围,别说卖了,就是自己吃都有点舍不得,主要是这辣椒太贵了,跟生吞奔驰豪车似的。
眼看围观的人再次露出那种羡慕又嫉妒的表情,刁吉转头看向秦律道:“不知道秦律小友你准备的是什么新鲜食材呢?”
刁吉说到新鲜二字的时候,好似特别强调了一番,这话的意思很明显是暗讽秦律的食材就占个新鲜,其余什么都没有呢。
“确实很新鲜,刚刚送来的农家宰杀土猪前夹,和五得利七星雪花粉。”秦律指着面前的两样食材。
“对了,猪肉二十一斤,面粉四块。”秦律补充道。
“那秦律小友可要努力了。”刁吉道。
“会认真做的。”秦律点点头,然后道:“毕竟我还要你们刁水饺的第一的锦旗呢。”
“呵。”刁吉轻呵一声,只觉得秦律垂死挣扎。
而其余听见这话的围观人群则是一阵无语,只觉得秦律年纪不大,牛皮到是吹的挺大的。
“我现在有些理解为什么刁吉要这么打脸这小子了,太狂妄了。”胖子面点师摇头道。
其余人纷纷点头。
不管其余人如何想,秦律则是在介绍完食材后直接开始揉面、醒面、剁馅、擀皮,煮汤、包馅,速度飞快的做了一碗二十个饺子直接盛在打好底料的大碗里。
秦律速度的快的让那些光盯着刁吉的人都有些懵逼。
就连三个丁原和吕明远自认为两方都注意的人,都觉得秦律速度快的有些夸张。
“我等你一起送上去吧。”秦律放下大碗,侧头轻描淡写的对着刁吉道。
这话一出刁吉瞬间脸涨的通红,别误会不是害羞,是气的。
“不用,你快你就先拿上去,快可不等于味道。”刁吉冷哼一声,说出了他此生最后悔的一句话,当然这是后话。
……
ps:今天的一万字更新,热腾腾现码出来的,菜猫做到咯~
壹趣文学为你提供最快的我是灶王爷更新,第29章 神仙红油水饺完成免费阅读。https://www.sxynkj.com