“小伙子,有志气,你们才吃了六七样,还有十几样菜等着你们呢!”
宋图图:“我可以!等我跑两圈,把猪头消化了,再拉一拉就继续战斗!爷们要战斗。”
“哈哈哈哈哈。”大家都笑了起来。
微微倒是因为浅尝辄止,现在肚子还有很大空位留给其他的菜品。
她随着小李的介绍,又看向下一道菜。
“这是海省粉,是海省最具特色的小吃,大街小巷遍地都是海省粉的店,每天早上吃海省粉的人都是络绎不绝……”
微微瞅了瞅碗里的海省粉,看起来应该是用大米、番薯粉等为原料制成的米粉。
“对咯,这海省粉是加上老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等辅料,拌制而成的。”
拌粉全国各地都有,形式各不相同,而海省粉的配菜繁多,虽然还没吃,但微微想,味道一定不差。
她夹起一筷子粉,送入口中,粉Q弹有劲道,吃起来滑嫩爽口,鲜香独特。
吃到嘴里微微才发现,好像这不是简单的拌粉,而是腌粉,类似于打卤的形式,粉的味道吃起来更浓郁爽滑,香味更加持久,回味悠长。
宋图图还在一边消化,望着满桌子的菜直流口水。
有慈祥的老太太看不下去了,将一碗看起来像是大锅炖的海鲜汤端到了宋图图面前。
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“喏,吃点糟粕醋吧,开胃助消化的。”
“嗯?”宋图图嗅了嗅,闻到碗里传来一股酒味和醋酸味混杂的味道。
“用醪糟当底汤的?”微微也凑了过来。
“对,这是咱们海省文昌的特色小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。”
微微也端了一碗糟粕醋,碗里配料丰富,蔬菜、海菜、各种猪杂、内脏,还有几只虾,一只蟹,还有几种贝壳类的海鲜,蛤蜊蚬子蛏子之类的,配菜繁多,十分丰富。
至于调料,里面红通通的辣椒碎和蒜末一目了然。
微微先喝口了口汤,微辣,酸甜可口。
看来里面还放了少许的糖。
里面的食材都是新鲜的,味道都很鲜美,配上酸辣微甜的汤,确实很开胃。
“这糟粕醋的底汤,也可以作为火锅底料,用来涮鱼或者涮海鲜吃呢,我们经常这么吃。”
“啊这。”作为正宗川省人,除了牛油清油的锅底,宋图图不能接受其他口味的火锅锅底。
酸甜口的锅底……好像有点鬼畜啊。
不过各地有各地的特色和吃法,宋图图表示理解。
但是他吃火锅绝对只吃牛油锅底,川省火锅yyds!
“这个辣汤饭,不知道你们吃不吃得习惯。”
微微已经端起那碗漂浮着猪杂的汤,喝了一口。
一口下去,一股辛辣味直冲头顶,整个人感觉都燥热了起来。
“哈哈哈哈微微大佬你怎么喝口汤脸就辣红了,有这么辣吗?”
宋图图一边笑,也过来端了一碗猪肚汤,喝了一大口。
“嘶……得劲。”
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我感觉我辣到全身都要冒汗了。
“哈哈哈,这里面放了很多白胡椒粉,尤其是冬天,喝一口辣到全身暖和,特别过瘾。”
“呼,是挺过瘾,这辣度,一般人受不了,是会哭的程度,还好我是个川省人,不怕辣。”
猪杂汤配的是白米饭,但他们现在肚子腾不出来位置给普通白米饭了,所以只是尝了尝汤。
“哇,这个我知道,牛杂煲!”
宋图图对着一锅还在咕噜咕噜冒热气的牛杂煲下了手。
牛杂、牛腩、牛肉丸,牛牛全套都在锅里了,配菜有白萝卜和腐竹、豆腐泡,最上面还放着一撮红红的剁椒,让人闻味就食指大动。
微微尝了块牛腩,炖得很软烂,香辣味直冲天灵盖。
“哇,好辣,这辣度不错,我一个川省人都要甘拜下风。”
宋图图用手扇风,人一被辣到,就想要找水解辣。
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左看右看,他发现了几个大椰子。
正宗椰汁,刚好解辣!
等他过去后,傻眼了。
这一个个椰子是被打开的,里面装着米饭。
“这是椰子饭,是由海省优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟的。”
“噢。”宋图图恍然大悟。
有人看出宋图图的窘迫,为他递来一个可以喝的大椰子,他喝了几口,感觉辣意还是没有降下去。
“辣到的时候喝水没用,要喝牛奶或者吃甜的来抵消辣味。”
微微走过来,悠悠的说着。
她也被辣得不轻,鼻尖都沁出了细密的汗珠。
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不过她并没有选择喝椰汁解辣,而是舀了一勺椰子饭送入口中。
糯米本来就偏甜,加上椰子肉,无疑是解辣利器。
入口的椰子饭香甜软糯,带有淡淡的椰香味,味道很平和,冲散了刚刚那股上头的辛辣。
“哈哈哈,小伙子辣到了吧,别喝椰汁了,来喝点鸡屎藤吧。”
宋图图怀疑自己耳朵出了问题:“什么玩意儿?”
鸡屎?
yue了,他不想吃。
“不不不,你别误会。”
本地人赶紧解释道:
“海省的鸡屎藤并不是用“鸡屎”做的,而是用一种叫做鸡屎藤的植物做成的甜品。鸡屎藤是一种植物,有消食促消化的作用。海南的鸡屎藤是把鸡屎藤粉与米粉和鸡蛋混合揉成面团搓长条,放入沸水中煮熟,加入红糖做成的糖水。”
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“噢噢,吓死我了。”宋图图长舒了一口气。
不过这植物怎么**屎藤,奇奇怪怪的,难道是因为长得像鸡屎?
他看着那碗被端过来的汤,内心是拒绝的。
长条形,黑乎乎的挤成一坨在碗里,很像某种让人毫无食欲的东西。
“喝呀,这还有消暑祛湿的功效呢。”本地人催着宋图图赶紧尝尝。
宋图图吞了吞口水,内心是拒绝的。
这个卖相……实在是让人不敢下嘴。
虽然闻起来香香甜甜的,但是……
微微已经端起一碗,有滋有味的吃了起来。
一边吃还一边点评:“不错,挺软糯的,汤也很清甜,甜而不腻。”
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宋图图好不容易战胜自己的内心,闭上眼睛如壮士断腕般,用视死如归的表情喝了口汤,吃了口黑乎乎的东西,然后痛苦的表情瞬间变了样。
“嗯,不错,虽然外形让人毫无食欲,但是吃起来味道还是不错的。”
就是吃的时候,他不敢直视这玩意儿。
吃完这碗香甜软糯的鸡屎藤,宋图图觉得自己又行了,满血复活!
“诶,这有盘白切鸭,我倒要看看,和广省的白切鸡有什么不同。”
小李笑着道:“哈哈哈,这是肉鸭,有名的嘉积鸭,你尝尝就知道了。”
鸭肉肥厚,鸭皮滑脆,味道甘美。
白切鸭肉配上海省秘制蘸料,更是一绝。
酸辣口味,让人越吃越上瘾。
“来来来,尝尝热腾腾才出炉的椰子粑。”
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一位大婶端上来一盘热气腾腾的点心。
白色的点心一个个用香蕉叶包裹着,翠白相间,赏心悦目。
“看起来好像雪媚娘啊。”宋图图捏起一个点心,却被烫得直甩手。
微微用勺子切了一点椰子粑下来。
入口的滋味软糯香甜,椰香浓郁。
看起来是用糯米粉和椰蓉混合制作而成,里面应该还放了些红糖,还有表面点缀的椰子丝,都是这道点心的亮点。
宋图图反应过来了,“我以为海省靠海,应该是满桌子海鲜,没想到最特色的是椰子啊。”
几乎每道菜,多多少少都会跟椰子沾边。
以后干脆叫椰省得了。
“哈哈哈,咱们这海鲜也有很多的。”海省本地人笑着,一面让宋图图去看桌子上的海鲜。
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“你来尝尝这和乐蟹。”
“这可是咱们海省四大名菜之一。和乐蟹与内地河蟹相比有两个特点,一是和乐蟹的脂膏几乎是整个覆盖后盖,膏质硬挺,而内地河蟹膏质烂软。二是和乐蟹肉质丰厚且量多,内地河蟹的肉质细滑纤弱。”
“哦?那四舍五入,这是肉蟹了,有肉鸡肉鸭,也应该有肉蟹,这样吃起来才过瘾嘛!”
宋图图很兴奋,每次吃螃蟹都觉得不尽兴,因为螃蟹可食用部位太少了,灵魂就是嗦壳,一点儿都没意思。
宋图图打开一只螃蟹,当场惊呼:“好肥的螃蟹!”
可以用四个字来评价宋图图看到的螃蟹:膏满肉肥。
尤其是蟹黄,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。
一口下去,大满足。
微微不太喜欢吃螃蟹,而是看中了一碗类似酸辣粉的粉丝。
有人立马给她介绍道,这是海省的陵水酸粉。
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这种米粉和粉丝一般粗细,酱汁浓稠,酸甜味扑鼻而来,粉里点缀着一些小鱼干、鱿鱼干、牛肉干、腊肠干等等,最上面则放了一大勺海省特色黄灯笼酱。
微微将这碗粉搅拌均匀,吸溜了一口,味道酸辣爽口,和川省酸辣粉有异曲同工之妙。
宋图图吃了两只螃蟹后,也停了下来。
“这怎么还有一盘白切鸭。”
“那是白切文昌鸡。”有人立马纠正道。
宋图图打了个饱嗝。
真是一口鸡一口鸭的,今天吃的有点杂,不知道他明天会不会变成喷射战士。
这白切鸡和之前的白莲鹅和嘉积鸭差不多,都是白切配上海省秘制配料。
鸡皮很薄很脆,肉质非常嫩滑,几乎能和兔肉相媲美了,鸡肉肥美,不过肥而不腻。
令人回味无穷。
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又吃了一块文昌鸡,宋图图摸了摸肚子,觉得自己真的吃不下了。
“诶诶,还有最后几道菜,小伙子你真的不吃了吗?”
又有人端上来一碗香喷喷的粉,宋图图手上疯狂拒绝,眼神却很诚实的看了过去。
浓香的底汤,香飘十里。
光闻着这汤,就知道这碗粉的味道肯定不会差到哪去。
“这是后安粉,汤底一般是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,所以特别香。”
粉条上撒落着一些小虾和海螺,中间摆着一个土鸡蛋,猪肚、猪大肠整整齐齐码在碗边,最上面点缀着翠绿的葱花。
色香味俱全。
“来,配上炸虾饼吃点。”
金黄酥脆的虾饼,看着就很诱人,最关键的是,这虾饼上有一只虾!
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虾饼里面有虾,爱了爱了。
冲着这点,宋图图都要尝一个虾饼。
虾饼外酥里嫩,鲜味十足,香香脆脆的,谁能不爱呢。
“我彻底吃饱了。”
宋图图懒洋洋的躺在椅子里,不愿意动弹了。
余光却瞥到了一碗很类似川省冰粉的东西。
“冰粉?”
“不是啦,不过也差不多,在我们这边叫清凉补。”
清凉补采用新鲜的椰子榨成椰子汁作为汤底,里面有红豆、绿豆、薏米、花生、通心粉、芸豆、汤圆、芋圆、烧仙草、西瓜、芋头等数十种配料。sxynkj.ċöm
这些东西煮到软烂放入汤汁中,夏天吃最为舒坦,最上面再加一些细细的沙冰,一口下去,是夏天的感觉没错了。
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“噢,椰汁牌冰粉。”宋图图瞅了瞅,觉得和川省冰粉也没太大差别。
就是注入了海省灵魂:椰子汁。
满满一桌的东西,微微每个都尝了点。
吃的时候用的是公筷公勺舀到碗里,那些份量少的东西就直接吃完了一份,而剩下的食物,都被海省基地的人们迅速瓜分一空。
开玩笑,过年都不一定能吃得这么丰盛,那不得赶紧抢着吃。
由于摄入比较多,海省基地长便提议两人可以去海边赶海消消食。
“赶海?!”
宋图图双眼发光。
末世前他最爱看赶海视频了,简直是内陆孩子的精神粮食。
看着人们拿着小桶和铲子,在海边走一走,就能捡到一些飘来的海带、裙带菜,还有各种贝壳,蛏子,什么蛤蜊,运气好的还能捡到鲍鱼和超大贝壳,还有什么可食用海星,螃蟹、虾……
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让人看得着迷,恨不得冲到海边也去感受一下赶海的乐趣。
除了能捡一桶海鲜,满载而归以外,沙滩上还有各种漂亮的小贝壳和小海螺,还有可可爱爱的小鱼小虾小螃蟹,可以带回家放鱼缸养着,美滋滋。
宋图图抄上装备,兴冲冲的出发了。
都说看的容易动手难,到了海滩上,宋图图才明白这句话的内涵。
得,放眼望去,烂泥一片,根本没有遍地鱼虾贝壳。
“赶海要看地上的气孔,要把它们挖出来,不然带小铲子干嘛。”
有了微微的提醒,宋图图恍然大悟,开始在地上东铲铲西铲铲。
微微发现一只正在卧沙的猫眼螺,抓起来洗洗,猫眼螺的螺肉还在壳外面,一捏,呲溜一下,会流出来很多水。
猫眼螺缩进了壳里,微微提着桶,继续慢慢往前走。
没多久,她又在沙滩上发现了一个个小小的气孔。
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这种气孔一般都是牡蛎贝壳之类卧沙留下的通气孔。
这么一挖,果然挖出了一个不大不小的月亮贝。
继续往前走,又看到了一只迷路的八爪鱼,八爪鱼还没来得及藏进沙子里,就被微微揪了出来。
紧接着微微又发现一只拇指粗细的大蛏王,正在沙面上透气。
她眼疾手快,就将那只蛏子揪了出来。
横行霸道到处跑的肥美螃蟹、一只活蹦乱跳的大虾、正在卧沙的扇贝……
没多久,微微就收获了小半桶海鲜。
而宋图图望着自己只有一个小小的、丑巴巴的牡蛎的桶,垂头丧气的走在沙滩上。
走着走着,忽然发出一声惊天尖叫。
“嗷嗷嗷——”
他低头一看,原来是自己走到了石块边,或许是打扰到了躲在石头下的螃蟹,螃蟹冒了出来,对着他的脚就是狠狠一夹。
宋图图为了模仿赶海视频的博主,享受细沙和海水,并没有听劝穿上赶海靴,而是穿了个凉拖。
这么一夹,让他痛得不行,而且这螃蟹还很大,比他一个巴掌还要大,看起来就很肥美。
宋图图疼得直抽抽的同时,又咧开嘴笑了起来。
他赶海抓到一只大螃蟹啦!
还是螃蟹自己送上门来的,美滋滋。
两人最终满载而归。
微微只在海省停留了两天,就带着宋图图踏上前往川省的返程之路。
宋图图开发了异能,现在海省的危机也告一段落,是时候回家去保护父母了。
微微将人送回川省后,便孤身一人踏上了漫漫征程。
她给宋图图一家人的借口是,她想去遥远的边疆看一看大漠孤烟的壮丽景象,实际上是她在边疆区域感受到了本源力量的涌动,便想过去一探究竟。
在宋图图一家人的目送下,微微走得干净利落。
宋图图在原地望着微微离开的方向看了很久很久,最后肩膀垮下来,重重的叹了口气。
但没过多久,他又扬起大大的笑容。
天下无不散之筵席,山高水长,将来他一定会和微微大佬江湖再见的。
对于宋图图多愁善感的离愁别绪,微微全然不知。
她将速度提到了极致,一路往西北边疆赶去。
离得越近,那股力量源泉越让微微觉得熟悉。
好像是……熟人?
她敛了敛心神,在茫茫大漠中,看到了一队骑着骆驼前行的幸存者。
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