宁云萝再次闲了下来,整天把自己关在实验室里不出来。
要不是每天按时吃饭,宁老大都要闯进实验室里查看自己妹妹的情况了。
这一天,宁云萝难得的没有待在实验室,而是进了厨房。
宁老四快要考试了,到时候一连五天只能待在考场里。
所以宁云萝想着做一些耐储存的小零食让宁老四带着。
云氏婆媳三人一听是为了宁老四的考试,立马支棱起来了。
一个个的分工明确,各司其职,配合的天衣无缝。
宁云萝想了五种小零食,猪肉脯,鸡蛋糕,红薯干,奶豆腐和花生芝麻糖。
宁云萝从小世界里拿出新鲜的红薯,花生和芝麻。
云氏几人只是看了一眼,并没有多说什么,继续开始干活了。
宁云萝摩挲了一下自己的的下巴,做出了一个决定。
云氏把一条猪里脊肉洗净剁碎,放入盆中,加入一勺酱油、一勺糖、适量红曲粉、适量的酒、盐,搅拌均匀。
然后盖上薄油纸,腌制一个时辰,腌制猪肉的空隙,拿了几个新鲜的鸡蛋,打到了一个干净的大碗中。
准备一盆温水,把鸡蛋的盆放进去,加了一些白糖。
接下来就是男人们的战场了,宁家的几个大男人排排站,你打累了,我打,鸡蛋糊打得还不错,就是手酸。
云氏取了一张油纸,把腌制好的肉平铺在油纸上,多余油纸对折盖上,用擀面杖将肉均匀擀平。
除去单面油纸,肉面朝上,放到了预热好的烤炉中,需要等一刻钟后翻面。
打好的鸡蛋糊被赵氏接手,先把低筋面粉过筛,然后加入鸡蛋糊中翻拌均匀,
把搅拌均匀的鸡蛋糊倒入了模具内,放到了另一个烤炉中,因为家里全是吃货,一个烤炉不够,所以宁老大抽空又砌了三个烤炉,现在刚好派上了用场。
赵氏在做红薯干,红薯味道香甜,富含膳食纤维,可以烤着吃,也可以煮着吃,也可以做成红薯干,q弹有嚼劲,是好吃的小零食哟。
先把红薯清洗干净后去皮,然后再次放入清水中清洗干净,把红薯蒸熟。
把大个儿的红薯对半切开,然后在筛子里铺上干净的棉布,晒红薯。
因为红薯干需要经过三蒸三晒,才能变得口感甜蜜、色泽诱人。
所以红薯干的量是最多的,云氏的猪肉脯已经烤好了。
放凉之后,切成一块一块的,让孩子们先尝尝。
自己孩子们一人抓了一把猪肉脯,他们早已被猪肉脯的香味勾了魂。
先是奢侈的大口咬下去,甜香四溢,贪婪的享受着香味在嘴巴里弥漫的过程。
后来又试着一条条撕下来,放在嘴里慢慢的咀嚼,最后发现还是这样吃好吃,一个个的都开始细嚼慢咽起来,吃的腮帮子鼓鼓。
云氏又开始做奶豆腐,柔软细腻,十分可口,可以晾干久存食用。
(奶豆腐可谓牛奶的精华,营养丰富、味道鲜美,其蛋白质含量高达70.84%,富含氨基酸及其他有益身体的微量元素,是营养丰富,提高免疫力,美容养颜的佳品。)m.sxynkj.ċöm
先将鲜奶用净纱布过滤后,盛进木桶中,放置阴凉处,等待鲜奶自然凝结。
然后开始做花生芝麻糖,先把花生洗干净,小火炒花生,然后放凉。
芝麻也要用小火炒熟,放凉后的花生搓去表皮。
接着用小火熬白糖,把白糖熬化,快化的时候,不停的慢慢搅拌,继续小火慢熬。
白糖熬化之后放入花生,再放芝麻,搅拌均匀。
搅拌均匀后云氏把粘着的糖块装入一个方形模具中,趁热按压紧实。
吃完柔软脆嫩,香甜酥弹的鸡蛋糕,接着的就是嘎嘣脆的花生芝麻糖。
孩子们一脸的满足,连大人们也被这些小零食给俘虏了。www.sxynkj.ċöm
宁云萝一边吃着软软的鸡蛋糕,一边说:“这些吃食最少也能够储存七天,所以,娘,你记得提前一天做好呀,多做一点,到时候我把这些东西送到干爹府上。”
云氏当然直接同意了,“嗯,萝宝,你放心吧。”
宁大郎嘴里含着肉香四溢的猪肉脯,也不忘说道:“小姑姑,过几年我考试的时候,也能吃这些好吃的吗?”
宁云萝笑着摸摸自己大侄子的狗头,“当然可以。”
宁大郎开心的直颠颠,吃得更欢快了。
——
奶豆腐和红薯干也做好了,奶豆腐被切成一个个白白软软的小方块,乳香扑鼻,不仅能够直接吃,还能泡入水里当奶茶喝。
红薯干也晒好了,香喷喷的红薯味十足,甜蜜中带着韧劲,越嚼越香。
不过宁云萝没在,又进了实验室,不知道在研究什么。
壹趣文学为你提供最快的重生农家:团宠妹妹四岁了更新,第114章 科举考试必备小零食免费阅读。https://www.sxynkj.com