“你们要是没有时间，我给你们送过来尝尝？”
“别了，这样太麻烦你了。”
“倒也不麻烦，一份是做，两份也是做，多做一份也不算麻烦。”www.sxynkj.ċöm
“要不等我来买晚饭的菜的时候，给你们送过来一点？”
“算了。”sxynkj.ċöm
菜摊老板打定了注意，“等十一点半之前，我去你们店里一趟直接吃，好吧？”
“行，这没问题，这样更好，还能保证最新鲜的口感。”
一切谈妥之后。
菜摊老板手脚麻利地将林辰的所有东西全部搬到了车上。
林辰开车回到店里。
林辰切了一斤的牛肉，腌制起来。
牛肉腌制上之后，这才开始煮粥，准备馅料等。
在腌制的等待过程中，林辰忙其他事情，安排合理的情况下，节省了不少的事情。
等牛肉腌制好了之后。
林辰热锅，将腌制好的牛肉从盘子里面拿出来。
牛肉下油锅，先滑到七成熟。
不能熟透。
出锅之后的语文，还能让牛肉再熟一熟。
滑好的牛肉，捞出来粥放到一旁。
锅不需要洗，烧热之后直接放油，先将料头炒至金黄，然后放入豆芽。
豆芽断生，放入提前分开的米粉。
炒到有锅气出现，沿着锅边放老抽和生抽，然后用锅本身得到高温将生抽和老抽激一下。
这样，高温会将两者激发出来香气。
最后下入牛肉，翻炒均匀之后，出锅。
米粉带着老抽的酱色。
盘底十分干净，没有多余的油。
这就是教科书版的干炒牛河！
菜摊老板和肉摊老板老黄，两人已经相约着来到了店里。
“好家伙，这味道是真的香！”
“小辰老板，你这就做好了吗？”
菜摊老板的眼神中带着几分吃惊。
干炒牛河还是非常出名的一道菜，这一度是粤菜厨师的考试菜。
他以前在广州那边的时候，吃过很多店家卖的干炒牛河。
说实话，光是卖相上面，林辰就比他们所有强了很多。
林辰这份干炒牛河，绝对是最完美的！
无可挑剔！
林辰笑着说道，“嗯，刚做出来，你们两个来的刚刚好。”
林辰端着两份干炒牛河，放在了桌子上。
“这就是广州那边非常出名的炒河粉吗？”
老黄看着面前的干炒牛河，有些好奇地问道。
林辰一脸认真地说道，“对，干炒牛河是广州那边的一道特色小吃，属于粤菜系。”
“这道菜有豆芽、河粉、牛肉等材料制作而成，是战争年代发明出来的一道菜。”
“怎么样，先尝尝吧，看看味道怎么样？”
老黄一脸的佩服，他虽然没有听懂，但大为震撼。
林辰能将菜品的来源出处这些都能说出来，这已经不仅仅是一个厨师可以做到的事情了。
毕竟，很多厨师精通的菜肴就那么几个，而林辰的精通，几乎是所有菜系。
不过，也正是因为人家小辰老板了解的多，所以菜做饭那么好吃吧。
哪像他们，饭菜做熟能吃就行了，管他怎么来的，起源是什么。
这叫什么？
这叫小辰老板光是手上功夫好，还有十分认真的工作态度。
菜摊老板低头吃了一口米粉。
“好吃！”
盐味刚刚好，而且油脂十分完美地渗入到了米粉里面，有着十分浓郁的干香。
简直完美！
这绝对是他吃过的最好吃的干炒牛河！
随后又品尝了一口牛肉。
绝了！
这火候的把握简直堪称完美！
不仅不会让人有吃生肉的感觉，同时还让人感觉到牛肉的鲜嫩！
牛河和河粉的味道，瞬间扩散满了整个口腔。
咸鲜味十足！
“好吃！”
老黄的脑海中只能想到这么两个字去夸赞林辰的饭。
老黄十分激动地说道，“这味道也太好吃了吧，碗底居然一点油都没有！”
“我看你这米粉一点都没有焦，想着你肯定用了很多油，结果一点都不腻！”
“你是怎么做到的啊！居然能将油全部渗进米粉里面，味道太绝了！”
菜摊老板也在旁边闭着眼睛，享受这林辰做的干炒牛河。
“这味道，真的是绝了！”
“绝对是我迟到过的干炒牛河里面，最好吃的！”
米粉都很有味道，并不是只有表面有味道的那种。
牛肉也很鲜嫩，口感和味道都极佳！
林辰笑着说吗，“只要你们觉得好吃就行，吃吧。”
他们两个大口吃了起来。
林辰则是到柜台后面，开始忙碌了起来。
马上就要开店了，林辰还是需要提前准备一些烧麦和奶黄包的。
不到两分钟。
菜摊老板和老黄就将碗里的干炒牛河给吃完了。
“这个干炒牛河，吃完之后也很舒服啊~”
“就是，味道一点都不油腻，只是看起来亮晶晶的，吃起来真是一绝！”
老黄十分佩服地看着林辰，“这道菜真是见识到小辰老板做菜的功夫了。”
菜摊老板拿出来手机，“小辰老板，这个卖多少钱，我把钱给你！”
“这太好吃了，我根本就不好意思白吃嘛！”
这绝对不是能免费吃到的味道！
这道菜虽然口味不是特别下饭，味道并不是重口味的那种。
但味道很绝！
绝对是一口吃下去之后，完全停不下来的那种！
是那种难得一见的美味！
必须给钱！
林辰笑着说，“给十块钱就行了。”
这是拿出来卖的东西。
按照林辰与各位老板之间的默契，给钱只是为了不亏本而已。
绝对要比正常售卖的价格低很多。
其实对林辰来说，说出一个价格，只不过是让这些老板们安心吃而已。
至于亏了赚了，其实根本就不重要。
十块钱就行了，意思一下得了。
“不行，一看你就是瞎说的，这价格太低了，要真给你十块钱，我感觉我今晚都睡不着觉。”
林辰连忙说，“我卖给街坊们，也就打算30块一份，你们要不给十块钱吗，要不就直接走。”
“不然，下次不在你们那里买东西了！”
这东西虽然说考研厨师的技术，但材料根本就不难得到。
而且工艺也不是多么复杂的东西。
林辰最终还是将价格定在了三十块。
菜摊老板和老黄对视一眼，都有些感慨。
小辰老板这人品真没的说。
他们两个最先吃到的人来说，基本上都可以直接确定。
这份干炒牛河就算卖一百块一份，绝对有很多人抢着要吃！
定价这么低，肯定是为了街坊们！
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