“因为工作性质的问题，所以这安保工作，就必须要精壮的年轻人来干，你们当中，我看了一下，二狗子，你们几兄弟就不错。就你们了。”
安保工作，在这里显得就有些高大上了，这些村民不懂，陈肖只能耐心的解释一下。
“原来是护卫啊，陈肖管事，这个事情，老夫倒是有个建议，这二狗子他们虽然年轻，但是毕竟只是年轻人，服不了众，你看，那人堆里还有二狗子他爹，还有傻柱他爹呢，这要是出了事情，他们这些人，能管啥？”www.sxynkj.ċöm
“我看不如这样吧，这监工和安保的事情，就交给老头子来吧，我再找另外几个管事一起，有我们在，这里不会有事的。”
陈肖想让二狗子等人负责安保工作，但是陈士却给了不同的意见，理由是二狗子等人太年轻了，不能服众。
陈肖微微一愣，伸长脖子往人堆里看了一眼，还真别说，真的看到了张狗子家里的人，然后想了想，也就同意了。
“行吧，这事就有劳陈老了。”
既然张狗子在人堆里，那么其他的自然不用多说，像二狗子的小伙伴，傻柱，铁柱的老爹自然也都在。
这父子之间，父亲当工人，儿子当监工，这怕是根本管不了，陈士的这个建议，陈肖还是要听的。
“那我就再说第二种，第二种就是酿酒厂的正式员工，至于具体的工作内容，根据实际要求随时更换调配，所有人的工钱全都一样，一天五十文钱。”
“然后是第三种，后勤员工，就是专门用来给其他人做饭的，一天是三十文钱，你们要是愿意接受的，可以留下，不愿意接受的，现在就可以离开了。”
安保和监工的职位，被管事们拿走了，工钱方面，那自然就没有了，因为管事们本身就是股东，如果还要拿工资，那陈肖这个董事长，恐怕也要拿工资了。
虽然可以这么做，但是陈肖觉得没有必要，索性就不给了，至于其他人的工资，工种不同，工资待遇也不相同。
正式的员工，一天二五十文钱，然后专门负责做饭的，一天三十文钱，这个价钱，算是比较高的了，即便是放在黑土城里，也是少有的。
别看五十文钱，好像只能买到五斤粮食，但是实际上，已经不少了。
十文钱一斤的粮食，那是官方粮价，并且还是新粮，一般正常的粮商贩卖的价格，都是没有十文钱的，并且如果是陈粮的话，价格更低，可能只有五文钱。
而且，十文一斤，说的是白米，真正的老百姓，在古代，可没有多少人是整天吃白米的，都是黍米之类的其他谷物，价值比白米低多了。
而且，即便是吃白米，那也不是吃白米饭，而是喝粥，一斤米的价格，足够一家三口吃一天的了。
“五十文？干了，陈管事，我要当你说的正式员工，一天五十文，这要是干两个月，比种半年的地都赚钱。”
“对对对，我们也要干正事员工。”
陈肖的工钱数目一说出口，立刻引起了沸腾。
五十文钱一天，一个月就是一千五百文，两个月就是三两银子，这要是家里有个三四个人被选中，那岂不是干两个月就能赚到十几两银子？还是包吃的那种。
要知道他们这些佃户们种地，一亩地一年的收成，一年也就八九百斤，一千斤左右，除去上缴的六百斤，也只剩下四百斤。
四百斤粮食，也就值四两银子，租个十亩地，一年也才四十两银子，关键种地累死累活的，赚的还不够自家吃的，这里的工钱，可是纯赚啊。m.sxynkj.ċöm
“哎哎哎～，别着急别着急，正式员工可不是谁都能上的，那必须要精壮的，有力气的。”
“这样吧，所有十六周岁以上的，四十岁以下的男人，只要身体健康，没有残缺，都可以直接成为正式员工。”
“至于女子么，符合条件的，就来酿酒厂做饭好了。”
那些佃户们一个比一个着急，甚至有些人已经冲到了陈肖的面前，想要让陈肖选他们成为正式员工，但是陈肖也不能随便就要了，必须要经过筛选。
因为有些人家，更是把十来岁的孩子都给拉来了，这样的孩子，陈肖是不会要的，至少也得十六岁以上的才行。
毕竟，酿酒别看简单，但是其中也有不少是力气活。
“我我我，陈管事，我要。。。。。”
虽然陈肖已经说好了要求，但是这些人还是一个个激动的不行，没办法，陈肖只好开始一个一个的亲自把关，凡是合格的，都被陈肖留了下来。
到最后，陈肖一共选了五十个精壮汉子，作为酿酒厂的第一批正式员工，然后又选了十个手脚麻利的妇女进入酿酒厂做饭。
因为目前酿酒厂还没有正式开始成立，所以陈肖也不敢招收太多的人，毕竟招收了人，人家干一天活，你就要给一天的工钱啊。
“行了，你们这些人，明天开始，就可以过来干活了，对了，酿酒厂还没正式成立，首先需要在粮库边上搭建酿酒厂，这些，就要靠你们了。”
人手招到了，接下来，就是开始盖房子了。
虽然已经是十一月份，但是白杨树这里的村民，却好像完全没感觉到寒冷一般，第二天一大早，就纷纷带着工具来了。
不管是盖酿酒厂，还是日后的酿酒，都少不了需要木材，而巧的是，白杨树村边上，就是白杨山，山上有大片大片的白杨树，倒是可以用作建材。
然后边角料，可以用来烧火。
酿酒厂的建立工作，在那里进行的如火如荼，其他管事那里，也相继完成了陈肖交代的任务。
陈蓝从繁华镇订购的酒坛子，第一批已经在酿酒厂盖起来的当天给送来了，大大小小的酒坛子不下千个，直接堆满了办公处外面的平地。
而牛管事也从其他地方，购买了大量的粮食。
因为陈肖要酿的酒，并不是只有米酒一种，只要是五谷，陈肖都要，所以也是购买了无数，甚至堆满了粮库。
一切准备齐全，在酿酒厂正式建设完毕之后，酿酒事业一下子就开展了起来。
酿酒其实很简单，无非就是把粮食洗干净，然后放在密封的容器里加入酒曲发酵。
等到发酵了一定的时间，等最简单的酒水出来后，就是放入特制的器皿中进行蒸馏。
而蒸馏酒最最核心的技术，其实就是对温度的掌控。
酒精的沸点比水低，酒精的沸点还不到八十度，只要把酒水加热到八十度至一百度之间，就能提取出高纯度的酒精。
只是一般人，并不确定水温的高度如何掌控。
温度控制不好，火大了，直接把酒水烧到一百度，那酒精和水一起蒸发，等于白干。
火小了，酒水加热不到八十度以上，酒精挥发不了，那还是等于白干。
因此，掌控火候，就是关键。
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