钟璃摇头笑了笑自己,想着既然都出来了,时间也差不多,索性就将这几条鱼处理了,省得莫清晔心心念念地惦记着流口水。
这种完全野生的鱼身上通常都没多少肉,大小也只有巴掌大手心宽,而且身上的刺也不少,不太好处理。
钟璃想了想,决定按莫清晔说的,都用来做鱼汤。
她挽着袖子,先烧火把杂粮饭焖上,然后用菜刀的刀背挨个给好不容易幽幽转醒的鱼悉数敲晕,打了一盆水过来,动作麻利地杀了鱼,吭哧吭哧地就开始去鱼鳞破腹摘鱼鳃。
四条鱼都处理好,找来了一块干瘪的生姜洗净切碎,混合着盐放在一旁腌制去腥。
鱼汤不能只有鱼,钟璃想着村子里有一家做豆腐的,最近正值年关做得不少,把莫清晔叫出来给了他五十文钱,让他去卖豆腐的那家买点儿新鲜的嫩豆腐回来。
莫清晔抓着装着铜钱的荷包,好奇地说:“都买豆腐吗?”
这时候豆腐是论块卖的,一块豆腐半斤左右,卖十五文钱。
钟璃好笑,说:“不是,豆腐只要一块就行,你多带点儿在身上,万一遇上挑货的货郎有什么想买的,你就能买点儿。”
钟璃换了取笑的口吻,戏谑地说:“不让你多带着点儿,万一碰上货郎,别的小孩子都追着有糖块吃,你只能眼巴巴地看着,我怕你回来跟我哭鼻子。”
钟璃是真的把莫清晔当成了一个什么都不懂的小孩子,跟他说话,用的也是哄孩子的口吻。
宽容又温和。
像对儿子。
莫清晔被自己脑海里一闪而过的念头雷得打了个寒战,抓着荷包的手指紧了紧,心里无奈面上欢喜,说:“那如果有糖块卖,我也买回来给你吃!”
钟璃笑着说好,叮嘱让他把钱收好别乱跑,才让他出了门。
莫清晔买豆腐去了,钟璃继续收拾晚饭。
这时候杂粮饭已经差不多了,菜也有了一道鱼汤,她还想再炒一个菜。
之前熬油剩下的油炸还有一些,钟璃索性全部取了出来,打算一会儿用这个当做肉,做一个红烧肉土豆。
土豆削皮切块用水冲一遍把淀粉洗掉,又在锅里放油炸了一遍,土豆变成金黄色后再捞出来放在一旁。
把锅里多余的油倒出来一些,钟璃往锅里扔了少许切断的干辣椒节,炝炒出香味后将油炸土豆都扔了进去,翻炒片刻后往里边加了一些水。
这边火上土豆油炸咕噜咕噜地冒着泡泡,钟璃往里边放了适量的盐,加了特意从镇上买回来的酱油五香粉。
酱油入锅,土豆立马就变了颜色,香味也被激了出来。
钟璃时不时翻炒一下锅铲,蹲着用扒拉火的棍子将火塘里的木柴扒拉开,火势变小,尝了一下咸淡合适后,盖上锅盖小火慢炖,守着火等莫清晔回来。
莫清晔果真不仅仅买了豆腐,他还买了一小包用油纸包着的褐色红糖块。
这时候的糖都是金贵东西,白糖更是只有富庶人家才能吃得起的好东西。
一般村庄里货郎挑着担子卖的,都是这种直接有甜菜根熬制成没有经过任何过滤的红糖。
小小的一个油纸包里,装着拇指大小的六块糖,二十文钱一包。
莫清晔买着这个回来挺开心,美滋滋地打开了纸包往钟璃的嘴里塞了一块,说:“阿璃吃糖,这个甜!”
钟璃龇了一下牙,差点被甜得翻白眼。
杂质少不添加别的东西,完全纯天然手工的糖块,甜得有点儿倒牙。壹趣妏敩
钟璃艰难灌了一碗水勉强将那块齁嗓子的糖咽下去,在莫清晔又想塞给她第二块的时候赶紧摆手拒绝,苦着脸说:“我不吃了不吃了,你吃就行,我不要了。”
莫清晔自己倒是吃得挺开心,眉眼笑得弯弯的,好看得不行。
钟璃心里一软,在听到莫清晔盘算着这糖要吃几天的时候,没忍住,说:“喜欢吃就慢慢吃,吃完了我们再去买。”
莫清晔乐呵呵地点头说好,看得钟璃胸口发暖。
掀开锅盖看了一眼锅里的土豆已经焖得差不多了,钟璃的目光从莫清晔抱着的糖块上扫了一眼,伸手揪了一块扔进了锅里,想了想怕太甜了不放心,又往里多掺了一碗水,重新把锅盖盖上。
做完这些,钟璃把莫清晔拉着进了屋子。
她重新找了一个自己新做好的荷包出来,琢磨了片刻,往里边装了三十文钱,仔细栓好荷包口子,将荷包塞进了莫清晔的手里。
莫清晔盯着那个簇新的荷包懵了,眨了眨眼,茫然地问:“阿璃给我这个干什么?”
说完他还掏出了之前钟璃给他装钱的那个,说:“阿璃我有这个了,新的这个留着卖钱吧,我不要。”
钟璃被他的话逗得噗嗤一乐,说:“不容易,咱家清晔兄弟还知道养家不易了。”
她不等莫清晔再说别的,将莫清晔说的那个旧的拿过来,把里边剩下的十几文钱倒出来,全部装进了新的那个荷包里,然后才说:“卖钱也是为了让你过好日子,没道理为了赚钱就让你用旧的,这个你收着,里边装了几十文钱,是给你带着的零花钱,以后你出门记得把这个带上,有什么想吃的,想买的,就用这个买,花完了就回来跟我说,我再给你拿,记住了吗?”
说着她似乎又觉得不太放心,轻声叮嘱:“不过你记住了,财不露白,身上带着钱这事儿不能让别人知道,平时用不着的时候,也别掏出来让人见着,知道吗?”
钟璃又怕莫清晔嘴馋的时候没钱花,又怕心怀不轨的人知道他身上有钱了会来欺负他,抓着莫清晔反复叮咛了半晌,直到莫清晔几乎快能把她的话都重复了一遍,这个劳心劳力的老母亲才想起了自己火上还放着锅,急匆匆地走了出去。
钟璃出去了,莫清晔低头打量着自己手里做工精致的藏蓝色荷包,默默陷入了沉思。
这是给他的零花钱?
人生第一次有这种经验的莫清晔感觉颇为新奇,盯着手里的那个精致小荷包看了好一会儿才小心地把荷包贴身收好,晃悠着走了出去。
外边院子里,钟璃的红烧土豆油渣已经出锅了。
有那块莫清晔买回来的红糖跟酱油上色,油炸油赤酱亮,土豆也绵软入口即化。
钟璃看莫清晔馋得眼神发亮,用筷子夹了一块吹了吹,喂到了莫清晔的嘴里,说:“先尝尝,一会儿就能吃饭了。”sxynkj.ċöm
钟璃放下筷子,麻利地把刚刚焖红烧土豆的锅清洗干净,放回火灶上用油加生姜大蒜炝锅,炒出香味后将腌制好的鱼放进去两面油煎了片刻,鱼皮变成金黄后小心翻面,加入热水,把洗干净的白豆腐切成指头大小的块状放进去,加入调料用锅盖盖着接着小火熬汤。
火上的鱼汤熬着,钟璃又用蒸笼将做好的杂粮饭跟红烧土豆装在蒸笼里,放在鱼汤上热着,免得一会儿吃饭的时候凉了。
等鱼汤好的时候,钟璃又带着莫清晔将屋子里收拾了一下,将碗筷摆好,鱼汤飘出清淡的香味的时候揭开锅盖,将鱼汤盛出放在一个大碗里。
莫清晔端着红烧土豆跟杂粮饭,屁颠屁颠地跟着钟璃进了屋子。
钟璃做菜舍得放材料,红烧味道浓郁香气扑鼻,鱼汤清淡爽口豆腐嫩而不腻,莫清晔用鱼汤泡饭吃了三碗才堪堪放下筷子。
饭后莫清晔照常洗碗,钟璃接着趁着天色还早做自己的针线活,两厢不影响,屋里屋外一片和谐的静谧。
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