云薇先是挑了一条鲳鱼,迅速处理,擦干水分,改花刀。
用葱姜丝,以及料酒腌制。
而后趁着时间,又挑了一条鳗鱼。
鱼都是随便挑的,她要保证每一条鱼都是一样。壹趣妏敩
鳗鱼的处理相对来说就比较麻烦,因为它身上有一层粘液,如果不清洗干净的话,就会很腥气。
通常都是用粗盐或者是淀粉来揉搓,直至把粘液完全清洗干净。
林峰在一旁看云薇的手法非常熟练,一看就是经常处理鱼,只不过画着浓浓的眼妆下厨,画面多少有点不太和谐。
“怎么样?还行吗?”云薇嘴角勾起一抹笑容,扫向林峰。
“给你提个建议。”
“你说……”
“要不你还是把你的妆卸了。”
“你是不是管的有点太宽?”云薇瞪了林峰一眼。
她其实也没有想到,来这里会下厨,她本身的想法是买鱼找一家农家乐直接吃,可又怎么能想到这里居然没有农家乐。
鲳鱼腌制了半个小时,直接清蒸。
而鳗鱼并不打算用同样的方式,尽管清蒸鳗鱼也挺好。
鳗鱼切成小段,放入锅内。
并不是平放,而是像甘蔗一样竖着放。
“为什么要这样放?”江才升问道。
“防止鳗鱼皮粘锅底。”云薇回答道。
这经验也是跟大厨学的,自己先前也不知道。
之后将放着蒜姜的一小碗水倒入,没有放任何调料。
如此目的是为了防止蛋白质凝固。
加料酒开火烧,后续加酱油,差不多烧熟再加入糖收干水分。
此时空气中已经传来了清香的味道。
一条鳗鱼只用了一半多,剩下的做了一道汤。
对于林峰厨房里的调味品,云薇是有点嫌弃的,不仅种类不齐全,而且品质都不怎么好。
嘴里一直在念叨着:只能凑合了。
清蒸鲳鱼出锅后,空气中弥漫着鱼香味,让人垂涎欲滴。
其实此刻,云薇差不多已经可以确定,这一次的鱼与上一次的鱼应该是差不多,香味已经说明了一切。
不过她还是夹了一口鲳鱼,放进嘴里,鱼香在嘴里“爆炸”。
而红烧鳗鱼同样也非常好,食材本身的质量决定了菜肴的高度。
她一人坐在桌前缓缓吃着,而旁边两个男人和一条狗看着。
紫电很没有出息,一直流着口水。
“要不要一起吃点?”云薇开口邀请。
其实她自己吃也没有什么不对,鱼是花钱买的,又是亲手做的,一人享有这顿大餐没什么问题。sxynkj.ċöm
只是旁边的人就这么看着,弄得她浑身不舒服。
这里是人家的地盘,总不能让人家离开。
江才升正想要开口拒绝,只听到林峰道:“好嘞,那我们就不客气了。”
云薇眼看着,林峰拿来筷子和碗坐在了对面,还招呼江才升一起。
其实他确实有点眼馋,自己厨艺水平就那样,说不上好,尤其还是野路子,明显不如云薇专业。
吃点东西解解馋也没有什么不好,反正对方已经开口邀请。
“这……不太好吧。”江才升觉得人家就是客气一下。
“有什么不好的……嗯,味道不错。”林峰大模大样吃起来,还顺带手扔给紫电一块肉。
云薇的脸微微抽动一下,她现在非常不爽,这家伙还真的有点没皮没脸,自己吃也就算了,还给狗吃!
早知道就不该这么客气,让这家伙就在一旁看着。
他总不能得不到邀请,就能坐下来一起吃,那就真的是不要脸了!
他能干出这样的事情吗?
她真的不敢确定。
“你怎么不吃?别客气啊……这味道真的不错。”林峰大口朵颐,不得不承认,这厨艺水平还真的不一般。
其实说起来,也就是最近才有时间下厨,之前在魔都的时候,哪有时间,要不点外卖,要不就是到外面吃。
下厨这个事情,基本上做了多了,味道都不会很差,当然没有专业的训练一定是赶不上大厨的。
云薇狠狠剜了林峰一眼。
这是老娘做的东西,怎么搞得像是你请客一样?
是真的一点状况都搞不清了?
一想到接下来,可能要跟这家伙谈生意,到嘴边的“无耻”两个字生生咽了回去。
先不管这人的人品怎么样,他所弄来的鱼还真的跟市场上的不一样,而且品质高的不是一星半点。
接下来三个人一条狗,将两条鱼做成的东西全部消灭,就只剩下鱼刺。
“你看我干嘛?”云薇翻了个白眼,发现林峰在盯着自己。
“没什么。”林峰笑着摇了摇头。
他惊讶于云薇的食量,基本上鱼肉的二分之一是她吃的,他跟江才升加紫电加起来与她差不多。
尽管她有点微胖,但身体能装下这么多东西,还是让人意外。
云薇吃的很胀,她不停吃,默默跟林峰在赌气,等发现已经超过自己的食量,已经有点晚了。
她甚至与有点难以站起来。
上一次吃到这种程度,已经记不得是什么时候。
对于自己的身材还是有些不满意,最近也一直都在节食,效果还是有点,没想到这一顿就让自己回到“解放前”。
这都要怪林峰!
“你要干嘛?”林峰发现云薇的眼神逐渐凶狠。
这姑娘是咋了?
感觉像是要飞起来咬人?
“你这鱼我都要了。什么价?”云薇将眼睛转到一边。
“一斤两百。”
“我要这么多,还是这个价?”云薇皱了皱眉头。
“物有所值嘛。”林峰笑了笑道。
“要是我长期收购呢?只要是这个品质的鱼,我全都要。价格总不至于不变吧?”云薇直接说出自己的计划。
“那不至于。”
“多少?”云薇见对方终于松了口问道。
“两百四。”
云薇有点诧异看着林峰,以为自己听错了,怎么多了反而还涨了呢。
“你不是在开玩笑?”
“不是。”
“那我觉得,我们没法谈生意了。”云薇站起身来无奈道。
“要走的话,麻烦结一下那两条鱼的帐。应该都是四斤往上,零头不要,一千六!现金还是转账?”
“就我吃了,你们没吃吗?”云薇反问道。
“我们吃的是厨房使用费。”
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