而张秋生在镇上常吃的日常菜，都是唐简先带舅舅们做起来的。
因此在他的提议下，八大碗内容就变了。
最后先定下荤菜八碗。
红烧猪蹄、红烧肉焖干豆皮、五花扣肉压腌菜、红烧鱼、白切鸡、烤鸭、羊肉火锅、荤三鲜。
再定下小炒加素菜八碗。
红烧狮子头、青椒肉丝、木耳香菇干笋山珍、茄子肉酱煲、茄子豆角土豆地三鲜、虎皮青椒、麻婆豆腐、九孔拍黄瓜。
再加上萝卜饼、南瓜酥、豆沙馒头、葱花卷四个辅食。
早就不是八仙桌能摆得下的了，得上大圆桌，且在半路还得撤碗盘才能继续上菜。
菜单在张秋生的帮助下就完成了。
还没有鸡汤，但羊肉火锅……
汪文凯纠结地看了唐简一眼。
唐简忙道：“若大家吃不惯羊肉，那就改成鸡汤。”
“或是排骨清汤，正好有些海鲜干货可以放一些进去炖着。”
“排骨也可以做红烧孜然排骨，清汤可以留到晚上添萝卜加菜，还是用鸡汤。”m.sxynkj.ċöm
唐简自己在那儿思索着嘀咕。
“还是见到鸡汤才体面，若是客人不太满意，就不是我们摆席的本意了。”
主要还是这里食材不充足，能做的菜太少。
最重要的是，要从村里找人办厨，得做一些人家会做的菜才行。
不然若把她去年卖给福全的那些菜方都拿出来，一般厨子也不会做呀。
当然她也不能拿那些菜出来的。
毕竟都是卖了方的，自家做来吃还行，摆席肯定不能用上。
既使如此，这张菜单上的红烧狮子头、白切鸡都不是一般厨子会做的。
麻婆豆腐到是容易学，去年唐简做过几次。
汪文凯就回家让汪苏氏试做过几次，味道慢慢就能差不多了。
所以这也不算很稀奇的一道菜。壹趣妏敩
而白切鸡并不是简单的白水鸡，其中有什么决窃，还不是一般人吃两回就能学到的。
“让你厨子舅舅来帮下，或是常贵也能行。”张秋生便道。
“还有鸡……”
“鸡从北山村买，外公这会儿应是去养鸡人家定货了。”
“不够数的咱们村也买，吃不吃得完，按着杀就是。”
唐简连忙解释。
“那就两边订货吧，吃不完的养着，镇上也要货。”张秋生提醒。
唐简答应了。
镇上后院里有几只鸡笼，外公每次送鸡去镇上都是用鸡笼装着的。
当下又把菜单上其他人也检查了一遍，汪文凯说他去联系村里厨子。
然后，明天邱连武和邱常贵得来一个掌厨房。
红烧狮子头若来不及做就能临时改成珍珠丸子，或是蛋卷。
明天张秋生赶早去宰猪场拖肉，因此主菜食材都是猪肉。
而鱼明天一早直接下河捞，多下几网总够吃的。
当下这荤素大小十六道菜还有四辅食也就定下来了。
汪文凯拿着菜单去找村里会办厨的人家，还有桌凳安排以及干活的人手。
这个对他来说很容易安排。
“二舅怎么不去镇上？明天直接从镇上拖货过来不是容易些么，还要从家里过去多辛苦。”
唐简这才不解地看着张秋生。
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