“确实做的比之前的好吃很多,我觉得很难再有更大的进步空间了!”臣逸帆说。
他……
其实他也吃吐了啊!
赵子菲假装没有注意到他们二人之间的眼神交流,高兴的笑了笑:“既然这个做的已经很完美了,那就这样吧,晚上让大家尝尝看,没问题的话,就定下来了。”
“嗯嗯。”赵小囡捣蒜般的点头:“肯定没问题呢,这可是我吃过最好吃的面了!”
吃的她短时间内都不想吃面了!
“阿姐,你做的这个方便面,可以卖钱吗?”赵小囡问。
虽然有些吃腻了,但实际上这个方便面的味道是超级好的,让人一点都挑不出来毛病呢!
这味道和口感绝对完胜外面的所有面馆!
“这个嘛,还是听阿奶的安排吧。”赵子菲说。
她当然知道方便面卖的特别火啊,只是方便面做起来很是麻烦,在没有数字化机器的情况下,如何量产是个最大的难题。
这种情况下难度究竟有多大呢?
就好比做蛋糕一样,必须要面点师傅慢慢的按照步骤完成每一个蛋糕,而不能像工业流水线那种速度。
因此赵子菲不大想做方便面的买卖,单单是最后一步过油炸的步骤,对于整体火候的把控是极为精细的,炸的时间太短不能定型,炸过了就变色,没有一定经验的厨子是做不到的。
所以……
还是算了吧!
当然了,这仅仅是赵子菲单方面的想法,赵家阿奶得知赵子菲做出了完美版的方便面后,激动的和她商量起了赚钱的大事!
“三囡啊,你看这个方面便呢卖起来很容易,根本都不需要支个小面摊,甚至于咱们可以直接卖给那些面馆、酒楼食肆呢!”
听着赵家阿奶激动的和她探讨如何让方便面的利润最大化,赵子菲觉得自己的心都在滴血。
“阿奶,还是算了吧,做方便面也挺麻烦的,这东西也赚不了几个钱……”赵子菲挣扎道。
“咋会不赚钱呢,就按一碗阳春面的价格卖,也有好多人会买呢!”赵家阿奶努力劝说道。
她当然知道肯定会有很多人买,肯定会有很多人爱吃啊,这可是老幼皆宜的方便面啊!
但是做起来麻烦呀,况且是要拿到外面去卖的,手工给面定型过油炸啊,多麻烦呀!
“阿奶,其实前面做猪肉酱挺简单的,那个只要按照我定好的配比来做,味道是不会出问题的,粉料也是一样。关键是给煮好的方便面定型,这个步骤太麻烦了……”赵子菲解释着。
“要不你先做出来一部分,我拿去镇上卖卖看,顺便让大家一起学习下步骤,咋样?”赵家阿奶也不舍得自己的宝贝孙女受苦,让步道。www.sxynkj.ċöm
只能这样了,赵子菲有些后悔做方便面了,不就是考个童生么,晚上又不是不能吃些好的,干嘛那么矫情,中午吃些馒头不就好了!
“其实,制作方便面的配料部分非常简单,制作猪肉酱的时候,倒油和大油,热了以后放葱段、蒜……”赵子菲说着一边操作着。
可惜这个地方没有洋葱,她只能在粉包上下功夫,所以才研究了那么久!
“炸好后,把所有的菜捞出,让锅里只剩下油,然后倒入腌好的猪肉沫,过油炸一下,倒入猪肉酱,炸熟捞出,装在盘子里放在外面冻一晚上就可以。”
粉包就比较简单了,只要按照她的给的比例去抹粉搅匀就可以了!
最关键的还是炸方便面!
“方便面的是细圆面条,用筷子固定好面条的形状,然后再下锅炸……”
赵子菲做好一块面饼后,看着众人迷茫的眼神,心中更加绝望,她就知道赵家人那么笨,怎么可能会做这么复杂的东西呢!
炸了一天面条,只有赵家阿娘和刘氏知道如何用筷子固定面条,赵大囡和赵小囡做的勉强也算是凑合,其他人不是把面条弄断,就是间隙不均匀,简直绝了!
赵子菲在心里不停的告诉自己,不能怪他们不能怪他们,要怪就怪自己。
赵大江驾着马车,带着赵家阿奶和一背篓做好的方便面去了镇上,赵小囡也跟去了,虽然今天只是个小集,她还是想去看看有没有卖小鸡仔的。
赵子菲难得没有跟着一起去,连续做了好多天的面,她需要好好休息。
赵小囡背着好多小鸡仔回来后,就一脸兴奋的去寻了赵子菲。
“瞧把你给高兴的,这些小鸡还太小,暂时可不能放在后院养呢。”赵子菲说。
一方面是天气太冷,一方面是后院的家禽都已经长大,像这种没有任何自我保护能力的小鸡仔进去后,很有可能被啄伤,死亡率太高!
“那我放在房间里养吧。”赵小囡心疼的说。
她的小鸡绝对要保护好了!
“这么多小鸡,晚上吵的你睡不着!”赵子菲无奈的说。
“那怎么办啊,晚上外面这么冷,它们会冻坏了的。”赵小囡伤心的说。
“和阿奶说说,先放到柴房养吧?等长了翅膀就好了。”赵子菲说。
赵小囡高兴的点点头,随后又对赵子菲说起了另外一件事:“阿姐,我们刚刚去镇上的时候,阿奶不知道从哪里听来的消息,上次去臣大夫铺子闹事的人,原来是县里善济堂的范大夫找来的人,就是故意针对臣大夫的,阿奶说镇上好多人在讨论这件事呢。”
“范大夫?没听说过……”赵子菲淡淡的说:“那崔县令治他的罪了吗?”
“当然没有啦,要是治罪了,哪里还会有人私下里议论呢!”赵小囡得意的说。
赵家阿奶和她说起此事的时候,她也问了同样的问题,结果被赵家阿奶无情的鄙视了,没想到阿姐和她一样笨,这种感觉真好!壹趣妏敩
赵子菲不知道赵小囡的心里活动:“臣大夫为人和善,又不是在同一个地方,怎么会得罪了县里的大夫。”
“会不会是范大夫没治好的病人被臣大夫治好了?所以他就把臣大夫记恨上了!”赵小囡猜测的说。
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