不管是欧米茄的女士金表,还是蝴蝶牌的缝纫机,还是轰动全村的黑白电视。
在当时,都是金钱跟地位的象征。
村里,现在说起顾清之,再没有人提什么家暴打人,嘴上夸的全是好话。
宋兰花这辈子没有哪一天像今天这般风光。
村里人见到她,没有不夸她眼光好,早早就给宋芙清定下了,这顶顶好的娃娃亲,说起顾清之送来的老三件,更是羡艳不已。
宋兰花高兴下,一向周扒皮的她,破天荒在村头称了一斤卤猪头肉,让清丫宰了只鸡。
从地窖里掏出酿了十几年的米酒,叫来宋舅爷,也就是宋大浪的爷爷来家里吃酒。
宋芙清在后院摘了两条大八角丝瓜,跟对门的黄大婶换了一斤板栗,又花五毛钱,跟她称了一斤黄豆酱。
黄大婶做黄豆酱的手艺一绝,村里不少人都会跟她买,炒制的黄豆酱,一开盖就是一股浓郁的酱香跟酯香,咸甜适口,滋味绝。
宋芙清记得她几年后,咬牙在县城租了个小商铺,专卖自己炒制的黄豆酱、豆瓣酱,加上腌制的小菜。
虽说达不到赚得盆满体满,但十几年下来,也不少赚,村里起了三层小别墅,还在县城买了小商铺。
也算是赶上改革开放这趟旅车的小商贩了。
金脸蛋似的夕阳光线直泻而下,给院子铺上一层金地毯。
宋芙桃滚滚合力拖着一捆柴回家。
以后就宋兰花一人在家,这两天,孩子们一有空闲就上山拾柴,院子里堆的柴火够宋兰花一人烧完今晚整个冬天。
滚滚见宋芙清蹲在井边剁鸡肉块,眼睛一亮,巴巴蹲在宋芙清跟前,“大姐,今晚做啥好吃的?”
这几天有灵水养着,宋芙清天天又做好吃的,小娃儿气色瞧着比以前好多了。
小脸蛋被夕阳当面一照,像红苹果一样红艳艳的可爱。
“红烧板栗鸡肉块,再搞个杂粮饼,溜个凉拌黄瓜,再炒个青菜。”
宋芙清每报一个菜名,滚滚就下意识吸溜一下口水。
那副馋鬼样儿把宋芙清给逗笑了,抓了一把蒜让他剥。
自家养的老母鸡,肉肥又嫩,还紧实,不像后世的饲料鸡,肉柴巴巴的。
宋芙清把鸡剁成鸡肉块,下锅焯水去掉血水,从橱柜的杂粮袋里,挖了一大勺杂粮粉出来。
所谓的杂粮粉,就是黄豆粉、糜子粉、麦子粉掺和而成,是昨天宋芙清在磨盘里摸的几样细粉跟底筋麦子粉搅和在一起,就成了杂粮粉。
按比例,加一小勺盐,适量加完水搅拌成面糊糊,此时,鸡肉已经焯好了水。
宋芙清把面糊糊放在一边,吩咐宋芙桃去后院摘点二荆条剁成碎,拖出塞在奶奶床底下的炭烤炉子,小火把碎辣椒跟黄豆酱一起慢炒。
让宋芙桃揉面擀成薄皮折叠,再用刀切。
这边小火慢炒成酱,那边葱姜蒜八角等调料热油小锅爆炒,炒出香味口倒入焯好水的鸡肉块。
煸炒至金黄色,加入酱油,没有冰糖,只能将就用白糖代替。
然后加水没过鸡肉,大火闷煮,香味慢慢散出来后,倒入板栗。
板栗的清香,还有鸡肉煸炒后的焦香,在空气弥漫开来,调料的芳香更是霸道的霸占着人的口鼻。
滚滚闻着香味,不知何时出现在了厨房门口,手腕上挂着剥蒜的小笸箩。
香得抓心挠肺的难受,都无心剥蒜了。
鸡肉闷煮的同时,黄豆酱已经炒制好了,宋芙桃盛起放在一旁,刷好锅。
宋芙清用筷子,把宋芙桃切好的薄皮,搁油锅里炸。
杂粮饼的做法,宋芙清是模仿后世煎饼果子的做法。
这薄皮炸成薄脆,夹进去,咬一口,满口的油香,男女老少都爱吃。
薄脆一起锅,红烧板栗鸡肉的香味,糅杂着油炸淀粉的香,田里晚归的村民,扛着锄头,在宋家篱笆墙外驻足张望。
sxynkj.ċöm
壹趣文学为你提供最快的八零:嫁给糙汉后我靠空间暴富了更新,第40章 杂粮饼炸薄脆免费阅读。https://www.sxynkj.com