许海一大早就去买了红糖,黄豆粉和现成的。
糍粑要想好吃,和面的时候的水温非常重要,糯米粉也是买的市面上最好的水磨糯米粉。
还去买了一提质量很好的纸质的餐盒。
红糖水要想做的味道好,糖和水的比例很关键,按照系统给的比例混合,倒入锅中,然后大火熬制粘稠。
当然了,太粘稠会腻,太稀不够甜,对于火候的掌握一定要非常谨慎。
不一会儿,全家就弥漫出一股甜甜的香气。
小洁闻着味儿醒来。
迷迷糊糊的走到客厅,许海一看她头发散乱,像是炸了毛的小猫咪,立刻就笑了起来。
“小馋猫现在变成炸毛猫了,哈哈哈哈哈。”
“哥哥你坏!”m.sxynkj.ċöm
小洁察觉到许海是在嘲笑她,顿时生气了,抬起小手快速的冲过来打了许海大腿一下,然后转身就跑去卫生间洗漱。
小孩子能有多大力气,许海就觉得那一下跟挠痒痒一样。
利索的煎了两个鸡蛋,怕一大早吃炸糍粑对身体不好,就用小火煎了几小块糍粑,均匀的撒上了一层黄豆粉,再淋上红糖,香喷喷的放在了桌子上。
小洁对甜食没有任何抵抗力,一看见红糖糍粑就忘了刚才许海笑话她的事情了,立刻坐在餐桌前。
“好香!这是什么啊哥哥。”
“红糖糍粑,尝尝好不好吃?”
许海也夹了一块放进了嘴里。
因为外皮不是油炸的,所以酥脆度还差了一点,但是红糖和黄豆粉的味道非常好。
略微有些发干的黄豆粉被红糖水滋润透了,带着一股浓厚的豆香味儿,与糍粑的米香味儿混合在一起。
味道非常的醇厚香甜。
许海一边仔细回味口中的味道,一边重重的点了点头。
低头想要再夹一块的时候,发现盘子里只剩了一点黄豆粉和红糖水。www.sxynkj.ċöm
视线顺着红糖水掉落的轨迹去看,小洁正一手捏着一块儿,使劲的往嘴里塞。
“呜呜呜……好七……”
这么几块儿明显不够小洁打牙祭的。
但是糍粑不好消化,许海不敢给她吃太多。
任凭小洁怎么卖乖讨好,许海都不肯再给她做了。
最后许海被缠得没了办法,只能捏着小洁的腮帮子扯了几下。
“晚上给你和小唐姐姐多做一点总行了吧?”
“哥哥万岁!我最爱哥哥了!”
这个小马屁精。
许海把糍粑切好后放进冰箱里冷冻,因为是第一天卖,所以也没有做很多,大概只有30份。
一斤是13块钱,一份在200g左右。
黄豆粉略贵,一斤是12块钱,但是每次不需要撒太多。
这样加上红糖和黄豆粉,成本在5块多一点。
许海不打算定价太贵,13块钱应该还算是大家能接受的价格吧。
定好价格之后,许海特意去找了个纸箱子。
简简单单的写上了红糖糍粑这四个大字,旁边是定价。
正好贴在餐车前面,还挺醒目的。
果不其然。
下午许海刚把简陋的牌子拿出去的时候,就立刻有一个戴着黑框眼镜的小伙子来了一份。
许海利落的炸好了放在餐盒里。
“要多点糖还是少点糖?”
“少点儿吧,我不爱吃太甜的。”
许海利落的舀了一小勺红糖水浇在上头,然后递给了那个小伙子。
没等许海说话呢,旁边几个女学生就开始叽叽喳喳的跟许海说昨天的事情。
“许老板,有人学你哎,这事儿你知道吗?”
许海把选好的炸串丢进锅里,抬起头笑了笑。
“炸串谁家都做,也不能说是谁学谁。”
“可是年糕和卷饼,还有馍都是你家先做的,这样跟风太过分了吧。”
“就是就是,还说你家东西贵,可是不是市场正常价格吗?他才是刻意降价,恶性竞争吧!”
这几个女学生替他打抱不平的样子,还真是挺可爱的。
许海很感谢她们的好意,但其实在许海的心里,他并没有把卫刚放在眼里,所以语气非常轻快和平静。
“这挺正常的,也不是我的专利,谁家都能做的。”
听到这样的话,女学生的眼神瞬间就变了,满脸崇拜的看着许海。
“许老板这么大度啊,真好……”
“确实是,人帅说话又这么温柔好听,气量又这么大。”
正当她们几个发花痴的时候,一旁的黑框眼镜小伙子惊叫一声。
“卧槽!”
这一下子把周围好几个人都吓了一跳。
小伙子夹起一块糍粑就往嘴里塞。
“太好吃了吧,太好吃了!”
这一下子收到了许多人的注意力,顺利的把话题从卫刚身上转移到了新品本身。
周围人不断地催促。
“咋了,好吃不好吃啊。”
“你快说,急死我了。”
“到底啥味儿啊?你别吃了快说,快说!”
那黑框眼镜小伙子三两口把一份糍粑塞进嘴里,然后忙不迭地指了指糍粑。
“再来一份再来一份,哥,这个太好吃了。”
手指头推了推架在鼻梁上的眼镜,然后把嘴里的糍粑咽了下去。
这才在众人的催促中娓娓道来。
“啊,这个糍粑真是外酥里嫩,和年糕的口感不同,糍粑的颗粒感更强,不如年糕细腻,但是更软糯,粘性也很大。”
“一口咬下去啊,先是感觉一声脆响,然后紧接着你的牙齿就像是咬到了棉花上一样,又软又糯,还带着一股浓浓的米香。”
“这个时候,红糖水和黄豆粉的味道也出来了,黄豆粉很香,豆子味儿十足,还有红糖水很甜但是一点也不腻口,就这样咬下去,又香又糯层次感十足,而且香味非常醇厚,尤其是……”
许海直愣愣的看着小伙子,没想到他看起来其貌不扬,但是口才这么好。
听他这么一说,自己的口水都要掉下来了。
“嘶溜……”
人群中不知道是谁开始的第一声,紧接着又响起了第二声第三声。
“我要!”
“给我来一份!”
“妈的真馋!我也要!”
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