魏氏甜品馆灶房。
“轻宝,你这是要做饮品?”
对魏南轻口中的饮品心心念念的李氏,一脸好奇地看着正在忙碌的魏南轻。
魏南轻正在扒拉这一麻袋,抓出一把茶叶放碗里后,点点头回道:“嗯嗯嗯,是的,来来来,二婶,我来教你。”
“那敢情好啊,二婶一定好好学。”李氏一听,立刻扯过挂在墙上的围裙戴上,卷起袖子,一副雀跃欲试的模样。
“二叔,二叔,进来帮忙烧火哟!”魏南轻扯着嗓子朝门口一喊。
“好嘞!”
李氏在一旁像个爱学习的好孩子的似的,正聚精会神看着。
“二婶,等锅中的水沸腾后,像这样子,就可以加入两大勺红糖,然后继续搅拌......”www.sxynkj.ċöm
“直到红糖水沸腾冒泡,然后倒入一碗木薯粉,要快速搅拌......”
“搅拌均匀后,再倒入同样分量的木薯粉......”
“然后把红糖木薯粉揉成面团......”
“面团揉成这个光滑的样子就可以了......”
“然后把面团一个个揪出一小团团,像这样子,然后搓成条,像做木薯西米一样,这个二婶你也知道的。再然后,用压面板搓成一个个小小的丸子。记得小丸子上面要撒些木薯粉,防止它们相互粘在一起......”
李氏一边认真看着,一边帮忙搓着小丸子。
搓完红糖木薯丸子后。
魏南轻就将小丸子全部倒入早已被她二叔煮沸的开水里面。
很快。
红糖木薯丸子就被煮熟了,魏南轻把它们全部捞起来倒进冰凉的冷水里面。
接下来,魏南轻开始煮奶。
“先把茶叶洗一下,然后捞出放在锅里,先炒一下茶叶,将水分烘干......”
“然后再加入两大勺白糖,将茶和糖一起炒......”
“炒这个时间不能太长,像这样刚刚冒泡泡就可以了,如果再炒下去会变苦的。然后就加入一碗水和一碗牛奶,继续煮,这个过程要不断搅拌,等煮沸后就可以了......”
“然后用笊篱将茶叶渣捞出来,就可以了。”
魏南轻将散发着淡淡茶香的奶茶倒入三个瓷碗里面,然后往每个碗里都加入一勺红糖木薯丸子。壹趣妏敩
就这样,简约版的珍珠焦糖奶茶就做好了。
魏南轻狠狠吸了吸鼻子,开心道:“来来来,二婶,拿三个勺子过来,咱们端出去,一会儿凉了,尝尝味道。”
“好好好。”李氏转身迫不及待地从一篮子里掏了三个勺子。
......
魏二叔又低头喝了一口,道:“轻宝,这可真好喝啊,一股浓浓的奶香味。”
李氏连忙点点头,一脸满足道:“是啊,轻宝,二婶喜欢这弹性十足又有嚼劲的红糖木薯丸子,还有这茶香味也浓浓的,二婶这把年纪真没喝过这么好喝的东西。”
李氏说完又低头喝了一口,她现在可真是佩服她这小侄女的,小小年纪的,脑瓜子可灵活了。
魏南轻嘬了一小口,一脸得瑟道:“嘿嘿嘿!我也觉得好喝,还有,这叫奶茶哟。”
“对了,二婶,明天的奶茶全部用杯装的,就是平时咱们用的茶杯。”
一杯大概是一百五十毫升。
两三大口就能干完那种。
......
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