一下午的时间慕璃儿都在空间里练习指法。
因为有空间加持，慕璃儿觉得自己学什么都很快，虽是初学，但是已经有所成了。
这样的结果让慕璃儿欣喜不已，掌握了指法就可以开始练习曲谱了。
不过现在时间不早了，慕璃儿想着直接出了空间，把晚饭做了。
径直去了厨房，淘好米把饭焖上。
随后拿出一块肉来，打算做个锅包肉吃。
锅包肉是东北菜，酸甜口的，非常好吃，慕璃儿这个无辣不欢的人都觉得好吃。
直接把里脊肉切厚片，如果切得太薄，挂糊的时候容易碎。而且炸出来的肉容易老。
切好的肉片加少量盐和白酒，因为没有料酒，就用白酒代替，轻轻抓匀，腌大概一刻钟。
胡萝卜、大葱、生姜切细丝，大蒜切末，放置一旁备用。
接下来调淀粉糊，这一步很重要。有几个需要注意的地方，淀粉一定要选用土豆淀粉。
如果掌握不好放水的量，可以先多加水搅拌后再沉淀，然后倒掉上层清水。
最好的效果就是用筷子能够夹起淀粉糊，然后淀粉糊会很快的流下。
调好的淀粉糊中少加些油，这样炸出的肉片会更酥脆。腌制后的肉片放入淀粉糊中抓匀。
将油烧热，把肉片展开放入热油中，不要一次放入太多，不然肉片会相互粘连。
炸的时间不宜太久，太久肉片会很干，吃起来口感很硬。中火，肉片表面已经定型即可。
肉片炸好后，还需要再次复炸，复炸的时间一定要很短。先将油大火烧热，然后一次性下入所有肉片，稍微炸一下就可以捞出来了。sxynkj.ċöm
捞出后放在小筐上沥油，沥去多余油脂。
接下来调制酱汁，约五匙糖，等量的米醋，少量食盐，搅拌均匀即可。
锅内倒入少许油，加入备好的配菜，稍稍炒一下，然后将酱汁搅拌后倒入。锅内酱汁烧制起泡即可。
倒入炸好的肉片，快速翻炒，让肉片均匀挂上酱汁，炒的时间不宜过长。这个时候米醋大量挥发，会有些呛人。
翻炒均匀就可以出锅了。
刚刚做好，慕璃儿就迫不及待的尝了一块，嗯，就是这个味儿。
因为怕不够吃，所以做的很多，趁大家都没回来给小白弄了一些到空间里。
看到突然出现的没吃过的美食，小白虎眼一亮，一下子就窜了过来，埋头开始吃了起来。
虽然没进空间，慕璃儿还是感受到了小白的喜悦。
紧接着，慕璃儿又做了一个辣椒炒肉。
是的，没错，回村以后，之前移栽的辣椒树又结了辣椒，慕璃儿把红了的都摘了下来，去籽后用来炒菜了。
照例从空间偷渡了一些，看样子还可以吃十几天的。
这辣椒苗应该是在空间里种过的缘故，每株都结了许多果子，一茬一茬的。
刚刚摘红了的辣椒的时候就看到还有许多新长出来的小辣椒。
慕璃儿想着锅包肉是酸甜口的，所以就又做了一个辣口的。
依然给小白分了一些。
再炒了一大盆青菜，用的是空间里的青菜，味道好极了。
生吃都清甜，完全不需要多加什么调料，就一点点盐，就比过许多菜了。
饭菜都做好了，家里人也回来了。
“璃儿妹妹，你做饭了？”提前一会儿回来的慕凡有些惊讶。
不过很快也就释然了，璃儿妹妹总是这样勤快。
明明这么小，还不到五岁，做饭还要撘凳子。
“二哥哥，我今日做了新菜式哦。”慕璃儿没管慕凡的纠结，开口说道。
“璃儿妹妹，什么新菜式，我闻着酸酸甜甜的，可是这个？”慕凡顿时就被新菜式三个字给吸引了。
快步走到厨房，指着没见过的菜说道。
“嗯嗯，就叫锅包肉，是酸甜口的。”慕璃儿简单说了一下锅包肉的做法。
慕凡点点头，心里却想着，没想到肉还能这么做。
不过很新奇，可以加到饭馆的菜单里。
既然已经做好了饭，慕凡就去后院喂兔子。
说起兔子，慕璃儿突然想到，自己空间里泛滥的兔子了，于是也去了后院。
假装也要喂兔子，在慕凡去厨房拿温水的时候把空间里的兔子弄出来一些，还好正是下午，慕璃儿直接把兔子放在了窝里，所以慕凡并没有怀疑。
只是觉得兔子长得很快，看来过几日又能抓一批去饭馆里卖了。
饭馆的兔肉一直卖的挺好的，开始的时候兔子还不够买呢，现在却有这么多了。
而且兔子是在山里抓的，自家养的，虽然请人养了，可是每个月也花不了多少银钱，所以基本上可以说是花小钱办大事，饭馆光是依靠着兔肉都赚了不少。
过了一会儿，其他人也回来了。
一下午又累又饿，直接洗了洗手就开始吃饭了。
“这是什么肉，酸酸甜甜的，还怪好吃的。”老爷子吃了一块锅包肉有些惊喜。
酸甜适中，回味无穷。
“嗯嗯，好吃，我很喜欢。”慕峰也吃了一块。
“这是锅包肉，璃儿妹妹做的新菜式。”慕凡也吃了一块，觉得很不错。
仿佛打开了新世界的大门，虽然之前红烧肉也放糖了，可是完全不一样，慕凡觉得自己对于做菜有了新的想法。
“我以为我喜欢吃辣，没想到我是喜欢吃好吃的。”慕君笑嘻嘻的说道，又夹了一块锅包肉。
这道菜不愧是东北名菜，老少皆宜，大家都很喜欢。www.sxynkj.ċöm
并且用行动表示，是饭桌上第一个被吃光的菜。
“这道菜可以加到菜单上。”慕凡说出自己的想法。
“确实可以，咱家饭馆动不动就上新菜，还这么好吃，不火都难。”
“哈哈哈，那可不是，多亏了璃儿。”
“璃儿妹妹很厉害。”慕远也笑眯眯的说道。
对于这个小妹妹，真的是打心眼里敬佩。
说说笑笑，一顿饭就吃完了，饭菜都被一扫而空。
“如今家里已经有了不少存银，饭馆生意也不错，暂时孩子们还没到去书院的时间，不过之前的打算倒是可以开始了。”老爷子把自己的想法说了出来。
觉得现在是时候了。
壹趣文学为你提供最快的被农家收养啦！乖乖她有灵泉空间更新，第55章 锅包肉免费阅读。https://www.sxynkj.com