看样子萧沐雨怼了皇后,自己也没多好受,她忙安慰一番:“好了好了,不要跟她置气,我们先仔细斟酌一番,再另做打算。”
被她这么一通安慰,似乎真的有了效果,萧沐雨道:“皇后这个人也就表面能过得去,其实背地里不知道做了什么多少事。你不知道,咱们酒楼开业当天,她亲弟弟跑去闹事,幸亏摄政王出手,要不然真不知道会怎么样。”
“还有这种事。”
萧沐雨点点头。
秦知意也在这时候道:“按理说,皇后身居高位,怎么会犯这种低级的错误?让亲弟弟在京城闹事,这不就是在皇上眼皮子底下吗?”
听她这么说,萧沐雨不以为然道:“那也没什么好稀奇的,皇后母仪天下,父亲是先皇太傅,弟子遍布天下,可以说整个朝堂上有一半以上的大臣都是皇后那边的,她弟弟身为国舅,只不过是在酒楼里仗势欺人,皇上当然睁一只眼闭一只眼。”
秦知意只是听了这些,都觉得京城水深。
如今她远在云阳县,皇后都会亲自上阵,看来跟萧贵妃的恩怨不只是一天两天。
“跟你讲了这些之后,我心情好多了,你放心,我也是,只是一时间没有收住,等我回去好好消化消化,再想良策,不用担心我的处境,至于你,好好经营咱们的酒楼,照顾好身体就行。”
萧沐雨这么说的时候,还伸手摸了摸她的肚子。www.sxynkj.ċöm
秦知意知道,她又在怀念当初失去的孩子了。
萧沐雨离开的时候,跟秦知意说她去一趟其她县城,说是其他县城,也是离云阳县比较近的另外一个,一般情况下坐马车,多半日就能到达,若是骑马也就半日时间。
临走的时候还特意交代她,要她多做一些面饼,甚至泡面的料包也要做起来。
因为其他地方的掌柜都在催促,想把云阳县这边的泡面也加入特色菜中。
秦知意口头答应,其实也没闲着,这会儿天气炎热,炸面饼的几个大厨连带伙计都热得大汗淋漓。
秦知意干脆让人专门租了一间小宅院,在里面搭了棚子架一口大锅倒上油,敞亮一点的地方继续炸面饼,这样一来也不至于窝在小小的厨房以至于中暑。
几个专门炸面饼的师傅在那儿炸面饼,炸好的面饼控了油,又火速送往酒楼。
至于多余的面饼,则规规整整放在油纸里包起来,最后再将它们全都放进竹筐里。
炸好面饼是一码,做好料包又是一码。
秦知意版大哥送来的蔬菜,尤其是大菜白菜和青菜,让人全部开水烫一遍赶紧捞出来,然后切成小小的一片一片的,放在院子里暴晒。
里面除了白菜青菜之外,还放了萝卜、鸡蛋皮。
蔬菜包是一码,接下来就是料包了。
鸡汤味的料包用煮好的鸡肉剁成小块,再跟油一起熬煮。
熬煮好了以后再放进泡菜坛子里密封。
猪肉味、羊肉味也是同样的做法,每一个都装进大坛子里密封,同时还推出了老坛酸菜味。
这里面最关键的也就是熬的料包了,秦知意是实打实的往里面放肉,料也放得很足,油也够。
等这些弄完,方便面的味道也更加鲜美,大厨们煮的时候也更加方便了。
存好足够的面饼,秦知意则让人快马加鞭送往最近的几个地方。
这样一来,其余地方也有方便面了。
可是只是由于洋县这边做面饼、运送面饼,工程实在是浩大,秦知意干脆从斐承晟带回来的那些士兵里面,又挑了一批人进行培训,教他们如何去做面饼。
当然了,做面饼用的汤料,以及添加配方秦知意也一一告诉他们。
在他看来斐承晟带回来的这些士兵,虽说不能再上战场,但他们对斐承晟的忠心不容置疑。
果然这么分配之后,再将他们调往那些开了酒楼的地方,整整数十家酒楼,也同样有了方便面售卖。
一时间,诚意酒楼再次名声大噪。
钱多余跟李满贯并不是没有去尝试着做面饼。
而他们也并非没有做成功,而是实验了很多次,才终于有了像样的方便面。
一开始做出来的方便面不是太硬了,就是没有榨干,或者是味道不好。
直到最后好不容易成功的,他们还是觉得差了点,熬好的鸡汤他们也是按照诚意酒楼那边的配方,可是吃过的人都说不如酒楼那边好吃。
思来想去,钱多余干脆放弃了这一做法,冲着身边的李满贯道:“罢了罢了,不这样做了,就说说我们图什么呢?弄好了面条直接煮了不也一样,非得再去油炸,那不是浪费时间浪费油吗?再说了,我们如意酒楼是做有钱人生意的,那玩意都是一些吃不上饭的人吃的。”www.sxynkj.ċöm
这么一说,李满贯也一下子释怀了。
酒楼继续开,花魁不再请了,而是去了牙婆那里买了几个长相标致的姑娘,又让人教了几招几式,像模像样地开始跳舞。
秦知意得知此事,也没有多少意外。
之所以做方便面,是因为味道与众不同,再加上价格低廉方便携带。
做完方便面,她开始研究螺蛳粉。
螺蛳粉的粉比较好做,泡好的米用石磨碾磨好之后蒸熟,再让铁匠打一个桶状漏勺,高高地吊起来,要不要接一个水桶,煮好的米粉倒进漏勺里,再拿杵杵一杵,米粉就变成粉条粗细的线条掉进冷水里。
被冷水冰过的米粉会迅速变得硬一些,这个时候再让人小心捞起,晾在旁边的竹竿上。
米粉晾好之后,就拿剪刀剪得长短一致,方便存放,米粉就算是做成功了。
至于料包,螺蛳粉最重要的就是这里了。
春季的时候泡的酸笋还有,肉酱做泡面的时候也熬了,里面最重要的就是螺蛳汤。
秦知意让人去抓了螺,然后清洗干净开始熬制,最后又炸鸡蛋。
一切配料准备妥当,泡好的粉拿进锅里煮,最后再倒进料包搅拌,秦知意尝了一下,除了不臭之外,味道基本上没什么区别。
等她做好之后,萧沐雨也回来了,得知她做了螺蛳粉,第一个就要尝试。
“知意姐,听说你螺蛳粉已经做成功了,能不能先让我尝一碗?”
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