在加入三次高汤之后,苏醒不停重复用‘拉浆’的手法将浓汤的鲜味烹入米粒之中。
“咕噜咕噜~”
砂锅中的白粥不停的翻滚着乳白色的小气泡,米粒中的米浆和米油都已经开始浮现出来,沸腾的热气带着浓浓的米香和油脂的气息充满在空气之中。
“好香啊~”
这香味太勾人,苏醒感觉自己的口水都已经流了出来。
熬了差不多有十多分钟了,砂锅里的米粥已经很变得粘稠起来,而且米粒也微微开花,但是还不至于软烂。
于是苏醒立刻关火,盖上锅盖,让白粥就这样在砂锅中稍微闷上一会儿,这会让口感变得更加绵柔。
约莫过了两分钟,苏醒套上厚实的防烫手套,将砂锅端起,放到木质餐盘上,为了防止滚烫的砂锅烫坏托盘,苏醒还在砂锅底部垫了搪瓷碟。
揭开砂锅的盖子,一股诱人的香气顿时扑面而来,然后粥香味就在整个房间中飘散开来。
“原来白粥这么香?”
苏醒看着砂锅里还在‘咕噜噜’翻滚着小泡泡的白粥,表面还有一层白花花的米油,正散发着浓郁的米香味,让他忍不住咽了咽口水。
苏醒盛出一小碗白粥,沿着碗边用勺子舀起一口,放到嘴边吹了吹,然后便迫不及待的送入口中。
“嘶嘶,嗷,好烫,好烫~”苏醒一边被烫的挤眉弄眼,一边还是还忍不住不停嘴里送入。
没办法,这碗粥实在是太好吃了!
“淦!这真是我做出来的吗?!”
因为一时间难以置信,苏醒都忍不住爆了粗口,只因他从来就没有想过一碗粥会有这么好吃!
白粥熬得细腻浓稠,微微搅动就散发出浓郁诱人的香味,高汤的鲜味已经和米油的香味完美的融为了一体,入口之后更是爽滑无比,有骨汤的油香味和粥本身的清香味道。
不同于其他白粥把大米熬成糊状,苏醒做的这道生滚白粥粘稠但却是粒粒分明,虽然其中的糯米已经被熬煮到开花焦化的状态,但其中的遮放米吃起来依然留有大米的口感。www.sxynkj.ċöm
这一碗生滚白粥,油香混合着米香,绵柔中带着米粒微微的颗粒感,让人欲罢不能,根本就舍不得停下来。
稀里哗啦,苏醒几下就将碗中的白粥消灭干净,就连勺子中的粘着的米粒都没放过,还有些意犹未尽。
都说粥得趁热吃,而趁热吃的粥自然是的滚烫无比,只是美食在前,让人等待却是一件无比难受的事。
不过话又说回来,心急吃不了热豆腐,刚才苏醒就是因为太心急,不光被烫得嗷嗷叫,就连粥也没来得及细细的品味。
“如果能让这滚烫的热粥变得凉一些就好了,那样就可以好好品尝了。”
苏醒刚这么想着,就听见脑海中响起系统的声音。
【叮!恭喜宿主完成任务‘做出一碗合格的生滚白粥’,奖励配套餐具‘寒冰玉碗’。】
配套餐具?
是专门用来喝粥的吗?
苏醒带着疑惑,按照系统的提示,打开了冰柜的冷藏间。
果然见到其中摆放了一排晶莹光洁的寒玉冰碗,苏醒取出一个玉碗放入手中,直感到一股透骨沁人的冰寒之感。
虽然苏醒知道有一种将水放入模具冷冻后做成的冰碗,但手中的寒玉冰碗明显不是冰做的,不过神奇的是却同样有一股冰凉的感觉。
“宿主可以用系统提供的配套餐具,再试一下。”
在系统的建议下,苏醒用冰碗再次盛了一碗白粥,滚烫的白粥一入碗中,逼人的热气立刻就消退了不少。
将玉碗捧入手中也不会觉得烫手,反而有一种冰凉温润的感觉,用同样是寒冰玉做成的玉勺舀上一口白粥,送入进嘴中。
这次的白粥温润如玉,不会让人觉得入口太冷或者太烫,而是那种刚刚好的温度。
苏醒心中暗暗称奇,不过这下终于可以愉快地尝尝味道了。
温润的白粥一入口,首先感觉到的是一种米浆混合着油脂之后浓浓的醇厚感,香而不腻,让人欲罢不能,这股浓厚的香味刚刚退散,又有一股清香绵长的米香味涌上舌尖,然后充斥满整个口腔。
这是大米最纯粹的本味,只有品质最好的遮放米才有如此幽长的米香,苏醒一抿还微微带着一些颗感的米粒,细细咀嚼品味起来,那芬芳的香味,仿佛有金色稻谷在舌尖跳舞。
这次的一碗白粥,苏醒吃的格外的慢,那神情看上去十分的投入,也许是系统的缘故,苏醒感觉自己的味觉也变得极为敏感和细腻,能够品味出食材深层的味道。
等到最后一粒米下肚,苏醒有些意犹未尽的睁开双眼,细细回味着白粥的滋味,淡淡的香味还未消失,竟然还齿颊留香!
不愧是系统提供的配套餐具,只有用这寒冰玉碗,才能让白粥保持到最适合食用的状态,才能让人细细品味出其中滋味。
苏醒好奇的将寒玉冰碗拿在手中翻看,握在手中依旧感觉透着冰凉,苏醒觉得这要是在大夏天,用这只冰寒的玉碗来喝冰镇啤酒,定能一下就消暑气。
再仔细看这碗做工精巧细腻,壁薄如蝉翼,晶莹剔透,质地却通透坚硬,似玉非玉,不知用的是何材料?
于是苏醒好奇的问道:“系统,这冰碗到底是用东西什么做的,怎么能一直保持这种冰凉的质感?”
系统:“这寒冰玉碗是用喜马拉雅山脉中的一种名为‘寒冰玉’的稀有矿石制成,这种矿石被无数坚冰层层冰封了数千万年,玉髓中带有一股寒气。六月酷暑,只要盛水放在房间就能消暑降温,做成的玉碗还有锁住食物的温度和营养的功效。”
“牛,系统你可真牛!这种传说中矿石你都能拿来做碗,还有什么你不能干的吗?”
系统回道:“真正的美食,不光是用好食材,有好厨艺就行,还需要相适应的餐具。”
“中华美食讲究,色、香、味、意、形,这其中的‘形’包含了菜品的外形、摆盘,雕工等等,当然其中也包含了盛装食物的器皿。而精致合适的器皿不光能让人觉得赏心悦目,也能最大限度的将食物的美味发挥出来。”
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