炒菜,向来是最简单的东西最考究功力。sxynkj.ċöm
这一道白萝卜丝集齐刀工,火候,颠锅三个技术要点,缺一不可。
秦瑜上一世就这一道菜反复练了一年,天天吃萝卜丝吃到崩溃,但最后也凭借这道菜赢得了餐厅主厨的位置。
在她的预料中,就算味道跟经验老道的国营饭店大厨有所差距,但也肯定比一般人要强上太多。
到时候加上摆盘,就能将七分的效果营造成十分。
然而——
“真的太好吃了。嗯……入口清爽酥脆,甜咸适中,简直比我吃过的任何一道炒萝卜丝都要好吃。”
秦瑜:“???”
她看着方丽娟闭着眼,一脸陶醉的样子,莫名想起上次在知青点煮白菜,那时候蒋英梅等人也都是这副表情。
那时用的是空间的食材,味道自然是没话说。
可今天她用的只是普通的白萝卜……
思及此,她也拿了一双筷子,夹起一点萝卜丝放进口中。
一进口腔,那种难言的滋味便在瞬间涌入脑海。
真如方丽娟所说那般,好吃得让人想把舌头都一起吞进去的程度。
怎么会这样?
秦瑜第一时间想到的就是空间。
自打知道灵泉可以饱腹,优化物种后,她没事也爱喝上一口灵泉水。
尤其夏天上课,讲得嗓子冒烟的时候,一口灵泉水下水,不仅生津解渴,还能精神百倍。
简直是宝藏水源!
而日积月累之下,难保她的身体不会被改造,原本只能用空间作物炒出好吃的菜,渐渐地连普通的食材也能做出顶级的美味出来。
这推测令她激动不已,恨不得立刻回去偷偷揪地里几棵小白菜去试验一下。
但面前还有更重要的事,她也只能按捺住情绪,尽量保持平静的微笑问方丽娟,“现在,我够资格了吗?”
“够够够,有你这手艺,我都怕外宾赖在这里不走。”方丽娟赶忙点头,抓着秦瑜的手抛出了橄榄枝,“食谱你来定,菜也由你那边准备,到时候一桌多少钱,你自己定价,我绝对不还嘴。”
这简直就是明晃晃伸着脖子被宰。
但秦瑜也不是做一锤子买卖的人,和气道:“放心吧姐,一切包在我身上,价格方面也绝对不会让你为难。”
方丽娟闻言,越发稀罕面前这个漂亮又通透的小姑娘了。
外宾明天就要走,所以席面定在了中午。
时间紧任务重,秦瑜也没多跟她客套,出去半小时就拉回来一板车食材。
方丽娟干脆让前厅的服务生一起帮忙卸货备菜,自己也在水龙头前不停洗菜。
期间秦瑜还好奇道:“姐,你是纺织厂的领导,怎么感觉国营饭店的人也挺听你话的?”
“哦,我朋友是这边主管部门的,有点话语权,这次也是知道我的困难,帮了我挺多的。”方丽娟专心洗菜,头也不抬道:“是个挺不错的人。”www.sxynkj.ċöm
何止是不错,简直是好过头了吧。
秦瑜一边切菜一边思忖着,这朋友要是个男的,铁定是对方丽娟有想法。
不然谁能这么大方,把自己管辖的区域借给别人全权指挥。
很快到了十一点。
方丽娟解下围裙,整理着蓝色工装,回头看向秦瑜,语气郑重道:“那么接下来就拜托你了。”
“嗯,放心吧。”秦瑜抿着唇,朝她甜甜一笑,声音虽然绵软温柔,却带着一股安抚人心的力量。
方丽娟一下就有了信心,昂首跨步走向正门。
五分钟后,一辆黑色桑塔纳轿车缓缓停靠在饭店门口,迅速引来了周遭群众的围观。
七十年代,二八杠自行车还是奢侈品。
汽车更是许多人见都没见过的稀罕玩意。
许多孩子好奇地想走上前摸一摸,却看到车门打开,从里头下来一个金发碧眼的外国人,吓得孩子哇哇大叫。
“妈,有怪……”
物字被家长死死捂进了嘴巴里,随后歉意地朝门前迎接的方丽娟点头哈腰地表示歉意。
见对方神色冷淡,妇女忍不住撇嘴,“有什么了不起的,不就一个假洋鬼子。”
但同时她心里也清楚,小镇这些多年第一次出现假洋鬼子,说明方丽娟的纺织厂极有可能一飞冲天,走在所有人的前面。
“斯蒂芬先生,感谢您抽空再赏脸,这边请。”
方丽娟整理好笑容,殷切迎上了对方。
后厨内,秦瑜刚收到信就立即开了火。
幸好备菜充足,尽管此时厨房里只有她一个人,也不显得忙乱。
一个灶炖汤,一个灶煲菜,一个灶蒸鱼,剩下一个灶炒菜。
秦瑜热火朝天干起来,不到十分钟就出锅了四五道菜。
而外头的斯蒂芬正襟危坐,时不时翻看着手表,面无表情道:“我下午七点钟的的飞机回国,所以只有半小时留给你们。”
听了翻译的话,方丽娟面色微僵,心中虽然不喜外国佬的高傲,可到底是自己有错在先,于是端起酒杯,继续客气地当孙子,“中华美食丰富多样,我相信尝过味道后,您一定会流连忘返。”
说归说,她其实也没底。
不比西方两块肉跟面包就搞定一切,中华美食步骤繁复,耗时也长,更何况席面做的都是硬菜,一个小时都是常见操作。
半个小时……
她迟疑着,正想着要不要跟对方争取点时间,那边服务员的声音却传了过来。
“上菜咯!”
这么快?
别说方丽娟,就是旁边金发碧眼格外高冷的斯蒂芬都忍不住小小诧异了一下。
他原本就是有意为难对方,不曾想坐下不到十分钟,桌上已经摆了四五个菜。
老母鸡竹笋瓦罐汤,腊肠竹筒饭,蒜蓉白菜,鱼香茄子煲……虽然都不是什么工序复杂的菜式,甚至算得上很家常,可架不住色泽太鲜艳,且香味过于霸道。
这会儿整个大厅都是饭菜的香气,直击众人的嗅觉。
咕噜。
桌上同时响起好几道咽口水的声。
几人互相对视一眼,皆是一脸窘迫。
“以前怎么没发现,这里的国营饭店做菜这么香的?”几人笑着为自己的失态找补。
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