在此之前,王掌柜对此可是闻所未闻,见所未见!
江亭取出娟巾擦擦手,面上淡然,“这道菜主要考究的是刀功,王掌柜若是能叫人学成了,那能用得到的场合定是不会少。”
松鹤延年,松鹤延年,这名儿的确是取得好,既雅致,寓意又是极好,所以纵然是一道素菜,也是极为招人喜的。
等天儿越来越热,大家伙们可不就是想吃几道爽口的素菜?
况且,这用食材绘成了一幅栩栩如生的画,也是一件稀罕事啊!
王掌柜很快就意识到这道食材看似平平无奇的菜式价值有多高了。
若是他推广得当,这道菜绝对能够成为大户人家摆宴时必点菜品!
他不由感到激动的搓搓手,片刻后才稍稍平息下来,又不由陷入了沉思。
“江娘子,这道菜再好,也只是一道素菜,恐怕还不够。”
江亭点点头,“的确。”
她转身,从盆里跑出一条鳜鱼,手法娴熟的将其开膛破肚,随后又将刚才还没用完的香菇给拿了过来,还有几根青红椒。
江亭现在要做的,也是满汉全席108道菜中的其一。
——金钱鱼肚。
这道菜所使用到的食材也十分简单,主要是以鱼肚、桂鱼为主料。
她先是将桂鱼出骨斩成鱼泥,加入调料拌匀。鱼肚油发后切成圆形,再将鱼泥放在鱼肚上面,随后放上香菇丝和青红椒上成金钱形。
最后,江亭将基本成形的金钱鱼肚放入温油锅过一遍,再加入高汤,约摸十分钟左右,便可捞出装盘。
王掌柜还是第一回见着了用鱼肚作为主料的菜品,一时间满眼惊奇。
“这……”他眼中再次浮现出犹豫。
鱼肚这种东西也不是不能吃,但一般大户人家都不太喜欢,因为这玩意儿一旦处理不好,味道就会变得一言难尽。
这可不是取个好听名儿就能拯救的了的。
江亭看穿了王掌柜的想法,拿了双筷子简单冲洗了一下递了过去,道:“尝尝?”
毕竟是日后要在酒楼里出售的菜品,王掌柜自是不推脱,夹起一块鱼肚放于口中。
片刻后,他眼目一瞪,眼中满是惊喜的朝江亭竖起大拇指。
这道金枪鱼肚的味道远远出乎王掌柜所料,它非但不难吃,还相当的美味。
口感鲜嫩爽口,还带着点嚼劲,虽然是荤食,但丝毫不会让人觉得腻歪,而且鱼香浓郁,唇齿留香。
完全不输于御膳!
“好,好!”王掌柜嘴里的鱼肚都还没有咽下去,高兴的都说不出话了。
他已经足以预见,这两道菜品很快就会上了达官贵人的餐桌,成为一道名菜!
他酒楼的规模,恐怕是还要再继续扩大,这县上,就唯有他一家独大!
江亭没有像王掌柜这样得意忘形,而是默默又做了几道简单的甜点。
莲子糕,芝麻卷,拌银耳……都是饭前饭后能够吃得下的东西,而且口感偏甜,符合大部分人群的口味。
王掌柜一一品尝过后,觉得都很不错,但现在当务之急,还是要先让自家的厨子先学会松鹤延年和金钱鱼肚。
“苗大龙!”王掌柜朝一个顶着大肚腩,满面油光的男人招招手,示意对方赶紧过来。
他是王掌柜这儿的掌厨,也是厨艺最好的。酒楼里但凡有比较复杂菜品,都会让他先学会,然后再教给其他几个厨子。
苗大龙一过来,瞧见江亭后,眼神不由闪烁了一下,但下一秒,他神色就恢复自若,乐呵呵的恭维几句:“原来是江小娘子来了,看来我们酒楼又要有新菜式了。”
他也不多废话,取出一双筷子便尝了尝松鹤延年和金钱鱼肚。
江亭拿得出手的菜方子,通常都不会令人失望,这次也是毫不例外。
松鹤延年和金钱鱼肚不旦取名吉祥讨喜,味道方面也是无可挑剔,纵然是以素菜为主的松鹤延年,口感都相当脆爽,令人心口诚服。
苗大龙眼中划过一抹阴郁,忽地端着这两盘菜就往外走,趁着转身的功夫,迅速将藏在袖口当中的药粉洒在这两道菜里。
随后他对外边的几个厨子和小二招呼道:“来来来,江小娘子新研究出来的菜式,大家伙都来尝尝!”
“欸?”王掌柜一怔,随后忙追上去,“你们…少吃几口,我还没吃过瘾呢,给我留点儿!”
几个厨子笑闹了起来,偏要抢着吃,你一口我一口,本就不多的两道菜很快就被扫盘。
江亭见状,不由有些忍俊不禁。sxynkj.ċöm
但很快,在场的几个厨子连同王掌柜,忽然就脸色大变,捂着肚子慢慢瘫软了下来。
“肚,肚子……好痛!”
他们先是面色发白,个个面容扭曲,紧接着就突然开始口吐白沫。
江亭眼神骤变。
这分明是中毒的迹象!壹趣妏敩
苗大龙也捂着肚子,不过他并没有倒下,而是直直的指着江亭,大声喊道:“你,你这个蛇蝎女人,你竟然给大家伙们下毒!”
尚还有一丝清明的一众人立即看了过去,目眦欲裂。
他们对江亭一直以来感官都很不错,但他们万万没想到,江亭竟然有一天会毒害他们。
王掌柜对此更是震惊不已。
他跟江亭合作了那么多次,一直以为江亭是个很不错的人,可现如今……
江亭秀眉微拧,神色凝重,眼中带着一抹茫然,“不是我。”
“你居然还有脸狡辩,我们就是吃了你做的那两道菜才中了毒,你现在竟然还想不承认?”苗大龙立即叫嚷了起来,一副愤怒至极的模样。
他这话点醒了其他人,令他们气得浑身发抖,看向江亭的眼神更是充斥着谴责和恨意。
对啊,他们就是都尝了那两道菜,才中的毒!
果真是蛇蝎心肠。
江亭双眸微沉,知道眼下大家伙们可能都不会再轻易信任她。
但她十分确定,她并没有对所使用的食材做过任何手脚,更没有下毒。
况且,她也根本没有害这些人的必要。
“这件事并不是我做的。”江亭又解释了一句,随后就快步往外走,边道:“你们等着,我去将张神医叫来,等事后我们再好好调查清楚。”
现在最重要的,还是得先帮这些人把毒解了,保住他们的性命。
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