据出土文物推断，我国早在东汉就有了阉割的说法，始创于东汉的外科圣手华佗。
还是受到儒家思想的禁锢，尽管猪为六畜之首，猪肉的地位在东汉不高。
阉割后的猪，不仅寿命长，而且没有了骚味，吃起来鲜嫩无比。性情上也温顺了许多，没有激素的刺激，猪群间不再打架斗殴，可以友好相处，便于管理。
因为动乱的关系，猪吃不到粮食，体型远没有后世的猪大。
150斤的猪，已经算肥的了。
考虑到实际情况，苏豪让养猪场将猪养到几个月大100斤左右，再宰了吃肉。
东汉一斤大约是现在的220到250克，所以就是养到东汉的200斤左右。
南三、南四的农作局再次壮大，吸纳一些兽医和养禽高手，让治下几州大力饲养，主要就是养猪和养鸡。百姓在农闲的时候有了事情，就不会吃饱没事干的当喷子。
养猪养鸡，不仅可以补充体质，还能赚一些钱，何乐而不为？
百姓不懂阉割，为防他们糟蹋了猪，断奶以后，苏豪会派人回收。
一头小猪的价格，就是三四石粮的价格。如果过了这个日期，一头猪只收一石粮的价格。因为过了这个期限的猪，不能再阉割了，即便阉割，猪肉已经怪味十足，难以下咽。
如果你不卖，那你就自己留着吃，前提是你能下得去嘴！
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肉的问题解决了，你还得会做，还得能做。
东汉没有锅，煮饭煮菜用的是鼎，铁锅的大规模使用，是到了宋朝之后的。
苏豪的当务之急，就是要让铁匠打造一口铁锅出来。
虽然生铁库存已经没有了，但青州有盐、铁矿。开采的能力低下，但聊胜于无。
苏豪不懂开采，否则，成千上万的铁矿都架不住他霍霍。
军械局、民械局的能工巧匠不少，没几天，几口铁锅、几把小铲就根据苏豪的描述做了出来。
东汉的饭菜，苏豪早就吃腻了。
这次，他狠下心要做一回东汉的烹饪大师！
做菜简单，在古代做菜不简单。因为缺少调料。
只有盐、蒜、大葱、香菜这些。
芝麻也有，芝麻油也有，是张骞出使西域带回来种植的，榨出来的油，都被大家拿来烹食。可这玩意不耐高温，煮菜时，他的香味早就没了。拌凉菜倒是不错。
《三国志·魏书》记载，魏将满宠在抵御孙权进攻合肥的时候，“折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具。”
满宠用的油就是芝麻油，它被称为“麻油”或者“胡麻油”，芝麻也被称为“胡麻”。
这个“胡”字用的很讲究，因为古代将外族都称为“胡虏”，从他们的地方带来的麻物，就叫胡麻，榨出来的油，自然也就是胡麻油了。
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东汉做菜大多是水煮，味道淡出个鸟。
此时已经有了榨油和熬油的技术，比如猪油、牛油、羊油甚至狗油。因为数量稀少，百姓还是用不起。而且还不叫油，叫“脂”或者“膏”。www.sxynkj.ċöm
汉代就有专门做动物油生意的商人。
《史记·货殖列传》云：“贩脂，辱处也，而雍伯千金。”
这个叫雍伯的，通过卖动物油，赚到了千金的身价。可见当时这个行业，并不常见，有高利润。
缺乏提炼技术，植物油此时也有。它不是吃的，而是用来制绢布、作战和其他用处。
动物油提取简单，熬一熬油脂就有，可炒菜吧，它有怪味。
东汉最合适炒菜的油，就是大豆油！
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大豆原产就是中国，被称为“菽”豆。主产区就在东北，也就是幽州东部一带。
随着一道命令下达，不少的东汉大豆被带了回来。
东汉榨植物油有设备，从芝麻被带回后，榨油就有了专用的“石磨”。
苏豪也懒得折腾，找一些懂榨油的人，吩咐他们去做。榨的不好，就多试几次，榨的越好，赏钱自然也是越多。
有了榨芝麻油的经验，这些人倒也进展迅速。
在不断的挑拣、蒸煮、加水、磨面之后，倒也成功了。
没有后世的那样清澈，残留的渣滓还有很多。sxynkj.ċöm
即便是这样，十斤大豆也才榨出来一斤多两斤的油。
“每人赏钱十吊，继续榨油，一定要解决这些带进去的杂质。”
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连番的折腾下，苏豪的钱不多了，已经快要见底。
宗玉已经派人说过好多次，让苏豪悠着点。
投资，你不投进去，哪来的资？
“看来要找个大家伙坑一把了~”
思来想去下，好像范阳卢氏还没挨过宰。
之前就答应过卢植，将他的家族带到商贸的路上，这么长时间过去了，应该兑现诺言了。
“嗯，说话要算数。”
“海边盖房子，要浪到家。”
当天，苏豪找到了卢植，给他讲了讲海州经贸的事情。可老家伙鬼精鬼精的，居然没有当场答应，让苏豪等几天，等主事人到了后，再进行商讨。
果然，古人不好骗！
卢植有三个儿子，老大和老二都因为战乱而死，老三卢毓（yu），目前十岁。
自从卢植罢官回家后，当时的幽州刘虞多次请卢植出仕，都被他婉拒。卢植来青州教书后，范阳卢家家主，变成了卢植的族弟，卢明，在涿郡为主簿。
幽州虽然经历了刘虞、公孙瓒、苏豪三位主人，可范阳卢氏却丝毫不受冲击。主要就是因为卢植这个定海神针！
卢家有一些生意，大多上不了台面。
卢明见到苏豪后，直接开门见山，
“我卢家倾其所有，最多只能凑够五十万吊。”
会所的事情，卢明自然是知道的，别家出二百万吊，卢明也知道。
他出五十万，一个是因为没钱，一个是因为试探...
苏豪和这些老狐狸们打了无数次交道，世家的恐怖底蕴，他还是知道的。
“卢老在我青州任教多年，看在他的份上，出一百万吊，卢家占三成利。你卢明也可以去州里做官！”
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