不再理会小黑,随它四处奔跑闲逛。
白沐沐走向灶房,开始收拾新采集来的材料,菜品必须刚出锅的才新鲜,所以,她也只是简单的将杂草和泥土清理干净,并没有清洗做成菜品。
有了上次的经验,这次白沐沐更是手到擒来,很快便将原材料收拾妥当。
回来时,沾满露水和雾气的衣服,潮潮的粘在身上特别难受,白沐沐换了身从顾家带来的干净衣服,重新将鸡枞菌和野蕨菜放入竹篓,便背起竹篓准备向白马镇出发。
还未走到门口,便被跑来的小黑咬住裤脚,看着眼前的小奶狗,白沐沐有些无奈,只得蹲下身来,轻声安慰道:“小黑,你乖乖在家看门,表现好了,晚上奖励你肉吃。”
听到有肉吃,小黑的尾巴摇的更欢,接连在原地转了好几个圈。
笑笑摇了摇头,白沐沐将门锁上,踏着朝阳的光辉,向白马镇走去。
今天的白马镇倒是没有多少人,可能是早上大雾的原因,这会人流才慢慢的开始流动起来。
白沐沐再次走到醉仙居门口,昨日的店小二见到是她,赶忙迎了上去。
白沐沐跟随店小二直接来到后院中,还是昨日的石桌旁,李掌柜已经等待多时了。
自从白沐沐昨日离开之后,李掌柜的心里便久久不能平静,自己的未来如何,就掌握在那女子手中了,无论如何,自己都要把握住这个机会。
不止这些,还有新菜品的制作流程,这些都需要保密,不然还没等做出成绩,便被人效仿,那就白忙活了。
而且,新菜品的定价也是个问题,虽说店里前来用饭的达官贵人不少,但也有大半的平民老百姓,只供应给达官贵人,难免伤了大众的心......
想着想着大半夜就已经过去了,天快亮时,李掌柜才迷迷糊糊的睡着。这会更是坐在桌前,一个哈欠接着一个哈欠,眼泪都隐隐的在眼眶打转。
看到李掌柜的行为,也引得白沐沐一阵哈欠连连。
当然,这些都是闲话,白沐沐今天最主要的目的是来谈合作的。
坐定后,白沐沐将背篓里的材料拿了出来,往桌上一放,解释道:“这些就是所需要的原材料,这一背篓,足够两天的用量,到时候李掌柜可再派人前去采集。”
“这个叫做鸡枞菌,其形、味均似鸡肉,故名为鸡枞菌。肉质肥硕,质细丝白,其味道鲜美异常,它的食用方法更是多样的,炒、炸、煎、拌、烩、清蒸、做汤都行,全凭客人口味而改变。”
“至于这卷卷的,名为野蕨菜,这是其未展开的嫩叶,可用来直接凉拌、配以鸡丝或别的肉类同炒、也可晒干后储存,冬天时再与腊肉同炒,味道又是一番风味,不仅如此,它还含有些许药物价值,可清热解毒,清肠排毒等功效。”
白沐沐滔滔不绝的介绍着,听的李掌柜一愣一愣的。
不等李掌柜开口,白沐沐又接着问道:“不知你们灶房在哪,我去将其做成菜,李掌柜品尝后再做定夺。”
听到这里,李掌柜才回过神来,刚要吩咐店小二将白沐沐带去灶房,想了想,他还是决定自己陪同前去,顺便看看白沐沐如何是如何处理这些原材料的。
醉仙居的灶房里,几名厨子正忙碌着准备中午的配菜,虽忙碌却不显乱,一切都井然有序的进行着。m.sxynkj.ċöm
李掌柜和白沐沐的到来,瞬间吸引了大家的注意力。
一般情况下,灶房重地是不允许外人进入的,不知李掌柜带来的女子,有何特殊之处。这些厨子心中皆不由自主的想着。
先将清理过的鸡枞菌拿出清洗,再配以茱萸等物用猪油一起翻炒,毕竟是大酒楼,所用的物品就是不同与一般人家,配料虽说不上应有尽有,但足够再提高一层鸡枞菌的鲜美,不一会,一盘香味四溢的菜品就已呈现在大家眼帘之中。
这里的厨子也有见过大世面的人,但是却是不曾见到过这种菜,虽是素菜,闻着却又有肉的香味,真是神奇。
清炒了一个鸡枞菌后,接着,白沐沐又开始将鸡枞菌裹拌上面粉及鸡蛋液后进行煎炸,裹了鸡蛋液的鸡枞菌在热油里翻滚,没一会便变成了金黄色,引得四周的各人齐齐咽了一下口水。
白沐沐自然不会将所有做法都做一遍,她只需让李掌柜品尝过这些食物的美味后,那自己的目的也就达到了。
没有多余的话语,白沐沐接着开始处理野蕨菜,相比较鸡枞菌的做法,野蕨菜则保持了原汁原味,简单的将其凉拌后,再配以用红萝卜雕刻的花朵后,一盘凉拌蕨菜就可以上桌了。
做完这些还没完,接着将未用完的蕨菜,又同鸡丝一同翻炒,蕨菜的清香夹杂着鸡丝的香糯,围观的几位大厨也早已肚子开始“咕咕”的叫了起来。
最后,再用鸡枞菌配以新鲜的猪肉,一碗香喷喷的纵菌肉片汤出锅。
仅一刻钟时间,四菜一汤就在白沐沐手中诞生,望着眼前的美味,李掌柜早已按捺不住激动的心情,不等白沐沐开口,便急匆匆的拿起筷子,一盘盘开始品尝起来。sxynkj.ċöm
几位厨子,更是望眼欲穿的盯着几盘快要被李掌柜吃完的美味上,时不时的轻咳一声,提醒李掌柜他们几人的存在,在得到李掌柜的同意后,一个个同恶狼扑食般奔向菜品。
看得白沐沐直咂舌,不知道的还以为醉仙居这么大的酒楼不给厨子饭吃呢!
直至盘中食物皆已见底,几位恶狼才擦擦嘴罢休,回味着刚才的美食,心中不由得有些抱怨李掌柜太能吃,刚才那金黄的鸡枞菌,外焦里嫩的甚是美味,可惜,自己只吃到了一口,无论那样菜,其味道都让人久久难以忘怀。
李掌柜此时的心里,早已经乐开了花,他仿佛看到金钱和权力在向他轻轻的招手。
稳定一下自己的情绪,李掌柜才开口,将白沐沐请到后院,态度甚是恭敬。
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